掌心文学

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第7节（第3页）

要是生品女贞子，直接晾干就行。

要是酒制、盐制，就复杂许多。

第一十四章：采收药材

玉竹更是复杂，玉竹于春季采挖，选雨后天晴，土壤稍干时，将茎叶割下，然后用齿耙顺行挖取，还要注意防治把根茎挖断、撞伤。

继而炮制有生晒法。将鲜根茎大小分级后，放在阳光下暴晒3～4天，待外表变软，有黏液渗出后，用竹蒌轻轻撞去根毛及泥沙，继续晾晒，由白变黄时，用手搓擦或两脚反复踩揉，如此反复数次，至柔软光滑、无硬心、色黄白时晒干。夜晚待凉透后加覆盖物。

第二种蒸煮法。将鲜品晒软后，蒸10分钟，用高温使其发汗，使糖汁渗出，再用不透气的塑料袋装好，约30分钟后，用手揉或整袋用脚踩踏，直到色黄半透明为止，然后取出摊晒至干透。要防治搓揉过度，否则色泽变黑，影响质量。

费时又费力，相比来，第二种炮制的方法更省事一些，不过，玉竹炮制好后打称，并且价钱不便宜，次等作价十文钱一斤了。

不过，现在冬季，不宜采挖，来年春季，玉竹是徐家采摘炮制的主力

至于黄芩的话，就简单许多，只要去掉茎叶，挖出根部，抖净泥土，晒至半干，撞去外皮后迅速晒干或烘干。但是切忌雨淋，以坚实无洞、内部呈鲜黄色者为上品。

等中午吃完午食之后，徐家一家子开动山上先采收女贞子了。

留着三妹带着四弟和五妹两人看家，连带二弟也随着徐青衣上山采收女贞子。

女贞子采收麻烦，需要一人手持竹竿敲打树上的女贞子下来，树下则是需要几人联手牵着一块布，接着敲打掉落下来的女贞子。

落下来的女贞子还有不少带着枝叶等杂质，还需要挑拣杂质，之后稍蒸或置沸水中略烫后，干燥；或直接干燥，此为次等女贞子。

女贞子炮制有酒制和盐制，炮制到位，都能够算作优等，但是这两者炮制的辅料的价钱有很大的差距，酒可比盐贵多了。

此次女贞子炮制！徐青衣便打算教家里头人盐制和直接干燥两种。

徐青衣待在家中的时间不多，第一天采摘女贞子下来，挑拣完杂质之后，徐青衣便连夜便盐制炮制女贞子，一步步的教，哪里需要重点注意的地方，徐青衣会细无巨细的交代徐家众人。

等她炮制了一批女贞子了之后，第二批女贞子徐青衣会让她阿奶和娘、婶子她们亲自来操作，她在一旁看着，炮制的过程出错了会是哪里做的不到位的地方，徐青衣会立马提出来，让其改正，这样能够让她们更快的上手炮制女贞子。

炮制女贞子的活儿简单，张氏、朱氏、小朱氏三人操作了几次之后，很快就能够上手，日后干的多了就能够熟稔。

至于黄芩，挖回来之后，抖净泥土，徐青衣等不及自然干，用柴火烘至半干之后，教徐家众人撞去外皮之后，又迅速烘干，切成片，生黄芩便炮制完了。

至于白家挑拣的苍术，也简单，挖回去之后，白烟也在有条不絮的教着。

等徐青衣和白烟沐修完之后，他们两家对于炮制苍术、女贞子、黄芩也都了解，在炮制中药的过程中逐渐掌握了技巧。

他们处理药材，也确保炮制的过程不会破坏药效。随着炮制的次数随之增多，他们越来越熟练，炮制出的药材质量也越来越高。

“这次一别，下次回来就要过年了，阿奶、娘、婶子女贞子和黄芩炮制你们也都会了，就按照我教的炮制就成了。

下次送来药铺，我检验的时候，如若哪里有不足，我会告诉你们，日后改进就成了。

二弟、三妹、四弟你们好好的随着老张头识字，争取明年认识完所有的字，等大姐在药铺站稳了跟脚了，日后大姐也把你们接来药铺学医弄药，那个时候你们就不是卖身药铺学医了。”徐青衣交代完朱氏他们之后，徐青衣笑着摸了摸徐青平、徐青安、徐青武几个小家伙的脑袋之后，转身和白烟一块往村口通往镇上的道路走去。

徐青平、徐青安两个在徐青衣身后追上去几步，红着眼眶直至见不到他们大姐的背影之后，这才转身回家。

“阿奶、爹、娘，我们早点赚回一百两银子，把大姐给赎回来吧！”徐青平看不到他大姐的身影后，他转过身来，认真的望向他阿奶、爹娘三人道。

“好。”张氏红着眼眶，张了张嘴，好字随口而出。

是她对不住自己的闺女，当年旱灾家里头揭不开锅，为了一点吃了卖了自己闺女，成就了他们活了下来，不仅仅张氏觉得愧疚自己闺女，朱氏、小朱氏和徐大福兄弟两人也都觉得愧疚徐青衣的。

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