掌心文学

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6州桥夜市山药砂锅粥（第1页）

似乎是因着天气的原因，一直等到收摊的时间，来买薄脆胡饼的客人都不多。

姜如意将布幌子收起来，又用青布仔细将篮子里的饼盖好，她同花二娘打过招呼，挎着竹篮子朝回方向走去。

小书坊外，静宛正焦急的在门口张望，见到姜如意回来，长长松了一口气，连忙迎上来。

“姜姐姐你终于回来了，娘子怕夜里要下雨，特意让我在门口等你。”

姜如意看着静宛冻红了的小脸，伸手朝她的胖圆脸蛋上捂了捂：“怎么也不找个避风的地方？有劳娘子惦记了。”

阿宛咧开嘴笑笑，自己摸一下冻红的圆脸，不怎么在意的揉了揉：“我一点都不冷。”

静宛和姜如意一起进了门，回身将门关上，等进到前厅里，就见慧娘子端着两碗姜汤过来。

“今日天寒，姜小娘子喝碗姜汤驱驱寒。”

姜如意接过碗，感激朝慧娘子笑笑：“多谢娘子。”

两人喝姜汤的工夫，慧娘子摸一下静宛冰凉的胖圆脸，忍不住责备：“怎得不穿件厚衣服就去了？”

静宛大大咧咧的笑道：“刚才光顾着等姜姐姐，忘记了。”

慧娘子见她这副粗枝大叶的样子，到底叹一口气：“你呀。”伸手点一下静宛的的额头，将她两只小胖手放在怀里捂着。

……

第二日清晨，姜如意早早的起床，端着一锅米粥去了慧娘子屋里。

这米粥是今早用梗米，加上红枣，红豆和山药，用砂锅小火慢慢熬煮出来的。

提前将红豆浸泡好，和洗好的粳米一起下锅。山药切成小块，上锅隔水蒸制。

红枣处理起来要稍麻烦些，等枣泡到胀大后先去核，然后再去枣皮。

因着枣的数量不多，姜如意拿了把小刀子，坐在厨房里面一点点刮，这样刮出来的枣又干净又细腻，一点枣皮都看不见。

等砂锅里的水滚了，她将去皮的红枣和蒸软的山药块放进粥里，然后就用小火慢慢熬着，耐心的在一旁等待。

等这一锅山药枣泥砂锅粥出炉，掀开盖子只觉得米香扑鼻，喝一口进嘴黏糊糊、甜滋滋的，在这清冷的早晨，实在是种难得的享受。

慧娘子坐在桌子旁边，喝着这做法细致的山药枣泥砂锅粥，吃着薄脆胡饼和一碟五香小咸菜，忍不住啧啧称赞。

“好讲究的粥，这样盛在砂锅里的粥，生平还是头一次喝到，尝着怎得格外的香浓粘稠？”

姜如意笑笑，指一指那砂锅，朝慧娘子说道：“砂锅相比于寻常锅子，内壁更加厚实，密闭性也更好，各种食材闷在里面，经过长时间的熬煮，滋味和香气自然更加香浓。”

“当然了，食材的搭配也很重要。”

姜如意调皮的笑笑：“若是食材搭配的不对，可就真是乱成一锅粥了。”

慧娘子被这形容逗笑了，仔细想想，却又觉得有道理。

慧娘子点点头：“原来如此，姜小娘子果然有巧思。”

紧接着又感叹：“自从姜小娘子来了之后，我和阿宛的胃口，都似被小娘子养刁了。”

慧娘子一边说着，一边又拿起勺子喝了一口，边喝边不住的赞叹，显然是真喜欢。

慧娘子将那一碗粥喝完，又吃了两个薄脆胡饼，这才终于停下，用手摸一下肚子。

她看一眼桌上那烤的香酥金黄的薄饼，笑容慈和的朝姜如意说道：“这段时日在大相国寺外卖饼，料想姜小娘子存下些银钱。但是依着我看，终究不是长久之计。”

姜如意听慧娘子这样说，十分赞同的点头：“娘子说的是。”

大相国寺并不是每日都开放交易，只是前段日子因着节气的缘故，所以才连续开放了几天。现如今，又恢复了每月五日开放。

况且自己每日往返大相国寺，又要拿东西、又要提前准备好吃食，路上耽误工夫不说，能卖的吃食也有限，十分不方便。

这几日，她正考虑去夜市上转转，看看能不能在夜市置办个摊子。

姜如意心里这样想着，就把想法细细说给慧娘子听。

慧娘子听着姜如意的打算，也觉得可行。

她想了想说道：“若说热闹，除了大相国寺，当属州桥夜市，况且距离也近些，姜小娘子若是想摆摊，不妨考虑一下。”

姜如意倒是没想到，慧娘子跟自己想到一块去了。

她笑着点点头：“这两日正要去看看呢，倒不想娘子先提出来了。”

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