掌心文学

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江知味站在食肆门前，伸了个舒展的懒腰。

头一回觉得，汴京城里的空气这么好。前头下过连天的大雪，雪化后，天气晴好了没几日，又接连下了两日的雨。

这会儿天地如同被洗涤过一般，澄澈、透净。天上白云朵朵，棉花糖似的叫人恨不得一口一个。

又小贩叫卖的声音传来，从十字街口飘来煼栗的甜香。薛莹买来一大纸袋，撕开来，喊薛虎和两小只，还有羊仔、虎妞过来同享。

屋檐下的鸟笼中，翠嘴站着睡着了。

江知味看着它酣甜的睡颜，看见笼里的食槽空了，不忍心打扰，嘱咐薛莹晚些给它添点儿粟米。她要趁晚间客人聚拢来前，再出门一趟。

*

横桥子东巷，凌花在家喂猫喂狗。

自打知姐儿的食肆开门以后，猫狗的伙食差了不少。从前都是吃过了水的人饭，稀里呼噜连口渣子都不留，这会子吃上了猫狗饭——肉汤水饭、鱼汤水饭，焦糊糊的没半点味道，都很挑，胃口十分不好。

凌花正愁，听见了叩门声。

正纳闷这个时辰来到访的是谁，开了门，就见江暖和江晓在外头猫腰躬身地站着，好似在怀里揣了什么不得了的东西，无比金贵，需得双手捧牢，小心呵护。

凌花低头瞥了眼，又仰头左看右看：“你俩自个儿回来的？知姐儿呢？”

“二姐姐把我们送到桥头，就回食肆忙了。”江暖甜声道，“她让我们先回来，把这些东西送给娘。”

江暖蹦蹦跳跳进了院中。她怀中果然不对，凌花听见了叮铃哐啷的金器脆响，之后眸中金光一晃，就见着落在了地上的一枚金钗。

还不止，除了金钗，还有各种金坠子、金链子、穿成一小串的金叶子和一小把金灿灿的葫芦籽儿，从两小只的衣裳间翻出来，在黄昏的日头下明亮晃眼。

捡起来用袖口擦了擦，在牙边一啃，凌花吓了一大跳：“哪来的这么多金子啊。”

她连忙把院门关上，门栓扣得结实。

江暖道：“二姐姐今日谈成了一笔大生意，很大很大的生意。本来是想去当铺，把娘先前当掉的那些外婆给的钗子、坠子赎回来的。但是那些东西，好像都被人买走了。”

她不用继续说，凌花就已经开始冒泪花了。

她这个娘当得，实在是太幸运了。这么好的孩子，怎么就给她碰上了呢。

凌花抬手，擦了擦眼泪，把那些金器小心翼翼地收好，低声道：“嘘，二姐姐给咱家添金子的事儿，可不能随随便便往外说。”

江暖和江晓都点头。

懂的，要低调。

*

但还在知味食肆的江知味，却一点儿都低调不了。

她去金铺子买首饰时，不小心被沈老太太撞上了。那时候她老人家躲在暗处，没吱声，只笑嘻嘻地看着把首饰往身上紧实处揣的江知味。

“这孩子，出息了啊，我就说嘛，像年轻时候的我，做什么都利落。”

绿腰在旁护着，生怕她乱跑乱跳，把将养了这么些时日刚刚好些的腿脚又折腾坏了。

沈老太太斜睨她一眼：“不用这般小心，我老婆子命长着，一时半会儿折不去。”

绿腰低眉，颔首笑了笑：“老夫人您说笑，我哪是这个意思，这不是怕郎君又得忙官场上的事，又得顾着您，都没闲暇管自个儿的终身大事了么。”

“难得说了句我爱听的。”沈老太太一笑，“这样，晚些时候，你帮我去跟觅之说说。我听说江娘子新开的食肆上了什么快食，那个葱烧大排好似很是不错。就说我老婆子想吃快食了，让觅之帮我去江娘子那儿买一份来。不，一份不够，多买些，给府上的人都尝尝，多多益善。”

*

沈寻到知味食肆时，时辰已经有些晚了。快食区只余下零星几个菜，还葱烧大排呢，盘子里的葱都没留下。

江知味亲自招待，听了他的诉求，震惊：“一百二十份，都要往沈宅送？”

“是祖母的意思。”

又是祖母，江知味兀自斜睨他一眼，心说沈老太太背负得可够多的。

“倒不是不行，只是这一百二十份的菜都得现炒，没那么快。觅之郎君要是等不住就先回去，晚些我把快食送到府上，不收你的外送钱。”

“车子已经在外头候着了，江娘子只管忙自己的，我正好没吃晡食，到外头翻翻食单。”

江知味应下。

大约是不想她另外麻烦，沈寻得知她要做什么菜后，点了一份菜里就有的鱼香肉丝索饼，就是拌面，另加一份鱼香肉丝做浇头。

一开始，沈寻以为，鱼香肉丝就是鱼丝和肉丝的混炒，直到上菜后才发现，碗中好似并没有鱼肉，有的只有嫩滑的猪里脊肉条，并胡萝卜丝、木耳丝，被粘稠的酱汁牢牢地包裹。

鱼香肉丝的红油都渗透进了碗底的索饼中。沈寻用筷子挑起，搅合着一拌，扑鼻而来的鲜香与鱼肉果然没甚大差。

真是奇了，肉丝而已，竟还能做出鱼肉的味道。

肉丝带着索饼一道入了口。那肉丝滑溜溜略过唇舌，一寸一缕都吸饱了汤汁的味道，咸中有鲜，鲜里有甜，带着索饼中那股不由分说的酸辣劲儿，在口腔内肆无忌惮地穿梭。

而里头的胡萝卜丝和木耳丝，又以清甜爽脆的口感，恰到好处地中和了红油带来的油腻。

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