掌心文学

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第6章 灌浆馒头（第1页）

赵溪月手法娴熟，一个馒头包好之后，快开始包下一个。

很快，案板上已是码了一排的馒头。

起床后开始清扫院子的韩氏看见赵溪月忙碌，走了过来，在看到案板上面那一个一个圆润如小灯笼一般的馒头时，试探性地问，“赵娘子这是要做肉馒头？”

“灌浆馒头。”赵溪月笑答。

灌浆馒头？

韩氏眉梢微挑，“这种吃食可不好做。”

灌浆馒头，妙处在于灌浆二字，但如何将这浆灌进馒头之中，却是一件十分不易实现之事。

许多人试过以骨汤打肉馅儿来做馒头，虽然这样的馒头吃起来也是汁水四溢，比寻常的包子多了些不同，但比着真正的灌浆馒头来说，少了许多滋味上的醇厚香浓。

因而，这市面上的灌浆馒头大多吃着都不那么美味。

韩氏有些不大相信赵溪月能做出好吃的灌浆馒头。

尽管她做出来的荠菜肉包面颇为好吃。

面对韩氏的疑问，赵溪月的脸上仍旧挂着一如往常一般的浅浅笑意，“眼下做这些最合适。”

韩氏觉得这话说得不错。

赵溪月初到汴京城，身无长物，银钱短缺，连做吃食都只能买那么一丁点食材，实在是挪不出多余的钱去置办更多的东西。

也唯有这种无需置办太多东西，成本不算太高，适合当下寒意十足的春日，又还算有些名头，能直接吃，热乎乎的灌浆馒头拿出去售卖了。

倒也是个有脑子的。

韩氏点了点头，“也是，先试试看吧。”

热气腾腾的肉馒头，灌浆不灌浆的，只要滋味没有那般难吃，想来也是能卖的出去的。

韩氏如是想，继续去收拾、洒扫。

赵溪月手中动作没停，只接着把剩下的灌浆馒头一并做了出来。

做好的灌浆馒头略醒上片刻，水开上锅，放入笼屉之中。

一并三四十个灌浆馒头，个头是成人握起来的拳头一半大小，摆满了上下两个笼屉。

盖上笼屉盖子，往灶台里面添入更多的柴火，锅中的水蒸气逐渐堆满整个笼屉，再透过笼屉的缝隙钻了出来，飘散到厨房，乃至院子里面。

而热气，随着时间的推移，渐渐变成了香气，甚至在馒头彻底蒸好，赵溪月打开笼屉的那一刹那，大量的香气伴随着白花花的热气涌了出来，弥漫在整个院子里面。

这味道……

好香！

韩氏抽了抽鼻子，脑袋也不自觉地往厨房方向探了探。

同样被香气吸引来的，还有刚刚起床的白春柳，鞋子只穿了半截，头也没梳，直接从屋子里头跑了出来，“祖母，什么味道这么香？”

“应该是赵娘子做的灌浆馒头。”韩氏回答。

灌浆馒头？

白春柳眼睛亮了又亮，伸手拽着韩氏的袖子央求，“祖母，早上可以吃赵娘子做的灌浆馒头吗？”

昨晚吃的包面的美妙滋味似乎仍然在口中，让人难以忘怀。

包面都能做的那般好吃，这灌浆馒头的滋味肯定也不会差呢。

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