掌心文学

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第一百八十一章 抢功抢得也太熟练了吧（第1页）

张头儿正在为菜单的单调愁，闻言愣了一下，打量了一下苏小暖：“脆皮五花肉？你会做？”

“嗯……”苏小暖点点头，手指绞着围裙边，“在老家跟一个老师傅学过一点……”

旁边正在炒菜的一个师傅听到了，插嘴道：“老张，让她试试呗，反正肉有多。要是真能做得好，也给上面换换口味。”

李婶也帮腔：“是啊，小苏手脚麻利，看着是个踏实孩子。”

张头儿想了想，反正失败了损失也不大，便点了点头：“行吧，那你用那边那个小灶台做一份试试。用料省着点啊！”

“哎！谢谢张师傅！”苏小暖脸上立刻露出惊喜的笑容，像是得了莫大的鼓励。

她立刻行动起来。挑选了一块肥瘦比例完美的五花肉，动作熟练地进行处理——焯水，扎孔，涂抹调料，按摩入味……每一个步骤都做得一丝不苟，带着一种专注的光芒。

起初，后厨其他人还没太在意，只当是新人的一次尝试。

但当苏小暖将腌制好的五花肉放入烤箱，设定好温度和时间后，事情开始变得不一样了。

随着烤箱温度的升高，一股难以形容的、霸道无比的香气开始从烤箱缝隙中弥漫出来！

那香气，先是油脂被高温逼出的、带着焦糖般甜美的肉香，紧接着是各种香料在热力作用下融合爆的复合香气，层次丰富，勾人魂魄！

这香气仿佛有实质一般，迅占领了整个后厨的空间，甚至透过通风管道，隐隐飘向了外面的就餐区！

后厨里所有忙碌的人，动作都不由自主地慢了下来。

剁骨头的壮汉停下了刀，鼻子用力吸着空气，喉结上下滚动了一下。

炒菜的师傅忘了翻锅，愣愣地看向烤箱的方向。

摘菜的李婶放下了手里的菜，眼神直勾勾的。

就连一向严肃的张头儿，也忍不住耸动着鼻子，脸上露出了惊讶和……渴望的神情。

“这……这是什么味儿？太香了！”

“我的天，这比我闻过的所有红烧肉都香！”

“小苏，你这做的到底是什么神仙肉啊？”

众人忍不住围拢到烤箱附近，眼巴巴地看着那扇小小的玻璃门，仿佛里面正在炼制的是什么稀世珍宝。

口水分泌的度完全不受控制。

苏小暖看着众人的反应，心里门儿清，效果达到了。

但她脸上却适时地流露出受宠若惊和一丝不好意思，搓着手，憨厚地笑着回答：“就……就是我们老家的土法子，脆皮五花肉……没想到这么香，让大家见笑了……”

“见笑什么！这味道，绝了！”张头儿忍不住拍了拍大腿，看向苏小暖的眼神彻底变了，从之前的略带怜悯和审视，变成了毫不掩饰的欣赏和惊奇，“小苏啊，没看出来，你还有这手艺！深藏不露啊！”

“没有没有，就是随便做做……”苏小暖连忙摆手，谦逊得恰到好处。

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