掌心文学

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第23章（第2页）

随后她手腕一翻，锅铲贴着锅底一掀。

那饼子翻了个浑圆的跟头，露出背面细密的蜂窝眼。

很快，另外一面面皮在热油的烤炙下，也泛起了焦黄色。

林霜一看便知道饼子差不多了，她抓了把青白分明的葱碎，往面皮上轻轻一撒。

葱花撞上滚油，混着草木清气的荤香就在这一瞬间被激出来，发出滋滋的声音。

江怀贞不禁喉咙上下一动。

林霜随即撤了明火，用余烬煨着锅底。

饼子在热油里悠悠打着转，香味层层叠叠而来。

待她起锅时，那饼子酥得一戳就破。最外层是金甲似的脆壳，中间蜂窝眼吸饱了葱油，最里层还留着白嫩的软芯，一层层褶皱堆在一起，看得让人食欲大开。

林霜转头看了一眼江怀贞，撞上对方一双乌溜溜的眸子，笑眯眯道：“馋坏了吧。”

江怀贞点头：“很香。”

林霜不再逗她，将大酥饼夹到案板上，菜刀从中间切开。

热气腾起时竟有细雪似的酥皮簌簌作响。

竟是这般酥脆！

刚转过头准备招呼江怀贞过来吃饼，才发现这人已经不知道什么时候站到自己的身后，看来是被这香味激得坐不住了。

快速切了一份装到碗里，转身递给她。

“尝尝味道怎么样。”

江怀贞也不矜持，甚至等不及晾凉便咬下一口。

齿尖先是撞上脆壳，继而陷入千层云絮般的酥瓤，咸香混着葱汁在舌尖炸开，烫得整个鼻子都是热乎乎的。

"好吃吗？"林霜一双眼睛笑吟吟地看着她。

江怀贞有些不自在地瞥开眼神，她不知道明明年纪比自己还小的女孩，怎么会像个大姐姐一般看着自己。

就在这时，屋里传来江老太独特的尖嗓子：“煎的什么东西鼻子都要爆了？”

林霜把饼子盛起来，冲着她道：“连酥饼和粥一起送进去，免得热气压不住。”

早上一大锅粥还剩着，稍微热一下就行。

江怀贞嗯了一声，转身拿碗去盛粥。

林霜自己也尝了一口饼后，回过身，继续下第二个饼子。

饼够酥，油够香，加上葱花点缀，这一顿饼子吃得三个人心满意足。

林霜看着眼前一人独包了一个大饼子的江怀贞道：“我看哪天不如拿这个饼子进城摆摊好了。”

江老太不以为意道：“这白面这么贵，你油放的多，吃一口半勺油，得卖多少个才能回本。”

林霜转头看着江怀贞问道：“这种饼，多少钱你会买？”

江怀贞道：“我不买。”

祖婆还在床上躺着，一天五十文钱的药，她一文钱都不敢在外头花，要不是林霜来了，买了白面，她自己是不可能会花这个钱。

林霜哭笑不得，忍不住拿膝头碰了她一下道：“我是说在钱财允许，家里没有什么特别的支出的情况下，多少钱你会买？”

江怀贞看了眼江老太，慢吞吞回道：“八十文。”

听到这个数，林霜还没开口，江老太就先暴跳起来：“你这个败家玩意儿，八十文钱你买这个饼，就算没有我，这个家迟早也要被你败光——”

江怀贞改了口道：“四十文钱我会买。”

江老太还是觉得贵了，骂骂咧咧。

林霜笑道：“刚刚这个饼子大概一斤面团，面团是加了水的，用不到一斤白面……我姑且算是一斤，一斤三文钱，平摊下来，油一文、柴火一文、葱花和鸡蛋一文，加起来就是六文钱，就算这个饼只卖二十文钱都还有的挣。”

听到她这么一算，老太太哼道：“看吧，不到十文钱的东西，你还想花八十文钱来卖，果然是无奸不商。”

江怀贞回道：“现在奸商是我们。”

老太太张了张嘴，好半天才道：“也不是做不得。”

林霜道：“做一个大一点的，两斤面团，卖三四十文钱，材料成本控制在十文钱以内，到时候也能有二十来文钱能挣，一天能卖十个饼，那就是两百多文钱了，比去码头给人扛包还要多赚两倍。”

“你真想做？”老太太看她，“以后别人见你挣钱了，回去也做个一模一样的，卖得比你还便宜，到时候你卖不出去不得哭死？”

林霜却不认同她的说法，在她看来，做生意一开始确实是需要点手艺，但后期只要能不为了那些蝇头小利削去成本和工序，减少用料以次充好，就能立于不败之地。

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