掌心文学

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第38章 六十分（第1页）

我拎着保温桶，一路快走加小跑，生怕那碗饱酸菜鱼在路上失了气性。省城的公交车颠簸得让我心慌，总觉得那汤是不是洒出来了一点，鱼片是不是被焖老了。

冲进病房时，我爸正闭目养神，但我妈一个劲儿给我使眼色，嘴角憋着笑，示意我爸根本就没睡着，耳朵一直竖着呢。

“爸，妈，酸菜鱼来了！”我尽量让声音听起来轻松愉快，仿佛只是顺手带了份外卖。

我爸眼皮动了动，慢悠悠地睁开，一副“朕知道了”的矜持模样，目光却不由自主地瞟向我手里的保温桶。

我妈赶紧接过，打开盖子。瞬间，那股混合着酸菜酵香气、鱼汤鲜味和热油激过的焦香气息霸道地占领了整个病房，连隔壁床一直昏昏欲睡的老大爷都抽了抽鼻子，迷迷糊糊地嘟囔了句：“啥味儿？挺香啊……”

我爸深吸了一口气，虽然脸上还是那副“不过如此”的表情，但喉结又不自觉地滚动了一下。

我妈把小桌板支起来，把鱼摆到他面前，递上筷子。

我爸拿起筷子，先是挑剔地审视了一下汤色和鱼片的形态，然后用筷子尖拨弄了一下上面的葱花蒜末，这才夹起一片鱼，吹了吹，送入口中。

我屏住呼吸，心脏跳得跟揣了只兔子似的。这感觉比等待米其林评审打分还刺激。

他咀嚼得很慢，眉头微微蹙着，像是在进行一场极其严谨的分子分析。

病房里安静得只剩下他细微的咀嚼声和窗外隐约的噪音。

一片。两片。他又舀了一勺汤，吹凉了喝下去。

我的心一点点往下沉……完了，是不是哪里不对？汤不够白？鱼片老了？酸菜太酸？

就在我快要绝望时，我爸终于放下了筷子，拿起旁边的水杯喝了一口，清了清嗓子。

“嗯……”他出了一个意义不明的单音节。

我和我妈都紧张地看着他。

“鱼片……”他开口了，声音依旧沙哑，但语气平稳，甚至带着点……就事论事的分析感？“浆上得还凑合，嫩度有，但厚的地方入味差了点，薄的地方又有点散。刀工，还得练！”

我赶紧点头：“是是是，下次我片均匀点！”

“汤，”他继续点评，“火候还欠点，鱼骨煎得不够透，汤的浓度差点意思。酸菜……炒的时候火大了，酸味挥得太厉害，后劲不足。”

虽然还是挑毛病，但真的是在“点评”，而不是“骂街”了！甚至还指出了具体问题所在！

“还有这油，”他指了指上面飘着的红油，“泼得急了点，辣椒的糊香没完全激出来。”

我一记在心里：“明白了爸，下次我注意。”

最后，他总结陈词：“总体嘛……马马虎虎，六十分吧，刚及格。能吃。”

六十分！刚及格！

对我来说，这简直是天籁之音！要知道，以前我在他手下干活，得分通常是负无穷！

“哎呦，及格了就好！及格了就好！”我妈高兴得直拍手，仿佛我考上了状元，“薇薇忙活一上午呢，快，自己也尝尝！”

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