掌心文学

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第78章（第1页）

味道咸酸，口感脆生，开胃提神，醒酒去腻，光想想，她的口水就要出来了。

而且因为是冷加工的关系，蔬菜里面的有益成分损失很少，所以营养也很丰富，是很好的低热量食品。

而许司辰最喜欢的是泡菜里的萝卜和卷心菜。

之前在农贸市场收这两食材的时候，她脑子里的第一念头就是泡酸菜吃。

许司辰从找出泡菜的制作视频，然后对着视频教程，将各种食材和原料取了出来。

然后选了热门音乐榜单，听着音乐开始做起了泡酸菜。

食材有长豆角，绿尖椒，红尖椒，樱桃萝卜，白萝卜，黄瓜，卷心菜，黄瓜、豆角。

主要配料有泡菜盐，冰糖，干辣椒，生姜，八角，香叶，高度白酒，胡椒粒，花椒粒。

把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

看到这里，许司辰就一阵头疼。

因为她的空间里没有泡菜专用的广口玻璃瓶！

没有就只用其他的密封玻璃替代了。

现在先少做一部分，等暴雨停了之后，她再出去找吧。

这种玻璃瓶就算被水淹了，也不影响使用。

借住房子

洗干净玻璃瓶之后，许司辰把所有的食材洗干净后，切块切段，然后用少许泡菜盐腌渍。

接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。

水沸之后倒入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、冰糖，再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

紧接着把所有食材洗干净盐分，再滤干水，放入玻璃瓶中。

铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。

最后把野山椒的水加一点在里面，盖上密封盖子，大功告成！

就这样腌若干天后便可食用。

因为空间时间静止，所以许司辰将泡菜瓶堆在了厨房里，打算放几天，经过一段时间腌制后，再放到空间里。

看着一箱箱红白绿色相间的泡菜，忙活了快一个下午的许司辰还是挺有成就感的。

原本的许司辰是不喜欢做饭，有现在的手艺也是因为被程家的逼迫所致。

但是经历过物资匮乏的上辈子，这辈子看着满满当当的物资储备，她内心的烹饪欲望如泉涌，竟然也能从各种食物的时候获得乐趣和满足。

一直忙到差不多快六点了，许司辰这才把厨房收拾干净，然后从空间里取出一套简餐，一盒香煎带鱼，一盒鲍鱼红烧肉，一盒冬瓜排骨汤，搭配两份米饭。

嗯，好吃又有营养。

而就在她拌着下饭剧享用晚餐的时候，一阵急促的门铃声响起。

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