掌心文学

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第233章 辣条（第1页）

她现在要做的，不是去找寻陆明河。

而是尽快做完生意，早些收摊，回到住处，吃上一顿晌午饭，然后去开封府打听状况。

倘若真的如她猜测的那般，钱丰才是杀害林勇瑞的真凶，那她们就争取第一时间将韩大娘接回家。

赵溪月这般想，加快了手中做三鲜豆皮的度。

豆皮，鸡蛋液，糯米饭，丰富的馅料……

一个一个三鲜豆皮陆续出锅，喷香的气味弥漫在整个食摊的上空。

日头几近正当空，三鲜豆皮完全卖完，赵溪月和江素云收摊回家。

晌午饭是简单家常的拌面条。

加了碱水和鸡蛋的面团，柔软筋道，切成细细的面，煮熟之后，柔滑且富有嚼劲儿。

过上一道凉水，让面条更加有韧性且清爽，再浇上拌面用的臊子，便可以开吃。

臊子用的是做三鲜豆皮剩余的边角料。

肉末、春笋丁子、香菇丁子、豆腐干丁子……配上豆瓣酱和甜面酱，炒的酱香十足，且具有一定的粘稠感。

稠糊糊的臊子与面条充分搅拌均匀，吃的时候，每一根儿面条都裹满了酱汁，醇厚香浓，难以用言语来形容。

每夹一筷子面条入口时，丰富的臊子一并进了嘴巴，肉末的浓郁肉香，春笋的山野清香，香菇的菌香满口，豆腐干的豆香美味……

所有的滋味，都和筋道顺滑，带着十足面粉清香的面条混在一起，交相辉映，美味可口。

而这样滋味丰富，浓郁可口的面条，再配上酸甜爽口，吃着脆生生的腌萝卜条，简直是绝佳享受。

而腌萝卜条吃起来又开胃十足，让人忍不住想着再多吃上半碗面条。

事实上，赵溪月、江素云和白春柳三人也是如此做的。

一大碗拌面条下了肚后，虽然觉得肚子有些饱了，但嘴巴却还没有，不约而同地都再添了半碗，方觉得过瘾。

晌午饭罢，三人都没有去休息。

白春柳忙着赶制绣活。

那架她帮着祖母接着绣下去的屏风，因为她的绣工有限，虽然能比葫芦画瓢地接着往下绣，可这绣出来的图样虽能大差不差，但各种神韵却是完全不符，毫无灵动可言。

与先前祖母绣出的那半幅相比，可谓是天壤之别，能让人一眼瞧了出来。

因此，白春柳不得不将先前绣好的重新拆除，用小绣绷练一练手，再接着绣屏风。

只是这样一来，会耽误许多时间。

不过正所谓磨刀不误砍柴工，有些事情提前准备完全，往后便能事半功倍，节省时间和精力。

而厨房里面，赵溪月和江素云则是忙着做一些吃食。

带去开封府衙的吃食。

毕竟要打听消息，叨扰旁人，两手空空是不合适的。

温水泡干的油豆皮，让油豆皮完全软化，切成大小合适的宽条，再过油快炸一下。

热油泼香香胡椒粉、小茴香、白芝麻、茱萸粉、酱油、黄酒、白糖、香醋、盐巴等多种调味料配成的料粉，与炸得中间鼓起，边缘微焦的油豆皮彻底搅拌均匀。

静置上一盏茶的功夫，待油豆皮吸饱了盆中所有的汤汁，完全入味后，赵溪月夹起一块豆皮，往江素云嘴边递，“尝尝滋味如何？”

原本黄棕色的油豆皮，此时因为沾满了各种调味料和油脂，泛着鲜艳的红亮色泽，散出茱萸粉独特的香辣气息。

单单是看了、闻了，哪怕是方才因为捞面吃得有些撑，江素云也觉得食欲大增，只赶紧伸口接了过来。

入口先是油脂的香，各种调味料汇集到一起带来的浓，而后香辣的气息在口中慢慢蔓延开来。

随着牙齿慢慢咀嚼，薄脆且带着点韧性的油豆皮散出浓浓的豆香滋味，酸甜的滋味也渐渐开始萦绕齿颊……

浓郁可口，且越嚼越香。

“好吃！”江素云当下忍不住夸赞。

因为口中的油豆皮还不曾完全咽下去，说话的声音有些含糊不清。

但这并不妨碍她表达对这油豆皮滋味的认可。

“真好吃！”

待口中的油豆皮咽下后，江素云再次夸赞，更是自己拿了筷子，再次夹了一块油豆皮往口中塞。

酸、咸、甜、辣、香……

多种味道，汇聚到一起，格外丰富，又互相成就，相辅相成。

最关键的是，这里面的每一味的程度，都恰到好处。

酸得刚好，咸得恰当，甜得不会觉得齁，辣得足够刺激味蕾且足够开胃，却又不会觉得口中难受……

一切，感觉就是刚刚好。

而这份刚刚好，让人吃的时候感觉十分舒适。

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