掌心文学

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第109章 招牌一味引客来（第2页）

终于，鏊子里的枣花酥底面烙至微黄，姜芷用锅铲小心地将其翻面。随着热力的渗透，酥皮渐渐膨胀起来，层次愈清晰，枣香混合着猪油的酥香也达到了顶峰。

“成了！”姜芷轻呼一声，用筷子将烙得两面金黄、形态饱满的枣花酥夹到盘子里。那枣花酥一个个小巧玲珑，酥皮薄如蝉翼，仿佛轻轻一碰就会碎裂，散着诱人的光泽和香气。

她拿起一个，吹了吹气，递到赵重山嘴边，眼睛亮晶晶地望着他：“快，尝尝看！”

赵重山就着她的手，低头咬了一小口。

“咔嚓”一声极轻微的脆响，酥皮应声碎裂，落入唇齿之间，酥松得不可思议，几乎不需要咀嚼便化开了，留下满口的油润酥香。紧接着，温润细腻的枣泥馅涌入口中，枣子的香甜醇厚瞬间占据味蕾，那甜度恰到好处，丝毫不腻，只有纯纯的枣香与酥皮的油香交织融合，形成一种无比曼妙的口感。

他吃东西向来快，此刻却不由得放慢了度，细细品味着这从未体验过的细腻与香甜。

“怎么样？”姜芷紧张地问。

赵重山将口中食物咽下，看着姜芷，眼神里带着明显的惊异和赞赏，他点了点头，言简意赅，却掷地有声：“很好。比……核桃粘好。”

能得到他这个“比核桃粘好”的评价，姜芷知道，这枣花酥，成了！

她自己也拿起一个品尝，酥、香、甜、润，层次丰富，口感绝佳，完全达到了她记忆中的水准，甚至因为用料更实在、手艺更用心，而有过之而无不及。

“我打算，明天就开始卖这个。”姜芷信心满满地说，“就叫它‘枣花酥’，定为咱们回味斋的招牌点心！”

第二天，“枣花酥”被摆上了回味斋最显眼的位置。与其它点心朴素的摆放不同，姜芷特意用了几个小巧的白瓷盘来盛放，洁白的瓷盘衬着金黄酥脆、形如花朵的点心，更显精致可爱。

果然，这别致的外形和独特的名字，立刻吸引了顾客的目光。

“姜娘子，这是啥新鲜点心？模样可真俊！”

“这叫枣花酥，大姐您尝尝？”姜芷笑着用竹签插起一小块试吃的，递过去。

那妇人将信将疑地放入口中，下一刻，眼睛倏地瞪圆了，脸上写满了不可思议：“哎哟！这……这咋这么酥？入口就化了！这枣泥馅也太香了！甜丝丝的，一点都不齁嗓子！”

她这一声惊呼，顿时引来了更多人的好奇。试吃的人络绎不绝，几乎每一个尝过的人，都露出了惊艳的表情。

“给我包五个！不，包十个！我带回去给孩子老人尝尝鲜！”

“这点心可真体面，送礼也拿得出手，姜娘子，给我装两盒！”

“……”

枣花酥的价格定得比芝麻脆饼等略高，但因其用料讲究、工艺复杂，大家反而觉得物有所值。尤其是那些家境稍好些的、或是注重口味的食客，几乎人手都要带上几块。

更让姜芷惊喜的是，这枣花酥似乎有一种奇特的“魔力”。许多人买了第一次后，第二天又会来回购，说是家人吃了赞不绝口，甚至有人专门从邻街跑来，指名要买这“会开花”的酥点心。

不过日功夫，“回味斋的枣花酥”便成了小镇上的一个新话题。其酥香可口、枣味浓郁的特点，通过口耳相传，吸引了越来越多的人慕名而来。

这“招牌一味”，算是彻底打响了！

赵重山看着每日早早售罄的枣花酥，和姜芷虽然忙碌却充满干劲儿的脸庞，心中那份踏实感愈厚重。他隐约觉得，有她在，这间小小的“回味斋”，绝不会仅仅止步于此。而他要做的，便是守好她，也守好这份越来越有奔头的日子。

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