掌心文学

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第35章 掌厨丫鬟三（第1页）

大厨房里除了李嬷嬷专管汤羹糖水，张大娘负责面点，还有三位掌厨，分别是苏掌厨，李掌厨和王掌厨。

苏掌厨出身烹饪世家，家族数代皆为宫廷御厨，她擅长苏菜与淮扬菜。

李掌厨擅长川菜，制作的麻婆豆腐堪称一绝。

王掌厨擅长鲁菜，她做的葱烧海参，九转大肠…色香味俱全。

周念思索着先偷师，看看她们处理食材的手法，与菜谱中有什么不同，她在三人中看来看去，眼睛都不够用。

“啪…”

周念有些懵，她被人差点拍到灶塘里去了。

“你个小滑头，闲着没事干不知道去帮忙洗菜？”

刘管事瞪着眼睛，对周念很不满意，这小丫头一双眼睛总是滴溜溜转，太过机灵了。

周念低下头，“刘管事，我这就去洗菜。”

她跑去角落里，惜花刚好清洗完了。

不过，这次刘管事在，她只是瞪了周念一眼，并不敢骂人。

周念寻摸着活儿，一时间不知道该干点啥。

最后，看见怀春在烧火，热的满头大汗，她就过去帮忙递柴火了。

刘管事总算没有再盯着她，而是自己挽起袖子，开始做一道秘制八珍糕，这是老太太昨天晚上点的，说了要早上吃。

周念一心二用，手里烧火，眼睛还盯着刘管事，听说这刘管事手艺极佳，但是寻常很少见她动手，今天倒是难得。

只见刘管事拿出一些药粉，与糯米粉、粳米粉、白糖混匀，加清水揉成面团。

醒一刻钟后放入模具里塑形，这过程一气呵成，让周念都看呆了。

那面剂子在她手里非常听话，捏圆搓扁，手指灵活的不像话。

最后用中火蒸o分钟，关火后焖分钟开盖，取出八珍糕放在晾架上晾凉即可。

这秘制八珍糕简单，关键在于秘制那两个字上，刘管事用的秘方是独一份的，所以才难得。

周念看了半天，只闻到了一丝人参的味道，也不知道那秘方里还有什么。

很快，粥和小菜被抬走，周念开始吃第一顿早饭。

早饭后有一小段时间休息，然后要准备午饭，因此周念回了寝室，准备把原主的银子和秘籍要回来。

寝室里只有惜花在，周念直接过去问她。

“我包袱里的东西是你拿了吧？快点拿出来还我。”

惜花眼神闪烁，有些躲闪，“什么包袱？我不知道。”

周念把空包袱拿出来，“这里面的东西，银子、铜板、银钗、还有一本书。”

惜花梗着脖子叫嚷，“你胡说八道什么呢？什么银子、银钗？我没见过，你不要冤枉好人。”

周念冷哼一声，“你自己拿出来还是告诉嬷嬷？如果她知道了，说不定要把你赶出去。”

惜花有些害怕，但是想到那是五两银子，又舍不得。

她的积蓄都花用完了，好不容易有五两银子进账，她可不要拿出来。

“你尽管去告诉嬷嬷好了，要赶咱俩一起赶，再说了，我根本没有见过你的东西，别想诬赖我。”

说到后面，惜花都有些坚定了，她才不怕呢，念秋比她还胆小，她根本不敢去上告。

周念冷笑一声，伸手抓住了惜花的胳膊，往后面一扭，“把我的银子和书交出来。”

惜花身娇体弱，根本不是周念的对手，胳膊被压在身后，当即就跪下了。

“哎哟！你这个杀千刀的，快放开我，疼死了…”

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