掌心文学

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第66章（第2页）

裴清梧一边将甘松香捣成粉末，一边凝神思索，脑海中闪过《齐民要术》中渍果之法。

她让五娘取来一小罐上好的米酒，将捣碎的甘松香末细细浸入其中，又加入少许石蜜调和甘苦。

酒液浸润着香料，丝丝缕缕的药香与醇厚的酒香蜜香缓缓交融。

一日后，滤去酒液，那湿润的甘松香末竟褪去了生涩的草木气与突兀的甘苦，透出带点回甘的复合辛香。

这味道闻的裴清梧精神一振，立刻以此酒渍甘松末为主，重新调整配方。

花椒取其麻意锐减一半，桂皮的甜暖稍稍加重以中和平衡，八角增香的分量也做了精细的增减。

就这样，新的饼坯贴上烧热的饼铛。

这一次，升腾而起的香气截然不同。

没有丁香那瞬间直抵鼻腔的清冽锐香，却有一种更为浑厚温和的木本辛香悠然弥散。

这股香气如暖流，如松风，被烘烤的麦饼焦香稳稳托住，芝麻粒在热力下滋滋作响，爆出浓郁的坚果油脂香。

第一炉撒满了芝麻的扁圆饼坯带着诱人的焦黄云纹出锅时，整个后厨房都静了下来。

众人屏息，看着裴清梧小心掰开一个。

酥脆的饼皮应声碎裂，露出里面冒着热气的深褐色豆沙馅，浓郁的辛香伴着滚烫的热气，喷涌而出。

裴清梧自己先尝了一口。

入口，是酥脆的饼皮，随即是香甜的豆沙涌入口腔。

那滋味，是桂皮与米酒的甘甜、花椒的微麻及八角的回韵，被独特的酒渍甘松香巧妙融合，完美包裹着豆沙的绵密香甜。

它不仅没有预想中的药苦，反而在辛香过后，于舌根处清晰地升起沉稳悠长的回甘，咸香微辛，层次分明，后味悠长。

“成了！”裴清梧眼中迸发出连日来最明亮的光彩。

“让我尝尝！”五娘也迫不及待地拿起一块塞进口中，细细咀嚼片刻，眼睛猛地睁大。

“天爷！这、这味儿！师父，绝了！比那丁香饼更好吃！”

于意也小心翼翼咬了一口，随即脸上绽放出惊喜的笑容：“真的！那股冲鼻子的劲儿没了，可这香更悠长了！吃到肚子暖乎乎的，舒服！”

众人分食过后，无不交口称赞。

裴清梧当机立断：“就它了，明日上架。”

【作者有话说】

1唐朝苏敬编撰的中医典籍

研发饮品

第二日清晨，改良后的松香饼正式上架试吃。

照例，酥山小集门口排起长队。

然而等待的人群中，很快便混入了几个行迹可疑之人。

他们衣着普通，眼神却飘忽不定。

“掌柜的，这我们大家都是为了五香丁香饼而来，你们这招牌上，怎么写的是松香饼？听都没听过！”

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