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“先前我在学校糕点房买的糕点价格大多是两到三角钱,五角钱会不会有点太高了?”
吟夏摇头:“这个价格算是比较合适的,因为我们的成本比较高,光是玫瑰花就是一般糕点所没有的材料。”
“再加上我们的鲜花饼摊是流动性的,十分方便。”
“与其走很远的路去糕点房买糕点,多花一两角钱随买随吃,大部分人应该都是愿意的。”
江秉诚点头:“这样看来,你说得的确有道理。”
吟夏笑了笑:“这些东西都只是暂时这么定而已,等我们看看具体情况再灵活变动就行。”
“好,那就暂定一个鲜花饼五角钱。”江秉诚同意吟夏的想法。
二人一边讨论一边赶路,到工人文化宫的时候才四点出头。
这是个不错的时间,因为马上就要到饭点了。
吟夏在广场上左右观察,现这地方比她从前来的时候还要热闹许多。
里面不仅有下棋、打麻将、跳舞的人,还有许多小摊贩。
糖葫芦,烧洋芋,烤豆腐,各种小摊应有尽有。
卖糕点的也有几家,但都是那种做工比较简单的鸡蛋糕一类。
或许正是因为马上就要到饭点了,许多在外娱乐的人不愿离去,就会就近买点东西吃。
总的来看,那些小摊上的生意还算不错。
江秉诚左右看了看,指向卖糕点的那几个小摊:
“阿妹,我们过去那边转转,跟同类型的小摊在一起,目标人群更加集中。”
江秉诚的意思是,倘若有想买糕点的人,肯定会去卖糕点的小摊贩那边。
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如果他们在周围转悠,想买糕点的人肯定会在鲜花饼摊上停留。
吟夏思考了一下,还是摇了摇头:“阿哥,我们不去那边,我们去卖米凉虾和甜白酒那边。”
“糖水?行,我听你的。”江秉诚有些不解,但没有多问。
直到二人在卖糖水的小摊周围找了个位置放下背篓以后,江秉诚才开口问了起来:
“阿妹,我们为什么过来这边?”
吟夏一边将盖在背篓上的白布拿开,一边开口解释:
“在卖糕点的那边摆摊的话,确实容易吸引目标人群。”
“但有人想买米糕,有人想买荞面粑粑,反倒把我们的目标客户给分散开了。”
“而且如果我们卖得好,抢了别人的生意,还容易遭到抱团针对,离得太近并不是什么好事。”
说到这里,吟夏恍惚了一瞬。
她在广东就是因为被人针对才欠下债务的。
人教人是教不会的,事教人才叫人刻骨铭心。
一旁的江秉诚也注意到,他们在说话的时候那几家卖糕点的小摊正在观察他们。
“不用管他们,我们现在这边摆一会儿,没有人买了就去其他地方转转,不过也不能离这些小摊,以免完全丧失目标客户。”吟夏继续解释:
“来这边还有一个好处,吃喝吃喝,吃和喝是连在一起的。”
“我们在糖水铺这边叫卖,跟旁边的糖水饮品形成互补,会产生消费连带效应,买了喝的说不准人家就想买吃的。”
听到这些话,江秉诚点了点头:“阿妹,你的经验太丰富了,听你的,我们就在这里卖!”
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