掌心文学

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第五十二章 猪油和杏仁油（第1页）

听到他的话，吟夏激动的心情一下子被冲淡了许多。

江秉诚说得对，鲜花饼的特色就是玫瑰花，她刚刚有点舍本逐末了。

母亲就不太了解特色的重要：“猪油味道重才香嘞，有些人一年到头吃不到荤腥，就爱这一口。”

父亲也赞同地点头。

老一辈的人之所以会这样想，是因为他们以前挨过饿，一年到头吃不到肉，只要闻到肉香味就觉得不得了了。

如果吟夏想赚快钱，用猪油作为卖点肯定没问题。

但她要做的是品牌，所以就不能放弃鲜花饼的特色。

想到这里，她摇摇头：“老妈，这可不行，刚刚我是被喜悦冲昏了头脑，现在仔细一想，其实阿哥说得对。”

“猪油味重确实不好，压住玫瑰的清香味，非常油腻，导致鲜花饼没特色是一个原因，还有第二个原因就是容易被别人吃出猪油味，也模仿着做酥皮。”

“所以，这酥皮鲜花饼还不算成功，我们得想办法保留酥皮，把猪油味压得淡一些。”

“我同意。”江秉诚举起了手。

吟夏和江秉诚统一了想法，其他人自然没有再说什么。

因着要解决猪油的问题，酥皮鲜花饼暂时没有对外售卖。

但要怎么解决这个问题，让吟夏十分伤脑筋。

直到有一天，她跟着母亲收花的时候，恰巧碰到了另一伙想向小李顺收花的人。

小李顺没有答应他们收花的请求，还告诉吟夏，那伙人收玫瑰花是为了做玫瑰精油。

吟夏本来还很头疼，不知道该怎么将酥皮中的猪油味变淡一些，小李顺提到玫瑰精油，倒是一下子让她受到了启。

因为她在广州的时候无意中了解过，玫瑰精油在制作的过程中要加入一定的甜杏仁油，这样才能留住玫瑰的纯香味。

那如果在饼皮中加入一些甜杏仁油呢？是不是就能跟猪油的味道中和一下，锁住玫瑰花的香味了？

想到这些，吟夏收花回店以后的第一件事，就是去买了一小罐杏仁油。

随后，她按照一定的比例混合猪油、杏仁油以及面粉做出酥皮。

新一炉酥皮鲜花饼出炉以后，所有人都围在桌边品尝。

吟夏拿起一个鲜花饼，咬下去的那一刻，酥皮掉渣，油香、麦香、花香层层递进，根本吃不出来油腻感。

只是这么一口，就让吟夏心中的喜悦迸了出来。

对了，就是这个味儿！

她第一时间看向江秉诚，一下子就看出了江秉诚眼中跟她一样的喜悦。

果不其然，所有人都对最新的酥皮鲜花饼赞不绝口。

困扰了吟夏这么久的难题终于解决了，这让她心中的大石头一下子放了下去。

而后，没过多久，吟夏和江秉诚就将所有的老式鲜花饼换成了酥皮鲜花饼。

开始的几天，夏华糕点屋的生意确实如他们预料中的一样，迎来了一个小高峰。

顾客都对酥皮鲜花饼赞不绝口，十分喜爱。

但还没过几天，似乎是新鲜感褪去，店里的生意又回到了原点。

江秉诚从大观码头回来的时候带回了一些消息。

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