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全体:“!!!”
“能。”阿强放下萝卜,言简意赅。
“好!”我压下心中的震惊,看向小美和赵哥,“小美,配合王牌菜,出一款不抢风头、但又足够精致的甜品。赵哥,前厅宣传和预订就交给你了,营造出饥饿营销的感觉。”
“明白!”两人异口同声。
方案定下,全员如同上了条,迅行动起来。
火哥和苏琪泡在后厨,为了香料配比和饮品口味争得面红耳赤,好几次差点打起来,全靠阿强默默隔开。小美对着她的甜品笔记苦思冥想。赵哥带着服务员们,开始在老客群和社交媒体上预热造势。
我坐镇中枢,协调各方,感觉又回到了和陈默一起并肩作战的日子,只是这次,身边换成了这群风格迥异却同样给力的伙伴。
三天后,“镇店王牌”第一弹——“至尊·江湖一锅鲜”正式推出!用的是最新鲜的基围虾、肥美花甲和嫩滑鱼片,火哥秘制的复合香辣酱汁熬煮,麻辣鲜香,层次分明,分量十足。搭配苏琪捣鼓出的“桂花冰酿”,清爽解腻。阿强用黄瓜和胡萝卜雕刻的“游龙戏凤”作为盘饰,惊艳全场。
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价格比普通菜高了o,但赵哥严格控制每日供应量,并采用了预订制。
结果……火爆了!
老客们尝过之后,赞不绝口,纷纷表示“这味道,这分量,值这个价!”“比那些光有辣味的强多了!”“那盘饰也太好看了吧!”新客也被这阵势吸引,纷纷预订。
“川味坊”那边显然没料到我们会这么打,他们的低价策略在我们的“价值王牌”面前,显得有些苍白无力。午市的上座率,肉眼可见地回升了。
晚上盘点,虽然“王牌菜”成本高,但因为它带动了其他菜品的消费和酒水销量,整体流水反而比搞活动前还涨了一成!
打烊后,大家累得东倒西歪,但脸上都洋溢着兴奋的笑容。
“成功了!薇姐!我们成功了!”苏琪抱着我胳膊又蹦又跳。
火哥哼着小调擦着他的炒锅。
阿强依旧沉默,但收拾厨房的动作明显轻快了不少。
小美看着甜品被点光的记录,傻呵呵地笑。
赵哥拿着计算器,脸上的褶子都笑开了花。
我看着他们,心里充满了成就感。独自扛旗的压力依然在,但我知道,我不是一个人。
手机响起,是陈默的视频。我走到安静的角落接通。
他那边好像刚做完康复,额头上还有汗珠,但眼神很亮。
“听说,”他慢慢地说,嘴角带着浅浅的弧度,“今天……生意很好。”
我看着他,所有的疲惫仿佛瞬间消散,对着屏幕,露出了一个灿烂的、自内心的笑容。
“嗯!我们打了个漂亮的翻身仗!”
他看着我,眼神温柔,缓缓地眨了眨眼,像是在说:“我知道你可以。”
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