掌心文学

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第5章（第1页）

大概有四十多年没有回平江府，王秋兰的目光落在周围，抹了一把眼尾的泪。

路还是那条路，这座拱桥，她少时一直和姐姐一起踏过。她们数过这边的青石有一共有几块，又在桥下捞起一篮子河虾。

一切都没变，又好像都变了。

新开了很多铺子，纵使有三两间还存在，那店内吆喝的伙计，也完全是生面孔。

招幡晃眼，伙计们在檐下热情招揽，客流如织。

各式各样的香气裹着新鲜出炉的热气，从铺子里，小摊的蒸笼缝隙里逸散而出。

“刚出炉的蟹壳黄，趁热来一块！要鲜肉、蟹粉、虾仁，还是糖芯、豆沙、枣泥。咱这酥皮是祖传手艺，三个铜板儿就能尝鲜，买回去给老的小的当零嘴儿，保管人人夸您会挑！”

小麻糕在垒好的石炉里烤得酥皮鼓起，伙计麻溜用竹夹拣上几个，塞进油纸，芝麻掉了满桌。

“酸梅饮子荔枝膏，紫苏水小豆汤，两文一碗就管饱，来一碗咯！”

“客官里边儿瞧！摸一摸咱这吴绫的手感，柔滑似春水，亮堂赛月光，穿在身上既体面又凉快，最是衬您这气派模样！您要做衣裳，甭管是襦裙袍衫，还是褙子半臂，咱这料子都能裁，价钱也公道！”

另一家铺子也不甘示弱，对门吆喝，“瞧瞧我们这绣了金线的水丝锦，逢年过节做身新衣，或是给娘子郎君添件衣裳，才叫个精致体面！咱这都是老主顾口口相传的好货，童叟无欺！要不您先挑块料？”

这一路的叫卖声给卫锦云听得一愣一愣，看来要在这偌大的平江府市井立足，光吆喝还不够，还得吆喝得劲。

人人都是一张利嘴。

吆喝声，车马声，隐约的琵琶丝竹声不绝于耳，行人多得数不胜数，衣饰光鲜的，轿

子马车的......

“菱姐儿过来，吃碗汤饼。”

王秋兰在一家汤饼铺子的招幡处停下。这招幡上的“钱记汤饼铺子”几个字已经褪色，连幡面也泛起黄边。相对于方才的吆喝，这家铺子倒是没有伙计在外。

然桌椅从铺内摆到外头，坐满了行人脚夫。

几人等了一炷香的功夫，才给腾出一张小桌。

卫锦云麻利地给姐妹二人添碗倒醋，让王秋兰玩笑几声是不是她梦里来过，怎的这么娴熟。

他们才坐了几日的船，一路摇摇晃晃，在运河里，雨季并不好走。纵使卫锦云变着法子做了些吃食，姐妹俩个也是在船上过得晕乎乎的，没吃多少东西。

“吃碗汤饼，能让肚子舒服些。”

卫锦云揉了揉卫芙菱东张西望的脑袋，“听祖母说那铺子几十年没动过，想来一进去不能立马开锅，要好好收拾收拾，我们先在外头吃了。”

王秋兰的铺子就在不远处，再拐个弯就倒了。这家汤饼铺子的面她从小吃到大，没想到几十年过去，它依旧在。

本想一鼓作气回铺子，到了这儿却依旧忍不住停下。

伙计掀开后厨的竹帘，端出几碗冒着热气的面。

隐隐还能瞧见灶台上锅中咕嘟作响，师傅甩将面团甩在案板上，细如银丝的面条在拉扯间被抖落进滚水里。

“眼下这什么都涨价，唯独你家这汤饼铺子几十年如一日，老钱，你不怕亏本啊。”

食客拌好自己的面，扯着嗓子笑道。

“亏倒是不亏，小挣也是挣嘛。”

里头揉面的那位师傅回应，“还得靠你们撑场面呢，大家伙挣钱都不容易。”

几位食客笑着攀谈，铺子里处处都是“呲溜”声。

平江府的面讲究浇头，碗里卧着雪白面条，浇头色泽鲜亮，装了好几个碟子。

鳝丝焖得透亮，焖肉肥瘦相间，煎蛋也要单独摆个盘，还有一碗剥了壳的虾仁。

几人点了三碗，卫锦云与王秋兰各一碗，姐妹二人单独用小碗分一碗。

“我也要吃一大碗。”

卫芙菱用调羹去挑碗里的虾仁，盯着卫锦云的大碗道。

“你总是眼大肚小。”

卫芙蕖把自己的煎蛋分给她一半，“这半碗和焖肉，你能吃完再说话。”

“蕖姐儿可坏了。”

卫芙菱鼓了鼓腮帮子，将焖肉的肥肉剔除，瘦的舀进她碗里，“不给你吃肉。”

卫锦云被炒麦茶一口呛到，笑得无声。

卫芙菱喜欢吃煎蛋，卫芙蕖不喜欢吃肥肉。

汤虽清澈鲜亮，但是用鸡骨与筒骨炖的，鲜美无比。

面条火候掌握得极好，根根筋道弹牙，麦香混着焖肉的软烂，在舌尖化开。

再舀上一勺河虾仁混着吃，新鲜的河虾弹牙夹杂着汤底的咸鲜，连汤带面下肚，吃上几口浑身都暖烘烘的，这几日乘船的不适，很快烟消云散。

“好吃。”

卫锦云喝了一口汤，连眉毛都跟着一块跳，“怪不得祖母到了这儿后都走不动道了。”

“好吃好吃。”

卫芙菱咬着煎蛋抬眼，“所以祖母都好吃哭了。”

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