掌心文学

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5第五章（第2页）

黄焖鸡早就已经做好了一大锅，时刻可以打捞出来，她现在要做的，则是肉末茄子。

这是一道很下饭的菜，做法也不难，而且做起来也挺方便。

食材一早就已经备好，司凝起了一锅油，把切成块的茄子在油里炸了一下。

茄子这种东西，要煮熟的话需要时间，在油里过一下能加快它熟的速度，避免肉末都炒熟了，茄子还是生的情况。

司凝双手操作，一边用油锅炸着茄子，一边另外开了一个锅，在里面浇了一勺油，开始炒肉末。肉末也是一早上去菜市上买来的，经过严格的挑选，非常新鲜。

肉末在油里滋滋作响，很快就传出了肉香，司凝注意着火候，在肉末快要彻底变白的那一刻，把准备好的小米辣和葱末一起下了进去。

几种食材的味道各自绽放开来，司凝熟练的颠锅，控制着火候，把它们完美地混合在了一起。

正好这个时候，旁边的茄子已经炸好了。

负责打下手的周明见状，把茄子里的油压了压，力求没有多余的油脂含在里面后，投向了碗里。

司凝见状，边有节奏地继续颠锅，边依次往锅里倒着调料。

中餐极其讲究手感，正所谓差之毫厘谬之千里，可能一点点调料得不对，或者火候的不正确，做出来的菜就失了水准。

而手感这种东西，既讲究天赋，也突出一个熟能生巧。

而司凝，就没有这样的烦恼。作为一个大妖，她的寿命极为漫长，加上拥有足够的天赋。自第一次下厨起，怎么也练习了几百年，做菜这种东西，简直跟刻在了dna里一样。

她甚至不用怎么思考，就行云流水，轻描淡写地做好了一道菜。

“好了，上菜吧。”

“好的。”

周明强行咽了口口水，努力屏蔽着嗅觉，发挥了自己毕生的忍耐功夫，这才顺利地把菜上了桌。

*

“刚刚那个帅哥干嘛呢？看脸色跟急着上厕所一样，憋得难受。”

室友名叫黄宇轩，是剧组里出了名的话痨，平时就话题不断，就着一件事都能说个没完。

同住一个寝室，顾凡早已免疫，随口应和道。

“可能吧。”

他把视线投向了桌上的两道菜。

别的不说，菜卖相是真的好，黄焖鸡食材丰富，汤色浓稠，很是诱人。肉末茄子则色泽红亮，茄子软烂，其间点缀着肉末和小米辣，可能是刚出锅的关系，还冒着热气，令人食指大动。

顾凡莫名有种不太好的预感。

食物这种东西，讲究一个色香味俱全。这家店上来的两道菜，起码从外观上来看，可以打个满分。

身为摄影的本能立刻发动，等回过神来时，顾凡发现自己不知不觉居然给两道菜都拍了照。

顾凡：……

偏偏黄宇轩这个话痨还在旁边道，“你找的这家饭店还真挺不错哎，菜闻起来好香，而且店面还挺干净的，一点灰尘都没有。服务员穿着也挺简洁的，重点是颜值还高。要不是跟着你来的，我都差点以为自己出影视城了。影视城居然还有这种地方，要是吃起来也好吃的话，那就无敌了，不过应该也不会难吃到哪里去吧？”

最后一句话，简直戳到了顾凡担心的事。

提问，一道菜，它长相满分，闻起来也香，那么它味道上翻车的概率，能有多少？

别说放了调料包，在外混久了，顾凡对于吃调料包做的饭有着丰富的经验。

调料包做不出这么香的味道，这明显是所有的食材都经过细心的料理，融汇在一起而绽放出来的味道。

在网上杠精附体也有很多回了，这一次，好像要滑铁卢了。

带着沉重的心情，顾凡夹了一块茄子。

茄子这种东西，非常吸油，所以大多数用茄子做的菜，都显得很油腻。但放入口中的这块茄子却完全不同，顾凡只感觉自己一咬进去，那些被茄子吸进去的汤汁就从其间流了出来。

这些汤汁被处理得恰到好处，口腔在一瞬间，好像得到了治愈一般。

而且越是咀嚼，越是香醇。

茄子上面裹上的肉末和小米辣，更是给它带来了更加特别的口感，肉香和辣味配合着，在舌尖起舞。

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