掌心文学

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第58章 新菜色（第1页）

得了贿赂的小白干活更卖力了，带着她俩每天都采一大筐。

大花俩人采的蘑菇没有带去老宅，拿到白蓁蓁家里晒干。

白蓁蓁看着她俩晒的干蘑菇够多了，打算给她们算银钱。

大花忐忑的说：“蓁儿姐，能不能你先帮我们保管银钱。”

她明白她们的顾虑，也很开心她们有这个心思。

“好，我帮你们保管，每次你们记好账，等想要了，我再给你们。”

俩人开开心心的和小白玩去了。

白蓁蓁想着应该差不多到时间给食阁上点新菜色了，家里养鸡又让村民一起养，主要为以后做鸡精做准备。

但是鸡精的售卖渠道她要时间挑选，不能那么快确定下来，所以为了防止“供过于求”，她做的第二手准备——烤鸡。

一般的酒楼也会有烤鸡，不过基本就是烤熟抹点盐，味道可想而知。

她准备做的烤鸡，不仅在烤的手法要独特，还要配上独一无二的蘸料。

俗话说：没吃过猪肉也看过猪跑。

她是见过别人烤鸡的炉子的，有了想法后，她去找了田骐，让他按自己的要求找人做了个烤炉。

“你做这个干什么用？看着像炉子又不像炉子的。”田骐看着奇奇怪怪的炉子问。

白蓁蓁绕了一圈，每个方位都看了看，感觉能行。

“你等会就知道了。”

拿着拔好毛的鸡，白蓁蓁简单的做了一下处理。等炉子烧好炭火后，把整只鸡挂在炉子里，看好火候慢慢的烤，适当翻面，待整只鸡烤得焦黄后取出。

“这里有两种蘸料，一种是甜味，一种麻辣味，田大哥试试？”

一直在旁边看着她烤鸡，田骐早就跃跃欲试了，听她这么说直接动筷子。

“外酥里嫩，没有鸡肉的腥味，只有肉香，搭配上独特的蘸料，妙啊。”看着白蓁蓁满是赞叹。

他细细品尝着，“我更喜欢麻辣味，这片区域应该麻辣味比较畅销。”

白蓁蓁尝了一下，也是十分满意。

“这里还有薄饼，可鸡肉切成细片用薄饼裹着吃。”

田骐闻言试了一下，别有一番风味。

“杀好的鸡除去鸡头鸡脚做卤味，剩下的用来做烤鸡，你就不用总愁鸡爪不够卖了。”

听她这么一说，田骐心中有了打算，“你怎么不早点告诉我烤鸡。”

“研究新菜不需要时间啊？而且店里不能一下子上太多新菜，这样顾客没了新鲜感，要吊着点他们的胃口。”

“好吧，那你可别忘了研究新菜。”

看着白蓁蓁认真的教着食阁的厨子，田骐想着新菜带来的大火场面，心里那个激动。

等她教完了之后，也去包间小憩，等着品尝厨师做出来的新菜味道对不对。

“蓁丫头，听说你家盖新房子了？”

不用说肯定是颜玉告诉他的。

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