掌心文学

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第29章（第1页）

等手里多些闲钱，她才能考虑铺子的精装修问题。卫锦云将这些日子挣的钱分成好几份，放在铺子的不同地方。

今日买的枇杷和杨梅还有剩余，这些新摘的好东西一隔夜就失了风味。

竹篮里的杨梅紫黑饱满，她取了碗清水，撒盐将它们浸泡一刻

后清洗干净，放进竹匾铺平，在屋檐下晾晒。

枇杷自然也用同样的方法洗净。

卫锦云坐在凳子上，取过小刀，挨个削去枇杷蒂，对半剖开，剜去中间的核。金丸似的枇杷果肉便落在碗里，堆得渐渐冒了尖。

砂锅架在泥炉上，她将枇杷肉倒进去，用调羹慢慢搅动熬煮。

摊贩们为了让枇杷们显得更新鲜，特意留着不少枇杷叶。新鲜的枇杷叶洗净煮开，澄澈的紫色浆液自然也要与黄糖一块混进果肉里头同煮。

枇杷果肉在锅里咕嘟咕嘟地冒起细泡，果香蔓延。

卫锦云守在砂锅旁，时不时用调羹背压碎煮软的果肉。待调羹提起时，稠汁能拉出细细的丝，她才熄了炭火，加入用石臼捣磨过的川贝。

从前祖父便是这样熬川贝枇杷膏，即便不是秋冬，也能偶尔冲泡一碗，又甜，又清新润肺。

她这铺子毕竟是以旧翻新，打扫得再干净，总是放了多年的。铺子要多通风，人的康健自然也要跟上。

在放凉前，她分别擓了四勺，冲了温水。祖孙四人一人一碗，在甜香气里回床安睡。

卫锦云睡眠浅，在睡前总要想着如何出新糕点打出名气，吸引兴趣，每日重头来一遍后，才能入睡。

约莫亥时的竹梆子响了片刻，家中院里忽传来“扑通”一声，卫锦云忙下楼去查看。

院里清清静静，似是没什么异常。她走到墙根处，见她嘱托泥瓦匠们在围墙上铺的碎瓷片掉落了几块。

她将碎瓷片捡起，防止日后妹妹与祖母踩到，才重新上楼睡觉。

从阊门买的茉莉还有剩余，卫锦云给自己放了个假，不去逛阊门集市，便起得晚了一些。

待她下楼时已是巳时两刻，两个妹妹正凑在王秋兰身旁低头包馄饨。

“夏至才过不久，眼下吃馄饨可赶不上了。”

卫锦云走到三人身旁洗脸，顺带去检查昨日掉落的碎瓷片。

这边插着碎瓷片的围墙是与李记熟食行共用的那一堵，卫锦云捡了一块，仔细盯了几眼。

“咱们的夏至是在船上过的，这不，补上一个。”

王秋兰低头包得仔细，“这两日天热，瞧着你们吃饭也没什么胃口，想着换换口味。”

“祖母最好。”三人齐声应答。

王秋兰时常包馄饨，姐妹二人早就将包馄饨的技艺学了个透彻。

卫芙蕖用筷子挑了点馅搁在皮中央，指尖蘸了水抹在皮边，双手一捏，便是一只整齐的银元宝。

卫芙菱贪心了些，每一只馄饨都放了不少馅，捏出个圆滚滚的疙瘩，倒像只胖角子。她往竹匾里一放，在王秋兰包的整整齐齐的馄饨堆里格外明显。

“姐姐醒啦，等会祖母给我们煮馄饨。”

卫芙菱指了指挺拔的胖角子，“这些大的一会给姐姐吃，姐姐多吃点，金婆婆说吃什么补什么......姐姐再多些肉，身子才会更好。”

“你那下了，一会儿准成面片汤。”

卫芙蕖指了指自己面前的，“姐姐吃我包的，不吃面片汤。”

“蕖姐儿坏。”

卫锦云取杨梅扁箩的功夫，小麻雀和小蝴蝶又叽叽喳喳上了。

扁箩里的杨梅表面已经完全晾干，除了按压会渗出汁液，不留其他的水痕。

卫锦云取了个坛子，将杨梅慢慢倒进坛中。一层杨梅，一层黄糖，依次堆叠满，最后再灌上稍微烈一些的秋露白酒。

最后她取过几张桑皮纸，在坛口叠了三层，用细麻绳绕着坛颈缠了几圈，勒紧。

杨梅酒果香醇厚，拣出里头的杨梅单吃，还有止泻疗效。她小时候一肚子疼，祖父就从酒坛子里舀一颗杨梅给她吃。

辣辣的，甜甜的，吃完就不疼了。

堆积的枇杷与杨梅，终于全部被她努力消耗完毕。

待卫锦云泡完杨梅酒，煮得馄饨也好了。

刚出锅的馄饨浮在碗里，薄皮裹着肉馅，只只饱满。

吹开热气咬一口，皮滑鲜嫩，馅里的鲜汁也慢慢散开。煮馄饨的汤底放了王秋兰称的白虾干与紫草，鲜香醇厚。

当然，卫锦云面片汤吃了，包得仔细的也吃了，在两位妹妹间保持平衡，撑得自己几乎走不动道。

待蒸上她的糕点，她便在藤椅里摇摇晃晃消食，顺道喝一碗妹妹买来的百合桂圆羹。

吃完她们包的馄饨后，她可终于能享受到甜羹的待遇了。

卫锦云本想来平江府后得空了，自己去医馆开些补药，或是煮些药膳补身。眼下可好，完全不用她自己瞎操心。

人常说啃老，她美滋滋啃小。做到出门靠自己，在家靠妹妹。

半睡半醒间，隔壁传来吵吵嚷嚷的声响。卫锦云出了铺子，也顺道给张仁白送点心。

原先来过李记熟食行的几个男人堵在门前，“赵香萍，今日三十，欠债还钱的日子到了！”

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