掌心文学

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第69章 第 69 章 浓香鲜辣的葱葱鲫鱼（第2页）

他微微擡眸，看了一眼妈妈，妈妈衣服上也有口袋，不过妈妈给他带的宝贝并不是装在口袋里的，而是放在家里每个角落，就像给他买的图画笔，专门为他准备的草莓……

宋新文和陈静芳回来时宋新苒刚好揭开锅盖，把焖煮的鲫鱼捞在大盆里，十条鲫鱼得用家里最大的盆才装得下。

接下来在锅里红亮的汤汁里撒上一把切得细碎的香小葱，小葱的清爽辛香和汤汁的鲜辣立马碰撞出勾人的香气，整个厨房霎时间笼罩在鲜香的气味中，霸道浓郁的香气还不断往外蔓延。

站在门口的宋新文和陈静芳第一时间闻到了，刚应对了饥饿的中丶小学生，经过了打仗般一个小时的匆忙生意，两人身体本来还感觉有点疲惫，但一闻到香气，顿时感觉精神焕然一新，身体的疲惫好像都消失，取而代之的是饥饿感涌上心头。

宋新文三步并作两步走进厨房，刚好看到宋新苒把放了葱的汤汁浇在焖煮好的鲫鱼上，鲫鱼煎得完整，鱼皮微焦带着点琥珀色，翠绿的葱香汤汁一浇上去，鲫鱼立刻被汤汁淹没，上面盖着一层切碎的葱，一眼就知道十分够味。

宋新文还是第一次看到这样做的鲫鱼菜，鲫鱼是他们这边经常吃的鱼类，价格不贵又有营养，不过一般的家常做法是煎了再焖煮，放一些自家做的咸菜，像什麽泡姜泡辣椒之类的，葱只是调味，放这麽多有点本末倒置了，而且这时候的小葱也不便宜。

“新苒，你这做的是什麽鲫鱼啊？”

宋新苒回头看了她一眼：“葱葱鲫鱼，就是要葱多才好吃，还可以拿葱来拌饭吃。”

宋新文看这道菜的色泽模样就知道错不了，嘴里不由自主分泌出唾液，她咽了下去，说：“我端出去！”

陈静芳也进了厨房，把煮好的鲫鱼豆腐汤舀起端在桌上，鱼汤奶白，豆腐露出一角，嫩白得跟玉似的，闻起来丝毫没有鱼腥味，而是一股浓鲜。

麻婆豆腐比葱葱鲫鱼更先做好，俗话说的心急吃不了热豆腐，这是因为豆腐煮熟後特别烫，特别像麻婆豆腐这样，需要浸在油亮的汤汁里，那真是一不小心就要被烫到嘴，先做起放得稍微凉一点也更好入口。

端上桌的时候，盆里的油花轻轻晃着，细嫩的豆腐上盖着星星点点的肉沫，整道菜透出浓烈的麻辣烟火气。

光看着一桌就知道十分下饭了，陈静芳说：“就是普通一次家常饭，新苒你也准备得太多了！”

宋新苒说：“哪儿多了，鲫鱼是硬菜，想下饭可以吃豆腐，想喝汤可以盛汤，两菜一汤刚刚好。”

如果每天日子都闲散悠闲，宋新苒愿意顿顿做两菜一汤，两菜要一荤一素，这样饮食搭配比较和谐。

不过现在时代不同，农村里家家户户都吃得起素菜，在丰收季田里土里的菜吃都吃不完，荤菜就比较珍贵了，价格也高。

因此宋新苒也在麻婆豆腐里加了一些肉沫，增加一些菜的荤味。

把所有菜都端上桌，宋新苒揭开盖住草莓的防尘盖时，宋新文和陈静芳才看到那一盘红色的草莓。

陈静芳呀了声，神情很是惊讶：“怎麽还有草莓？”这可是个稀罕货！

宋新文是第一次接触到草莓这个概念，还有些茫然：“这是什麽？”

陈静芳说：“这是一种水果，卖得可贵了，而且不容易买到，就连永堰市里都不常见，只有那些大商店里可能才有，我以前去亲戚家里看过……”

陈静芳说的亲戚便是丈夫那边最有钱亲戚，只不过後面都没有再走动，差别太大不是一个世界的人。

宋新文听了也惊讶万分，不由得多看了这盘草莓几眼：“这东西这麽稀罕吗？”

陈静芳说是。

岭德镇地处比较偏远，交通多有不便，镇上交易的基本都是本地自産或是耐贮存的农産品，像草莓这样运输损耗极大的东西根本不会有人卖，就算有卖价格也会很高，绝大部分家庭根本买不起。

宋馀双手端起盘子递到了宋新文和陈静芳面前：“姨妈和宋阿姨吃草莓，很好吃的。”

宋新文笑着打趣道：“小馀知道很好吃是提前吃过吗？”

宋馀脸蛋微红，没好意思说话。

两人便一人拿了一个，这麽宝贵的东西也不能多拿，只是一吃不知道是味道的确很好，还是先给草莓戴上了高帽的心理作用，感觉跟其他能买到的水果都不是同一种感觉，莫名高档了很多。

两人吃了一个也不便多尝，先吃起菜来。

吃饭前先喝半碗鲫鱼汤开胃，味道极鲜，入口很是清爽。

接下来的重头戏便是在葱葱鲫鱼身上了，先夹一整个鲫鱼放在自己盘子里，因为鲫鱼个头比较大，放在碗里都无法伸展，用盘子吃明显更合适。

一夹出来便散发出一股香辣鲜浓味，用筷子简单拨开上面的小葱和一些调料，鲫鱼上面改了许多刀，均匀地遍布在鱼身上，细嫩的鱼肉露了出来，筷子一去便夹了满满一筷，放嘴里一嚼，鱼肉吸满了汤汁，不腥，鲜辣，咽下去还带着微微回甜，这正是鲫鱼最鲜美的季节。

鲫鱼味美，唯一的缺点是刺太多，一不留神就会卡住嗓子很不舒服，把食欲都破坏了，但这盘葱葱鲫鱼明显不是这样，鱼刺比她们往常自家做的要少很多。

宋新文吃着都觉得不可思议：“新苒，你这鱼哪里买的啊，怎麽感觉鱼刺更少一些呢，是不是品种不一样？”

宋新苒笑了：“姐，不是品种的问题，是我改刀的时候顺便把鱼刺剔了一些出去。”

宋新文一听连声赞道：“怪不得鱼刺少了这麽多！”

转头对宋馀说：“小馀多吃点，鱼刺少给小孩吃也放心些。”

她又想到什麽：“蔡洋喜欢吃鲫鱼，但每次吃都狼吞虎咽跟饿了几天似的，总会被卡到。新苒，你怎麽改刀清理的，我也学学，以後在家里做也放心些。”

宋新苒笑着打趣：“姐那你改天去买几个鲫鱼，我教你怎麽做，到时候可以不要忘了喊我一起吃。”

“当然要喊你了！”宋新文一本正经，“你这是把绝学教给我了啊。”

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