掌心文学

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第40章 录制遇暴雨临时做热粥（第1页）

苏州的雨说变就变。上午还只是飘着零星雨丝，正午时分突然乌云压顶，豆大的雨点砸在平江路的青石板上，溅起半尺高的水花，瞬间把整条街浇成了湿漉漉的墨色。《舌尖上的艺人》剧组刚架好设备准备拍“古巷寻味”，就被骤雨逼得退进了一家闲置的老茶馆屋檐下，帆布棚被风吹得哗哗响，不少工作人员冻得抱着胳膊抖，摄像机的镜头上也蒙了一层水雾。

“这雨也太大了！”小李搓着冻红的手，把伞往凌姝那边挪了挪，“天气预报说只是小雨，怎么突然下这么大？设备都快受潮了！”

凌姝抬头看了眼漫天雨幕，又瞥了眼缩在棚下打哆嗦的场记和摄影师，心里突然有了主意。她转身对导演说：“王导，雨一时半会儿停不了，大家冻得厉害，不如我做点桂花糖粥给大家暖身？附近应该有小卖部，能买到糯米和糖。”

王导眼睛一亮，赶紧点头：“好主意！现在大家又冷又急，喝点热粥正好缓过来！我让助理去采购食材，你需要什么尽管说！”

“要江南的圆粒糯米，别买长粒的，熬出来不够软糯；桂花要新鲜的干桂花，别买糖渍的，味道太甜腻；还有冰糖和麦芽糖，比例得准。”凌姝报出食材清单，又特意叮嘱，“糯米要选颗粒饱满的，要是有陈米，熬出来会涩，麻烦助理选的时候多闻闻。”

助理刚要走，沈慕言突然开口：“我跟你一起去，附近的店铺我熟，能更快找到正宗的食材。”他看了眼凌姝，低声补充，“顺便看看有没有星辉的人在附近晃悠，刚才我好像看到巷口有个穿灰外套的人在偷拍。”

凌姝心里一紧，点了点头——暴雨天视线差，正是星辉眼线趁机搞事的好时机，有沈慕言跟着，既能尽快买到食材，也能多份警惕。

两人离开后，凌姝在老茶馆里找了个废弃的土灶台，清理掉上面的灰尘，又让工作人员找来几块干柴。传家铜勺被她放在灶台边，勺身沾了点雨丝，却依旧泛着温润的光，指尖碰上去时，还能感受到微弱的暖意，像是在呼应即将到来的烟火气。

约莫二十分钟后，沈慕言和助理提着食材回来了。“幸好附近有家老字号粮油店没关门，”沈慕言擦了擦脸上的雨水，“糯米是今年的新米，桂花是老板自己晒的，你看看合不合心意。”

凌姝接过糯米，凑近鼻尖闻了闻——系统的嗅觉加成让她清晰分辨出米香里带着一丝清甜，没有陈米的霉味，满意地点点头：“正好！助理，麻烦帮我把糯米淘洗三遍，淘到水变清为止，别搓太用力，不然米浆会流失，熬出来的粥不够稠。”

土灶的火生起来了，橘红色的火苗舔着锅底，把潮湿的空气烤得暖烘烘的。凌姝先把淘好的糯米倒进铜勺，加了三倍的清水——按老茶客说的“凌家做法”，水和米的比例必须精准，多了粥稀，少了粥糊。铜勺导热均匀，水很快就冒了热气，糯米在水里慢慢舒展，细小的气泡从锅底往上冒，带着淡淡的米香。

“要边煮边搅，不然糯米会粘锅底。”凌姝握着铜勺的长柄，顺时针轻轻搅拌，勺底贴着锅底，刚好能刮起沉淀的米粒，却不会刮伤锅。她的动作熟练又轻柔，像是在呵护易碎的珍宝，镜头悄悄对准她，把这一幕拍了下来——烟雨朦胧的老茶馆里，穿棉麻衬衫的姑娘握着古铜色的勺子，在灶台前专注地熬煮，火苗映在她眼里，漾着温暖的光。

等糯米熬到开花，凌姝开始加调料：先放麦芽糖，用铜勺搅到完全融化，再放冰糖，最后撒上干桂花。系统的提示音在脑海里响起：【熬煮技能触加成，糯米淀粉糊化度提升o，糖料溶解均匀度提升，桂花香气释放率提升o，达成“凌家古法桂花糖粥”基础标准】。

桂花刚撒进去，一股清甜的香气就飘满了整个茶馆，混着柴火的暖意，瞬间驱散了大家的寒意。冻得抖的场记忍不住凑过来：“凌老师，这粥也太香了吧！我光闻着就觉得暖和了！”

凌姝笑着点头，继续搅拌了五分钟，直到粥能挂在铜勺上不掉——这是老茶客说的“凌家粥标准”。她把粥盛进工作人员递来的粗瓷碗里，一碗碗分给大家，刚熬好的粥冒着热气，琥珀色的粥体里浮着细碎的桂花，看着就让人食指大动。

王导接过碗，吹了吹就喝了一口，眼睛瞬间亮了：“太好喝了！软糯不齁，桂花的香味刚好，喝完浑身都暖透了！凌姝啊，你不仅会做古菜，还这么会照顾人，有你在，我们这剧组真是太幸运了！”

工作人员们也纷纷称赞，有的边喝边说：“这粥跟我奶奶以前做的一样，小时候冬天冻着了，奶奶就给我熬这个，喝完心里特别踏实。”还有的摄影师开玩笑：“早知道有这么好喝的粥，我宁愿多淋会儿雨！”

凌姝看着大家暖和起来的样子，心里也暖暖的。她刚想喝一口自己做的粥，手机突然震动了一下——是神秘人的信息：【伪传人刚才在社交平台了“凌家古法桂花糖粥”视频，用的是糖渍桂花和长粒米，做法粗糙，却买了水军刷“正宗传承”；另外，沈记老茶馆的沈老板被星辉的人带去了巷尾的仓库，说是“问话”，你晚上别去茶馆，危险！】

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凌姝握着手机的手猛地一紧，指尖冰凉。伪传人果然抢先了！还买水军刷热度！更糟的是，沈老板被带走了，晚上的见面计划泡汤，石碑的线索也断了！她抬头看向巷口，雨幕里隐约能看到一个穿灰外套的人影一闪而过——正是沈慕言之前看到的星辉眼线，看来他们一直在盯着剧组，连沈老板的动向都掌握了。

“姝姐，怎么了？”小李注意到她的脸色变化，赶紧凑过来，“是不是伪传人又搞事了？”

凌姝把信息给她看，小李气得咬着嘴唇：“太过分了！用劣质食材冒充古法，还买水军！沈老板被带走，会不会有危险啊？”

“别担心，”沈慕言走过来，语气坚定，“我已经让助理去查仓库的位置了，星辉不敢对沈老板怎么样，他们只是想逼他说出凌家的线索。等雨停了，我们想办法把他救出来，顺便把伪传人的假视频戳穿——他的做法漏洞太多，只要你把正宗的桂花糖粥拍出来，大家一眼就能分辨真假。”

凌姝点点头，心里却没放松。她看着手里的粗瓷碗，桂花糖粥还冒着热气，甜香里却透着一丝紧迫感——伪传人的假视频已经酵，沈老板被控制，星辉的眼线还在盯着，这场关于味道与真相的较量，在暴雨的催化下，变得越来越危险。

这时，雨突然小了些，阳光透过云层，在湿漉漉的青石板上洒下一缕金光。王导站起来拍了拍手：“雨小了！大家收拾一下，准备继续拍摄！凌姝，等下我们就拍你熬粥的片段，肯定能火！”

凌姝握着传家铜勺，看着渐渐放晴的天空，心里暗暗下定决心：不管遇到多少阻碍，她都要把正宗的凌家桂花糖粥呈现给大家，戳穿伪传人的谎言，救出沈老板，找到石碑的线索——凌家的味道不能被篡改，凌家的冤案也不能永远被掩盖。

只是她没意识到，沈老板被带去的仓库里，不仅有星辉的人，还有伪传人手里的“伪造凌家甜品谱”，而沈老板为了保护真正的线索，已经悄悄把刻有“凌家膳堂”的石碑碎片藏在了仓库的角落，等着她去现。

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