掌心文学

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第253章 不速之客下（第2页）

“嗯。”我爸对陈默点点头，算是回应，然后对苏琪说，“丫头，去把你们店里所有香料，每样拿一点，拿到后厨。再拿个干净的石臼。”

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“好嘞！”苏琪蹦跳着去了。

父亲转向陈默：“小陈，店里有秤吧？要能称毫克的。”

“有，电子分析天平。”陈默回答。

“拿来用用。”父亲说完，又看向我，“还愣着干什么？准备家伙，重新开始。”

接下来的几个小时，研厨房变成了一个奇特的混合空间。老爸坐镇指挥，用的是他积累了四十年的经验和手感；陈默在一旁，用平板记录我爸的每一个步骤和用量，并适时提出一些基于科学原理的疑问或补充；苏琪跑前跑后，既是助手也是好奇的学生；我则是那个试图将老爸的“古法”与我们的“新法”连接起来的桥梁。

我爸调配香料时，先用眼睛看、用手捻、用鼻子闻，凭经验确定大致的品类和比例。然后，他会让陈默用电子秤精确称量出来，记录下来。“记下来，”他说，“不是为了让下次一模一样，是为了知道‘这次’是什么样。东西每批都不一样，但道理要清楚。”

他指点苏琪用石臼慢磨香料，而不是用破壁机。“机器打得太碎，香气挥快，也容易产生高温改变风味。石臼慢慢舂，力道均匀，能更好地保留复合香气。”

他甚至调整了风干棚的竹篾间隙，还在棚子不同位置挂上几条浸湿的棉布条，说是“调节局部微湿度”。

我妈是快中午时来的，拎着一个保温桶。“就知道你们一忙起来忘了时间！我熬了粥，蒸了包子，先垫垫！”她看着研厨房里热火朝天却又井然有序的场面，尤其是看到我爸竟然在耐心讲解，脸上露出了欣慰又骄傲的笑容。

下午，我爸果然亲自去了一趟附近的农贸市场，回来时手里拎着两只精神抖擞、爪子上还沾着泥的老母鸡。“就这两只还行。”他简短地评价。

按照我爸调整后的方案，我们重新处理了鸡，用了从家里带来的五年陈酒酿和他现场调配的香料，腌制手法也更加细致耐心。当两只鸡被重新挂进改良过的风干棚时，我竟然对它们产生了一种前所未有的信心。

忙完这一切，已是傍晚。晚市即将开始，大家各就各位。老爸老妈坐在前厅角落，没有离开的意思。我爸看着后厨忙碌的节奏，偶尔对火哥的某个动作或赵哥的某个安排，微微颔或轻轻摇头。我妈则笑眯眯地看着店里的一切，像看着自家孩子出息了的满足。

晚市进行到一半时，陈默的手机响了。他走到安静处接听，回来时，神色有些凝重，低声对我说：“是吴律师。他说他查到一些关于‘琥珀’资金来源的线索，有些……敏感。另外，‘川味坊’那边，最近动作频频，似乎在接触一个背景复杂的餐饮投资公司。”

我刚放松的心又提了起来。老爸似乎察觉到了什么，目光向我们这边扫了一眼。

打烊后，员工餐桌上，气氛比昨天更加融洽。或许是因为白天一起并肩“改造”过，父亲身上那种无形的压迫感似乎减轻了些，他甚至主动问了火哥几个关于新灶台使用习惯的问题。火哥受宠若惊，回答得格外认真。

饭后，他们照例要回公寓。送到门口时，老爸停下脚步，回头看了看灯火通明的“老林菜馆”，又看了看我和陈默。

“店开得不错。”他忽然说，声音不大，但很清晰，“比在青川镇的老馆子像样。”

这大概是他能给出的最高评价了。我的鼻子有点酸。

“你们俩，”他目光在我和陈默之间转了转，“心里有数，手里有活，日子就能过下去。外头那些风风雨雨，”他顿了顿，意有所指，“灶火旺，就不怕。”

说完，他摆摆手，和我妈一起走进了夜色里。

我和陈默站在店门口，良久没说话。城市的霓虹闪烁，车流如织。

“你爸……”陈默开口。

“嗯。”我知道他想说什么。

“是个明白人。”陈默总结道，然后握住了我的手，“走吧，回家。”

家。这个词，此刻听起来格外温暖。

回到公寓，洗漱完毕，我躺在床上，却毫无睡意。脑子里回放着老爸今天的一举一动，那些质朴却充满智慧的话，还有他对我和陈默那句含蓄的认可。

手机震动，是我妈来的消息：“你爸今天可高兴了，晚上多吃了一碗饭。他说，我闺女和大女婿，都是能干事的。你们好好的，别太累。”

我看着“大女婿”三个字，脸有点热，心里却像被温水泡着，暖洋洋的。

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