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小李就在那里站着,专门给一头雾水的食客解释空盆和夹子的用处,没想到这里头有昨日吃过的人,他指点两番后,不止第一个食客学会了,后头几个也都听懂了。
就这么后头看前头,一个接一个地照着比划学会了。
小李见这里没了自己的用武之地,就去找周檀。
周檀站在门口招呼半天,正想脱身,面不改色其实内心一喜:“你站这儿,招呼客人,我去后厨看看。”
将活儿一交,周檀站到了左侧窗口后头,以防帮工一个新手,遇上多的手忙脚乱。
王二早已站在了另一处窗口后头,一边看着店里第三个铁锅炸豆腐,一边看着右侧铁锅里的红油火候。
等了一会儿,发现客人还挤在食材架子那边,周檀不由得和隔了个门过道的王二咬耳朵,“这以后是不是得把食材架子再做长一点啊?不然老堵在一处就不好了。”
王二摇头,“没事,他们这是头一回吃,所以还商讨几句,之后熟客的速度就快了。”主要是一楼大堂实在没地儿了。
周檀再看过去,果不其然,最堵的那一段下水架子已经空出了一段距离。
他还能隐隐听到那边人的说话讨论声。
“这不是下水吗?臭烘烘的也能吃?”
这年头没点身家谁敢下新馆子?
只见男人一身书生打扮,家财颇丰,平日从不吃这些腌臜的下水。要不是这沸潭楼昨日差点堵了街,他根本不会引着伙伴好奇心作祟来吃这家锅子。
“你可别瞧不起这下水,特别是猪肠结和这鸭肠,猪肠软糯入味,鸭肠往锅里一涮脆爽无比。”这是昨日吃过的人为下水正名。
说着,还连忙往木盆里夹了不少串鸭肠和猪肠结,这人不识货正好。
毕竟这玩意儿上头写着今日上午只此一盆,再往后的人可就没了这份口福。
“真的假的?”
那书生和他的同伴们看到他衣着料子也不错,不至于口味太差,于是对视一眼,也赶紧夹了不少。
等到几人端着煮好的麻辣烫供在桌前入座后,看到后头的人纷纷扼腕猪肠鸭血鸭掌等没了后,心里才觉得庆幸和对这麻辣烫的好奇来。
一口下去,嘴巴蛰得好疼!
几人眉头紧皱,想放下不吃了,但是看到其他桌上的人都大快朵颐,有的旁边还配了碗金黄方块,有的则是一碗白粥或是豆腐汤。
于是离开的想法又暂时打消了,心里想着会不会是他们的问题。
最开始质疑猪下水的书生喊了声,“小二!”
“哎客官,来了!”
小李连忙小心翼翼穿过堂客,小跑而来。
“客官您有什么吩咐吗?”
“他们桌上的那个黄色的是什么?还有你们这菜怎么还蛰嘴呢?”
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