掌心文学

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第71章（第1页）

他家怎么没有大?明星来啊？

而?两个极其馋小饭馆美食的大?明星林向晚和陈羽霏正?在?酒店里?偷偷吃在?小饭馆里?打包回来的美食。

“霏霏，这个腌面好香，你?一定要尝尝。”腌面上面只有一层薄薄的油光盖住，但滋味却是香过头了。

“好吃。”陈羽霏说?，筋道的面条裹着并不浓郁的酱汁，看起来平平无奇，吃起来却足够令人惊艳。嘴巴里?的香味一层盖过一层，有炸蒜酥的香和葱花的清新还有面条的麦香，简直妙不可言。

“这个，这个也好好吃啊。”林向晚激动地说?。

陈羽霏第一次吃小饭馆的东西，她也被惊艳得不行，像是人生中第一次吃到泡面一样?。但泡面多吃就腻，只是初尝觉得惊艳，但小饭馆里?的美食，越吃越上瘾。

陈羽霏打开视频软件，第一个视频就是她的粉丝的关于她的视频。

她长?得瘦也不易吃胖，注意控制饮食，粉丝们都误以为她从不吃饭，还会夸张地说?她是喝露水长?大?的。

陈羽霏吃着腌面，桌子上还摆着一堆别的好吃的，她看着评论区，竟然生出了几分不好意思。

“明天我们一定要吃上蜜汁烧排骨！”

“好。”陈羽霏关掉手机，忘掉评论，只记住了她明天一定要去吃蜜汁烧排骨这件事。

—

菜市场离得近，所以虞妙音也回来得早，回来后?她直往厨房里?走，小棠宝吃过蜜汁烧排骨，但还是很期待今天的晚饭。

“阿姐，今天吃什么呀？”

“还饿呀？今天做豆豉蒸鱼腩，还有肉沫茄子。”虞妙音温声道。

第八十六章豆豉蒸鱼腩+肉沫茄子

可惜那个鱼摊没鱼头?，不然她肯定会买些鱼头?做个鱼头?豆腐汤。

虞妙音把压碎的豆豉、姜末等下入锅中翻炒，让豆豉的香气和油脂在炒制中充分释放，而后再加入头?抽。头?抽的香味特别明显，这是酱油酿造过?程从酵到?成熟第?一次提取出来的酱油，鲜味最?足。她又添了些生粉、糖等进去提味。

盘子下面铺好姜丝，把涂满了腌料的鱼腩平铺上锅里蒸。还有?一道肉沫茄子，在虞妙音了得的刀工下，茄子被切成大小均匀的块，剁好的肉沫炒到?变色后她放了葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味。茄子提前用盐腌出水分裹上淀粉了，煎得两面焦黄后跟炒香的肉沫一起翻炒。

很快，厨房就飘出了一阵香味。这是小于第?一次来小饭馆吃饭，闻见老?板做的饭那么香，她还有?些激动，拉着小棠宝说，“你阿姐做的饭好香啊，怪不得这么多人喜欢。”

她经常看云禾的视频，小饭馆系列更是重?刷了好多遍，每天晚上都把她馋得不行，这会终于能吃到?了。

小棠宝双手托着脸咯咯笑了一下，小小声跟小于姐姐说：“我阿姐会魔法，她能做出很多好吃的食物！”

小于知道她的意思，所以也顺着她的话说，“哇，你阿姐好厉害呀。”

说着，她就更期待虞老?板做的好吃的了。

肉沫茄子好了，豆豉蒸鱼腩也好了。虞妙音把豆豉蒸鱼腩端出来，她又把切好的葱丝加进去，淋上热油。热油一淋，香味更加明显了。

秦在阳闻着香味，也被馋到?了，但还是有?几分不服气，真就这么好吃吗？

小棠宝跳下椅子，顺着香味飘到?了厨房，她拿出跟阿姐的同款大小碗给两人盛了一碗饭，又很乖巧懂事地给郑阿姨小于姐姐和不爱说话的叔叔盛了一碗。

“谢谢。”秦在阳说。

两道菜被端了上来，还有?一盘腐乳炒番薯叶，零星的蒜蓉点缀着，酱汁薄薄的一层盖在了每一片绿叶上。

怕小于和秦在阳不自?在，虞妙音主动挑起话题，谈到?了《云城烟火气》这个节目。

秦在阳夹起一块鱼腩，“这次节目电视台和文旅局都很重?视。”

这也算一种文旅宣传片，还好虞妙音答应会参加，毕竟拍摄这些带有?文旅宣传性的节目，一百个节目里有?九十九个都是无用功。连本地人都不一定会看，更何况外地人呢？

所以就需要虞老?板这个行走的流量帮忙引流。

虞妙音给小棠宝夹了一块鱼腩，她自?然明白云城文旅局的用意。小棠宝歪歪头?看阿姐，心中只有?无尽的崇拜。

她觉得阿姐在光！

秦在阳把鱼腩送进嘴巴里。鱼腩的蒸得格外嫩，又极其鲜美，豆豉和头?抽的味道完美地融进了鱼腩里。能保留鱼腩本身的滋味，但又不寡淡，鱼腩又嫩又紧实?。

真就这么好吃！

豆豉香气滑进了鱼腩里，用筷子挑起一块，看起来嫩白的鱼肉尝起来滋味万千。上面的那层鱼皮蒸得软滑又带着Q弹，铺在上面的豆豉把鱼皮染成了酱色，牙齿碰到?鱼皮，能感受到?鱼皮本身的胶质软糯口感。

咽下去后，还能闻到?淡淡的鲜甜。

做出一盘豆豉蒸鱼腩不难，不少云城人都会做，把鱼蒸熟后便成了。但想要做出如?此好处的豆豉蒸鱼腩，真的格外考验厨子的手艺，鱼腩蒸久了不够嫩，豆豉放多了抢味，连铺在下面的姜丝都大有?讲究，多一分少一分都不行。虞老?板都把控得很好，这道豆豉蒸鱼腩堪称一绝。

是他有?眼无珠自?以为是了，秦在阳输得心服口服。做饭有?门道，他进门了，虞老?板那是直接登顶了。

这会儿，秦在阳满心满眼都是，他想要拜虞妙音为师，他夹了一块牛腩，勇敢出击：“虞老?板，你有?收徒的打算吗？我很好学的，也愿意从打杂做起来！”

他说得很激动，呛红了脸蛋。

虞妙音不收徒，她笑了笑，委婉道：“我只收一个徒弟，也已经有?徒弟人选了，她先问的我，小姑娘挺认真的，也挺好学的。”

这个小姑娘，就是嘉佳。她可认真地问虞妙音能不能收她为徒让她做关门大弟子。

虽然是开?玩笑，但虞妙音也答应了她，并跟她说：“等你考上大学了再来当我的大弟子吧。”

秦在阳遗憾地点点头?，又给自?己夹了一块鱼腩安慰自己受伤的小心灵，他要是早点来，没准儿就能当虞老板的关门大弟子了。

小于夹起一块肉沫茄子，茄子附近攀满了酱色的肉沫，酱汁顺着茄子往下滑。吃进嘴巴里面后先是炸开?了一阵浓郁的咸香，茄子吸满了肉沫的油脂香和肉香，软嫩到?入口即化，却不烂成泥，有?油香却不油腻。

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