掌心文学

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第74章（第1页）

他们说话的时候，我也没闲着，伸手感受了一下锅中的温度，等锅热，放入奶香味十足的黄油，待它滋滋融化，倒入切好的大葱段，铺满锅底，用长筷拨弄翻炒。

等大葱煎出香味，雷利大叔从故事里面抽离，迫不及待提醒我，“可以往里面加牛肉了。”

雷利大叔这次准备的牛肉品质好，上面有好看的霜降花纹。一整盘薄切的牛肉片一入锅，就在热意的炙烤下迅收缩，等到牛肉煎制单面变色，另外一面还带着微红的时候，淋入秘制酱汁。

之后，就随意多了，加入各种喜欢的食材——虾滑、豆腐、魔芋丝、鱼丸、金针菇、香菇、胡萝卜、土豆、粉丝、蔬菜叶子等等。

食材堆叠，营造出一种诚意满满的感觉。

艾斯喝下一口椰汁牛奶，冲我比大拇指，“小姑真厉害！连和之国的料理都会做！看起来就好吃的！”

这个时候，只需将一切交给时间。

咕嘟咕嘟——牛肉和虾滑完全变色。

咕嘟咕嘟——蔬菜和金针菇从“精神”变得“疲软”。

咕嘟咕嘟——豆腐在汤汁的冲击下上下跳动。

咕嘟咕嘟——我们没忍住咽下口水。

快差不多了，雷利大叔拿起一枚鸡蛋，在碗沿一嗑，落入碗中，筷子戳破嫩黄色的核心，肆意搅动，让蛋黄和蛋白充分混合，调制出最合适寿喜锅的蘸酱。[1]

“小姑，是这样吗？”

艾斯学着雷利大叔的动作，不停搅动着碗里的鸡蛋液。

我摸摸他的头，“艾斯真的太厉害了！调出来的鸡蛋液级棒！”

“因为妈咪做蛋包饭的时候，我都会帮妈咪这样打鸡蛋液！”艾斯笑着挺起胸脯，拿走我和露玖姐姐面前的鸡蛋和碗，“我帮你们弄！”

“小姑的宝贝艾斯怎么这么贴心啊，怎么办，小姑今天又更喜欢你了！”

“我今天也级级喜欢小姑的！妈咪也是！”艾斯将打好的鸡蛋液递给我和露玖。

终于，可以吃了！

白色雾气的掩映下，切成花朵状的胡萝卜、顶着十字花刀的香菇、方方正正的嫩白豆腐……全都乖巧占据着圆形容器的一小片位置，等待食客伸出筷子将它们搅散打乱。

大家都没有客气，将筷子先伸向了主角——牛肉。

艾斯手短，根本够不着，我夹了几片牛肉放他碗里，“这是奖励给艾斯的，快尝尝吧！”

艾斯用筷子夹起牛肉，熟透的牛肉表面沾着黏稠的生鸡蛋液，小心嗅了下，似乎没什么异味。

毕竟是第一次吃这样的料理，尝试实在需要勇气。

他鼓着腮帮子吹了两下，闭上眼睛，将牛肉塞进嘴里。

“哇！这是什么！级好吃的！”

我就知道他会是这种反应！

我第一次吃寿喜锅也是这样被惊艳到的。

没有想象中的鸡蛋腥气，反倒是牛肉片裹上鸡蛋液之后，口感更加鲜嫩顺滑。

加上这次雷利大叔准备的牛肉品质级高，来不及多嚼，牛肉片就融化成了美味肉汁滑进胃里。

吃完一片，嘴里还仍旧残存着黄油煎牛肉的浓郁肉香和微甜的酱汁味，让人忍不住想要再来一块。

夹几片牛肉，裹上蛋液，放米饭上淋点酱汁一起吃，又是另外一番滋味。

露玖姐姐偏爱锅里的豆腐，夹了好几次。

我不停往艾斯碗里投喂，看他腮帮子鼓鼓囊囊，一直嚼嚼嚼——真的好可爱！

雷利大叔递给我一杯酒。

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