掌心文学

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27第 27 章（第2页）

一行人很快穿过长长的街道，来到了庄子的最中心，也就是原本李瑶的宅邸。

“这里倒是没什么大变。”李涺环顾四周，眨了眨眼，语气里透着熟稔与亲切。

“还是有的。”李瑶负手而行，步履从容，引着众人穿过垂花门，步入一座独立院落。

此处专辟为庖厨之所，屋宇全以青砖灰瓦砌就，坚固通风。

在院落的中央设一方宽厚高台，形似床榻，却铺着细密竹席与软垫，四角悬着素纱帷幔，随风轻漾，恍若一处可坐可卧、可宴可谈的雅集之所。

“陈大娘子，今儿的烤鸭可上炉了？”李瑶一进门便朗声问道，眉宇间满是期待。

“已经烤上了。”陈大娘子笑得温婉可人，让人如沐春风。

“太好了，我们等着吃就好了。”李瑶听得顿时眼睛一亮，连忙让人搬桌椅去外面。

今日秋光正好，天朗气清，不冷不燥，正宜围炉，哦不，围炉烤鸭而食的好日子。

再过半个月，天气可就不会这么好了，到了深秋，可是会来断崖式降温的。

到时候他的银霜炭，可要成紧俏货了，得提前做好准备。

“来来来，莫拘束，先尝几样小食垫垫肚子。”李瑶落座主位，笑意盈盈，招呼诸兄。

“好多螃蟹。”李涺他凑近细看，青壳油亮、螯足饱满，忍不住咽了咽口水。

“你们也是运气好，今天刚收的螃蟹。”李瑶当初决定在水稻田里饲养螃蟹，自己都没想到还能这么成功的，心中暗自得意。

除了留下自己吃的，李瑶准备都做成秃黄油，这样即便过了螃蟹的季节，他也能吃到如此美味了。

尤其是那蟹黄拌面，琥珀色的油脂裹着劲道面条，鲜香直冲鼻腔，光是想想，便令人唇齿生津、喉头微动！

见兄长们仍略显拘谨，李瑶索性挽起袖口，伸手拎起一只青壳大蟹，动作娴熟利落地掀开背壳。

雪白膏腴、橙红脂满，油光潋滟，香气扑鼻。

“好肥的蟹！”李亨不禁低呼，目光灼灼盯着那丰腴蟹黄，又抬眼看向弟弟，“只是……你何须亲自动手？让侍从代劳便是。”

“亲手剥的，才够鲜、才够香、才够痛快！”李瑶摇头一笑，蘸了陈年香醋，大快朵颐，“你瞧——这醋一激，鲜味才真正活过来！”

他身旁侍从默默垂首，神情复杂：自家王爷向来如此，吃饭必亲力亲为，连执箸都不许旁人代劳，就好像他们帮忙了，这位爷就会少吃一口似的。

“五郎说得极是！”李涺哈哈一笑，学着哥哥模样，咔嚓掰开蟹壳，一口咬下，顿时双目圆睁，惊喜溢于言表。

又不是小娘子，哪里需要侍从帮忙，怎么不干脆吃饭都让侍从喂算了，那才叫一个享受呢！

不过这话他也只是在心里想想，可不敢说出来。

待螃蟹吃得差不多了，那油亮诱人的烤鸭才被稳稳端上桌来，金红酥脆的鸭皮在烛光下泛着琥珀般的光泽，令人垂涎欲滴。

不过在看到烤鸭前，他们面前多了一些东西，色泽清润的秘制酱料，青翠欲滴的嫩胡瓜丝，雪白微卷的葱丝，最后是叠得整整齐齐、薄如蝉翼的荷叶饼。

“陈大娘子，可以开始了。”李瑶开口说道。

陈大娘子颔首应允，执刀的手沉稳如松，灵巧如蝶。

只见银刃轻旋、薄片纷飞，每一片都皮肉匀称、厚薄如一，鸭皮酥而不焦，鸭肉嫩而不柴，片片晶莹透亮，仿佛凝着琥珀色的脂香。

那从未闻见过的香味，足够让几个年纪不大的少年沉醉。

“这烤鸭得这么吃。”李瑶夹了一片烤鸭放在荷叶饼上，在放上葱丝和胡瓜，一开始酱料他已经抹在了饼上，包好后，顺势递到了李瑛的嘴边说道，“阿兄，来尝尝弟弟亲手包的，味道可好？”

李瑛朗声一笑，毫不推让，张口便将那饱蘸丰腴脂香与清鲜辛香的荷叶饼含入口中。

齿间轻咬，酥皮微裂，鸭肉滑嫩，酱汁回甘，葱胡生脆……

他双目倏然一亮，由衷赞道，“妙极！香而不腻，鲜而不膻，酥嫩兼备，当真绝了！”

听太子都这么说了，众人也不带犹豫的，亲自动手，实在是等不及侍从慢悠悠的帮忙，太馋了！

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