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有金齑玉脍,洁白如玉的生鲈鱼片薄如纸,铺在晶莹的冰屑上,旁边配着一小碟金黄色的蘸料,是由橙齑1、姜末、蒜蓉、细盐、清酱精心调和而成,鱼片蘸食,爽脆鲜甜,冰凉透心,与滚烫的驼峰炙形成绝妙对比。
有葱醋鸡,精选的童子鸡蒸得骨酥肉烂,斩件后浸润在用上等香醋、葱白丝、姜丝、花椒油调制的浓郁酱汁中,酸香扑鼻,极为开胃。
有冷蟾儿羹2,青玉碗中盛着清可见底的羹汤,汤中沉浮着饱满的蛤蜊肉,点缀着几丝嫩黄的姜丝和碧绿的芫荽末,汤入口清鲜无比,滋味绵长,暖胃舒心。
有贵妃红,外层酥皮烤制成诱人的妃色,层层叠叠如花瓣绽放,内馅是细腻的豆沙或枣泥,甜而不腻。
另一壶桑落酒:青瓷酒壶中斟出,色泽清亮,散发着桑叶与谷物酝酿后的独特醇香。
面对这琳琅满目、色香味俱佳的盛筵,饶是裴清梧心思还牵挂着家中病患,也不由得被吸引。
顾恒则依旧安静地坐在一旁,目光沉静如水,只在侍者布菜或赵叙举杯时,才恰到好处地应对,姿态恭谨,却带着不易察觉的疏离,
赵叙举杯,笑容温雅:“裴掌柜,顾小哥,请,愿新岁诸事顺遂,生意兴隆。”
正说着,却听外头有人通报:“秦州李别驾家的五娘子来了。”
【作者有话说】
1:橙子捣碎取汁
2:即蛤蜊羹
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转折之处
秦州别驾家的五娘子名引珠,其母是李别驾的妾室胡姨娘,胡姨娘家中世代行商,这太白楼,就是其兄长的产业。
更重要的是,李引珠在那日赵娘子的宴席上,欣然解囊掏钱,算是酥山小集的大股东之一。
裴清梧一听,也顾不上吃东西,忙撂了筷子起身。
帘子被小二掀开,李引珠走了进来。
正值年节,她一身簇新,上着鹅黄织金牡丹纹短襦,领口袖缘镶着雪白的兔毫风毛,衬得一张小脸愈发莹润;下系石榴红撒花间色罗裙,行走间金线暗纹流光溢彩,外头披了件金红牡丹团花斗篷。
三千青丝绾成时兴的垂鬟望仙髻,发间斜插一支赤金点翠步摇,并几朵小巧的绢制红梅。
她本就生得柳眉杏眼,肌肤胜雪,此刻因着屋内暖意与年节喜气,双颊透出芙蓉般的浅粉,朱唇一点胭脂,更添明媚。
“李娘子。”裴清梧忙见礼。
李引珠先与赵叙见过,而后一边解着斗篷,一边笑吟吟地对裴清梧说:“裴东家可让我好找,大老远去了安业坊,谁知你家的丫头却说你出来看灯了,幸好啊,你到这太白楼来了,不然,我可真不知,上哪儿寻你去了。”
裴清梧抿唇浅笑,快店小二一步,接过李引珠的斗篷叠好:“不知李娘子,因何事找我啊?”
“自然是生意上的事。”李引珠看向赵叙:“赵郎君,不介意我在此处,与裴东家说几句话吧?”
赵叙笑容和煦,作了个“请”的手势:“无妨。”
李引珠坐下,立刻有店小二上前,为她斟温好的桑落酒。
裴清梧也坐下,见李引珠细细地喝了一杯后,才缓缓道:“我来,是为了帮这太白楼,订一批点心。”
“要什么样的?为着什么,李娘子快请说,奴家好记下来回去做。”
数日未开张,尽管打定了主意,年里要好好休息,听闻有生意上门,裴清梧还是喜上眉梢,忙询问道。
“你也瞧见了,太白楼只酒菜做的好,点心翻来覆去就那么几样,有那起子恶人构陷你的事情,我也听说了,左右我也在你那儿入了钱,你的生意不好做,我也拿不到银子。”李引珠拈起一块贵妃红,叹道:“就先替你做一笔生意,让你先开开张。”
裴清梧闻言,心中微动。
李引珠的意思,是让她先做太白楼的供货商,反正她现在生意也不怎么好,这样多少也能拿银钱,总比干耗着强。
“多谢李娘子了,真是解我之困苦。”她忙起身,叉手谢道。
李引珠轻笑:“我说了,也是为了我自己,不过,除却太白楼,我倒有另一桩生意,不知,你敢不敢做?”
“是什么?”
裴清梧疑惑,赵叙却是了然一笑:“以裴东家的手艺,怎么不敢接?”
李引珠道:“圣人第十六女,寿春公主因着驸马官职调动,即将随着赴任秦州,这位公主嗜甜,好食点心,你若把她伺候好了,可不就是翻身的希望么?”
裴清梧听着,确实眼睛一亮。
本朝并不禁驸马入仕,这位公主的驸马吴澄出身将门,年少有为,此次擢升左卫中郎将,兼任秦州军府要职,公主方下降不久,少年夫妻感情甚笃,自然要随行。
圣人已有二十多个女儿,寿春公主生母并不受宠,地位也不高,只是个三品婕妤,可再怎么样,那也是个公主,金枝玉叶,皇亲国戚。
难伺候是肯定的,但若成功讨了公主的欢心,那些小人也不敢再有明面上的动作了。
“怎么样?敢接吗?”李引珠饶有兴致地问。
“当然,若是可以,还请李娘子在公主面前,为奴家引荐。”裴清梧微笑着说。
李引珠闻言,击掌笑道:“好一个裴东家,我就知道,你一定敢接这个活,好,我就在公主面前为你美言几句。”
“谢李娘子。”
甫一回去,裴清梧就兴奋地,一左一右拉住银岚和茜桃:“银岚,茜桃,我们又有生意了!这一次做好了,以后就再也不愁了。”
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