掌心文学

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第14章（第2页）

张仁白也拿过一个，夸赞道，“雅，实在是大雅！”

这是卫锦云从王木匠那里要了几块木头自己刻的。小推车上的花纹成片，她没有那么些力气，但她糕点模具的手艺传承她祖父祖母。

祖母的糕点，模具都是祖父亲手所刻，祖母画的花样，她小时候跟在一旁就学了个七七八八。

一旁的扁箩里堆着小山似的茉莉花，花萼已经被几人处理干净，茉莉花香四下围绕。

卫锦云将剥好的新鲜茉莉花瓣细细捣成花泥，又用垫布滤去粗渣，与糯、粘两种米粉混合，在锅中炒熟后揉成了一个浅碧色糕团。

另一只大瓷碗里，盛着泡好的绿豆，她试过枣泥与红豆，都不如绿豆与茉莉的味道来得相配。

王秋兰将蒸屉下头的水烧开，并在上头铺好半湿的细白笼布。

蒸屉在滚水上氤氲出白雾，摆在屉布上的绿豆香弥漫在整个小院之内。卫锦云掐着时间，约莫两刻的功夫后，熄了火，又耐心等蒸汽慢慢消散，才掀开蒸盖。

绿豆沙蒸得软烂过筛，混了一些黄糖与猪油，醇香可口。

清甜和淡淡的香气融合，但毫无甜腻之感，卫锦云将它小心摆在一旁，慢慢放凉。

圆球似的绿豆馅被裹入糕团中，按入清洗干净，铺了层熟米粉的模具中，一按一脱模，便是朵漂亮的茉莉花。

香气裹着更加浓郁的茉莉清香铺面而来，碧色的茉莉花糕悄然绽放，用筷子轻轻一按，就知其软糯。

原先几人的试吃是在未用模具的情况下，如今捧起这朵姿态甚美的“花”，倒是有些舍不得下嘴了。

“我先放放。”

卫芙菱捧着碟子，直咧嘴，“我要看一会。”

“那我也放放。”

张仁白盯了半晌，“雅，实在是大雅！”

“张公子若是喜欢，拿几块放在铺子里摆着当点心。”

卫锦云抬眸浅笑。

“果真？”

张仁白心中一乐，“我招待客人时，用的是徐记的点心，他们总说吃来吃去都是这几种，有时候就只喝口茶，不用点心了。”

“自然。”

卫锦云笑得更高兴，“届时若我新做点心，张公子尽管拿去摆着，也不必给我钱了。”

他铺子里的文人墨客，可不少。

张仁白的眼里直冒心心。

卫芙蕖与孟哥儿到没这么多动作。孟哥儿捧了碟子出门寻他阿娘去了，卫芙蕖轻轻咬了一口，朝卫锦云竖了个大拇指。

“卫小娘子要将这花糕拿去卖，要多少定价？”

张仁白进门时就注意到了摆在院里的推车，不说他从未未见过这样款式的，那车上竟然还刻着梅兰竹菊。

雅，实在是大雅。

“六文一块。”

张仁白手一抖，险将碟子摔了。

便是他偶尔买徐记名气大的海棠糕，也才五文，卫小娘子第一次做生意，就定价这般高吗。

虽这花糕味道是极好的，却是名不见经传，不是人人都能接受。

“就六文。”

卫锦云只是笑笑，“若张公子得空，劳烦给我的招幡与木笺提个字。”

“得空得空！”

张仁白读书多年，写出来的字落笔有力，洋洋洒洒，颇有几分颜柳的味道。

卫锦云万分谢过，从

井水里取出两只浸了一半的陶壶，将布打湿，在陶壶上包了两层，与花糕一块装在推车上，出门了。

“就走了吗。”

张仁白拿着手中的笔，一时间心里空落落的。他没挥一半实力，还想多写几个呢。

他转身看过两位盯着他瞧的妹妹，“来来来，仁白哥哥教你们写字。”

卫锦云告别祖母和妹妹，推着小车，穿过喧嚣的街巷，往平江府学而去。

平江府学是范文正公所创立。范文正公为平江府吴县人，还曾在未改名的平江府这儿当过知府。

他因母丧忧思期间，目睹教学存在“生徒必出簪缨”的旧制，平民之子不能获得良好的教学的不易，在南院之地创立了府学，是大宋较早的一批官学。

府学巍峨，朱门紧闭。门前是一条宽阔的路，两旁种了不少香樟。

卫锦云在草市淘宝时打听过，像她买的茉莉花这样挑担的小摊贩，属于细碎交易，可免税，不用考虑交税的问题。

但若是固定的摊位经营，需收百三的税收。

只要她老老实实在街道司划定的区域内正常摆摊经营，不引起争吵，不乱丢垃圾，不扰学，到了特定时间，自有税务人员负责收税。

在府学附近摆摊，有卖普通的纸笔砚台的，也有卖茶水饮子与油炸小食和煎饼的，但是寥寥无几。

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