掌心文学

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第42章 掌厨丫鬟十（第2页）

李嬷嬷很支持，她一身厨艺就此埋没了也很可惜。

“享福还早呢，我身子骨还行，到时候我来帮你调教帮厨，管理杂役，你就安心在府里当差，背靠国公府，就没有人敢打酒楼的主意了。”

周念知道李嬷嬷是误会了，但也没有过多解释，她不是想背靠国公府，她是想以自由身开酒楼。

不过，现在说这些还太早，总要等她长大一点再说。

……

过了年，老太太院子里的厨娘因病归家，所以要重新挑选掌厨。

这个消息一出，大厨房里所有人心思都活络起来。

老太太院子可是个好地方，主子少油水多还清闲，大家挤破头也想去。

要不是因为那厨娘生了病，恐怕还不会这么年轻就退下来。

望月铆足了劲，这次她一定要去老太太的院子才行。

她已经现了，有念秋在，她永远也出不了头，这次是个好机会。

周念也在默默准备，剧情里望月得到了老太太的赏识，才会一步一步往上爬，最后做到大厨房的大掌厨。

后来老太太还让她恢复了良民的身份，还给她说了一户好人家。

望月靠着手艺，不再轻易出手，每次只为一品以上的世家大族做宴席，出场费堪比天价。

最后望月成为了一代名厨，名留青史。

周念翻了翻周家菜谱，有些疑惑。

“这本菜谱确实惊艳，但是应该还没到能令人厨艺出神入化的程度。”

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其实周念小看这菜谱了，古代秘方是很珍贵的，这本菜谱能让望月崛起，一点儿也不奇怪。

望月背靠国公府，再加上她确实有些天赋，有了这菜谱，能让她如虎添翼，至少能少奋斗二十年。

想到望月也掌握了这菜谱，周念不敢大意，她得更用心准备，绝不能输掉比赛。

很快，比赛开始了。

刘管事拿出了比试内容，是制作一道能彰显厨艺、融合山珍海味且符合秋季养生的硬菜。

周念做了一道秋栗香豚焖鲍翅。

这道菜选用板栗、乳猪、鲍鱼和鱼翅…等制作而成。

适合老人和孩子食用，春秋进补最合适。

各位掌厨品尝后都纷纷点头，“乳猪鲜嫩、板栗香甜…”

“鲍鱼弹牙、鱼翅软糯…”

“味道相互交织，口感丰富。”

“不错不错…”

望月做的也是周家菜谱里的菜，寒露松蕈蒸龙团。

选用食材有松茸，大闸蟹、鸡蛋、火腿、虾仁…等。

掌厨们吃了，却一个个沉默不语，这让望月心里有些没底。

周念却看得明明白白，这道菜她也研究过，菜谱上写的是“加三钱清酒提鲜”，刚刚望月可是加了好多清酒，那分量绝不止三钱。

周念有些好奇，望月到底是怎么看菜谱的，难道她抄错了？

事实就是这么巧，望月确实是抄错了。

她把三钱抄成了三两，清酒本是点睛之笔，取其微醺的酒香衬出食材本味。

可这三两下去，酒气直冲天灵盖，盖过了松茸的菌香，压没了蟹肉的鲜甜，连蛋液都带着股冲鼻的烈味。

好在酒味挥后，菜品还能入口。

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