掌心文学

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第19章 肉片烩饼（第1页）

瞧见那些庄户人家售卖的，从地里挖来的新鲜水灵的各种野菜，韩氏便惦记起了那热气腾腾，滋味美妙的包面。

甚至觉得，不止是包面，做成野菜肉馅儿的馒头也一样十分美味，甚至可以多吃上两顿。

瞧见白嫩的豆腐，韩氏便想起油汪汪、表皮金黄焦脆、内里鲜嫩无比、豆香十足且越嚼越香的香煎豆腐。

看到卖粉条的，便想起那外焦里嫩，酥脆可口的粉条丸子，用各种料煮了后压制成型，五香滋味的皮渣……

韩氏有那么一瞬间觉得她上辈子一定是被饿死的，所以此时看到什么都想吃进肚子里面。

而就在她纠结无比之时，她竟是遇到了赵溪月。

这无异于溺水之人看到的救命稻草！

韩氏压制不住脸上的笑意，只拉着赵溪月往一边去，话更是说的开门见山，“赵娘子，我想了又想，晌午饭属实不知道该吃什么。”

“赵娘子索性也是要给自己做晌午饭的，不如赵娘子打算做什么来吃，需要买什么东西，我一并都买上，晌午一锅做了出来就是。”

“如此，赵娘子可以省去一些麻烦，我也方便许多，不必去思考我和春柳的晌午饭究竟该吃些什么。”

简直是解决了她现在的燃眉之急！

而对于赵溪月而言，一锅做出两家的饭食，的确是省去了一道麻烦。

赵溪月当下点了头，“就按韩大娘所说的来吧，一并将晌午饭做了出来。只是今日晌午的饭食……”

“吃烩饼如何？”赵溪月提议。

烩饼？

“好啊。”韩氏当下连连点头，“就吃烩饼吧。”

不拘吃什么，只要是赵娘子做的，她都可以吃。

都想吃。

眼见韩氏当即认可了她的提议，赵溪月便开始和韩氏一并去采买做烩饼用的猪肉、白菜等各样东西。

一锅吃饭，东西若是专门分开买也十分麻烦，赵溪月便提议干脆都买到了一起，只按着人头的比例来分摊了银钱就是。

白春柳虽然年岁不大，可那胃口却是大的十分惊人，完全赶得上正常人的饭量。

尤其在赵娘子手艺加成之下，韩氏自认白春柳的饭量会出寻常大人。

所以对于赵溪月的提议，韩氏没有任何异议，反而觉得她和白春柳占了赵溪月的便宜。

因此，到了家中之后，韩氏便主动提出帮赵溪月打了下手。

而对于赵溪月来说，除非是忙得实在顾不过来的状况，凡事她更喜欢亲自动手，来确保食物能达到最佳的美味。

赵溪月也就只让韩氏帮着打水烧火，她自己则是开始忙碌起来。

烩饼，是十分简单的两个字。

前者是烹饪方法，后者是主要食材。

而主要食材通常情况下又分为死面饼和面饼两种不同的种类。

死面饼紧实，久泡久煮之后也不会出现过于软烂成糊的状况，能够保持一定筋道口感。

面饼松软，相对更容易吸收汤汁，火候的烹饪时长掌握得当的状况下，口感软烂不说，一口饼下去半口的汤汁，满足感加倍。

因为时间和个人喜好的原因，赵溪月今天做烩饼用的饼是前者。

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