掌心文学

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第39章 扩建开业－－新菜引轰动（第1页）

腊月的第一天，扩建后的清颜小馆终于开业了。新的小馆比以前大了一倍，门口挂着新做的朱红木牌，“清颜小馆”四个大字烫金亮，两边贴着手写的对联“柴米油盐皆入味，悲欢离合总关情”；门檐下挂着新扎的红绸花，随风轻轻晃动，透着浓浓的喜庆气息。

大厅里摆了十二张桌子，都铺着藏青色的桌布，每个座位旁都摆着一个小瓷瓶，插着一枝新鲜的腊梅，香得人心里暖烘烘的。雅间在二楼，一共三个，分别取名“梅香阁”“兰香阁”“竹香阁”，里面的装修雅致，摆着梨花木的桌椅，墙上挂着水墨字画，窗纱是淡蓝色的，阳光透进来，洒在桌子上，显得格外温馨。

天刚亮，客人就涌了进来，大厅很快就坐满了，二楼的雅间也被权贵们订满了。卫国公夫人带着一群贵妇人走进来，身上的织金锦袍在阳光下闪着光，笑着说：“苏姑娘，你的小馆扩建得真漂亮！比以前气派多了，这雅间比醉仙楼的还雅致！”

苏清颜连忙迎上去，扶着卫国公夫人的胳膊往二楼走：“姨母过奖了，快请上楼雅间坐。今天推出了四道新菜，都是我琢磨出来的家常口味，您一定要尝尝。”

苏清颜回到后厨，开始准备新菜。这次她推出了四道新菜：糖醋排骨、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香菇滑鸡，都是她在现代经常做的家常菜，改良后减少了辣味，增加了甜味和香味，更符合古代的口味。

第一道菜糖醋排骨端上桌时，卫国公夫人夹了一块放进嘴里，牙齿轻轻一咬，外皮脆得出“咔哧”声，酸甜汁牢牢挂在骨头上，肉嫩得一抿就脱骨。她眼睛瞬间亮了，连连称赞：“这排骨外酥里嫩，糖醋汁酸甜可口，太好吃了！比我在宫里吃的还好吃，宫里的排骨都太腻了！”

其他贵妇人也纷纷尝了起来，筷子都没停过：“这鱼香肉丝也好吃！酸香可口，里面的泡椒和木耳脆生生的，肉丝滑嫩，配米饭正好！”

“宫保鸡丁里的花生脆，鸡肉嫩，还有点微辣，太绝了！我要打包一份回去给我家老爷尝尝！”

“香菇滑鸡鲜得很，一点都不腻，鸡肉炖得烂烂的，老人和孩子都能吃！”

消息很快传开，大厅里的客人都纷纷点新菜，不到一个时辰，四道新菜就卖光了。没吃到的客人围着沈掌柜念叨：“沈掌柜，再做些新菜吧！我们特意来吃新菜的，都没吃到！”

苏清颜笑着从后厨探出头：“放心吧，新菜每天都会供应，今天下午三点钟再做一批，大家要是不急，可以等会儿再来；要是急着走，明天早点来，保证能吃到。”

中午的时候，御史大夫周大人也来了，他穿着深蓝色的官服，走进“梅香阁”雅间，点了四道新菜和一碗萝卜排骨汤。尝了一口糖醋排骨后，他忍不住放下筷子，对苏清颜说：“苏姑娘，你的手艺真是越来越好了！这新菜比宫里的御膳还对胃口，御膳房的菜都太花哨了，不如你这实在。以后我要常来，就把这里当我的‘工作餐食堂’——既符合朝廷节俭的规矩，又能解馋。”

苏清颜心里很开心——新菜受到这么多人的喜欢，说明她的改良很成功。她笑着说：“周大人太抬举我了，您要是常来，我给您留个固定位置，保证您每次来都能吃到新菜。”

下午的时候，京城的官员们都听说了清颜小馆的新菜，纷纷派管家来代购，小馆门口的马车排了长长的一队，从门口一直排到了街尾，比以前更热闹了。

一个穿着青色官服的小吏拿着一张写得密密麻麻的单子走进来，笑着说：“苏姑娘，我们大人爱吃糖醋排骨，同僚们听说了，都让我带——十份糖醋排骨、八份鱼香肉丝、五份香菇滑鸡，都要打包，用保温的食盒，别凉了，大人要带去衙门给同事们尝尝。”

苏清颜连忙让伙计准备，一边打包一边说：“谢谢你们大人的支持，保温食盒我们早就准备好了，保证送到衙门还是热乎的。以后要是常来代购，可以提前派人说一声，我们给您留出来，不用排队。”

小吏笑着点头：“好嘞！我回去一定告诉大人！”

傍晚关店的时候，沈掌柜拿着账本跑进后厨，脸上笑开了花，算盘珠子都快拨飞了：“苏姑娘，今天一共赚了五十两银子！比以前多了一倍还多！新菜太受欢迎了，很多客人都说明天还要来吃，还有些权贵订了明天的雅间，要请朋友来尝新菜！”

阿福也笑着跑进来，手里还拿着几个赏钱：“苏姑娘，今天好多客人都给了赏钱，说你的新菜太好吃了！还有客人问新菜是谁做的，我说都是你做的，他们都夸你是‘京城第一厨’呢！”

苏清颜心里满是成就感——她的小馆终于走上了正轨，从一个小小的早点摊，变成了京城有名的小馆，这都是她和沈掌柜、阿福还有伙计们一起努力的结果。

卫国公夫人走的时候，拉着苏清颜的手说：“苏姑娘，你的小馆现在这么火，以后肯定能开成京城最大的酒楼！姨母支持你，以后有什么事，尽管跟姨母说！”

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就在苏清颜送卫国公夫人出门的时候，眼角余光瞥见一个穿着灰色衣服的人鬼鬼祟祟地在小馆门口徘徊，手里拿着一个小小的纸包，时不时往小馆的食材库里瞟。见苏清颜看过去，那人立刻转身就跑，脚步快得像一阵风，转眼就钻进了旁边的小巷。

苏清颜摸出袖中的罗盘，指针瞬间疯狂转动，指向那个人离开的方向，泛着强烈的“凶煞”信号，黑芒都快溢出来了。她心里一沉——这个人肯定是三皇子或者柳姨娘派来的，手里的纸包说不定是毒药或者泻药，想在小馆的食材里动手脚，毁了她的生意。

她对阿福说：“阿福，你悄悄跟着那个人，看看他是谁派来的，去哪里了，别被他现了。要是看到他和什么人见面，记下来，回来告诉我。”

阿福点点头，把腰间的擀面棍往身后一藏，悄悄跟了上去，脚步轻得像猫一样。

沈掌柜皱着眉，声音都有些颤：“苏姑娘，肯定是三皇子或者柳姨娘不甘心，又派人来捣乱了。我们以后一定要多加小心，食材要亲自检查，每天的菜做好后，我先尝一口，确认没事了再给客人端上去。”

苏清颜点点头，心里却很清楚——三皇子和柳姨娘不会善罢甘休，这次没成功，下次肯定会有更狠的手段。她看着那个人离开的方向，心里隐隐觉得，一场针对小馆的巨大危机，即将来临，而她，必须做好准备，保护好小馆和身边的人。

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