掌心文学

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第250章 厨房里的三角习题（第1页）

后院装修的噪音持续了三天。电钻声、敲墙声、工人的吆喝声，成了“老林菜馆”白日里的背景音。客人们倒是不介意，甚至有几个熟客还特意跑来“监工”，美其名曰“看看林老板又搞什么大动作”。

这天上午，备菜时间。

“阿强！今天的肉丝要切细一点，我待会儿做鱼香肉丝要用！”苏琪站在后厨门口，手里抱着一筐刚送来的青椒，朝里面喊。

阿强“嗯”了一声，算是回应。刀落在砧板上的声音，节奏稳定，细密均匀，光是听声音就能想象出那肉丝有多匀称。

苏琪满意地点点头，抱着青椒往回走，嘴里哼着不成调的歌。一转身，差点撞上一个人。

“哎哟！”她往后一跳，手里的青椒筐差点翻倒。

来人眼疾手快，伸手扶住了筐沿。那双手手指修长，骨节分明，指甲修剪得很干净，手腕上还戴着一块样式简洁的腕表。

苏琪抬头，愣住了。

周屿站在她面前，穿着一件浅灰色的棉麻衬衫，袖口卷到小臂，肩膀上背着一个深色的帆布工具包，鼓鼓囊囊的。他脸上带着惯常的那种温和而略显疏离的微笑，鼻梁上的金丝眼镜在厨房的灯光下反着光。

“周……周教授？”苏琪眨眨眼，难得有点结巴，“你……你怎么来了？你不是在云南吗？”

“刚回来。”周屿松开扶着筐的手，从肩上卸下那个看起来颇有分量的帆布包，“样品提前处理好了，正好有些数据想跟你当面核对。另外，带了些当地特产，想着……你们可能用得上。”

他的语气平静自然，仿佛出现在餐馆后厨是一件再寻常不过的事。但微微泛红的耳根，和帆布包带子上因为用力而有些白的手指关节，泄露了一丝不寻常。

后厨瞬间安静了那么零点几秒。火哥举着炒勺，回头看了一眼，又面无表情地转回去，但嘴角可疑地抽动了一下。赵哥正算着账，手里的笔停了停，然后低下头，肩膀可疑地耸动。连正在切姜末的我，都忍不住放慢了动作，竖起耳朵。

只有阿强，还在储藏室里，笃、笃、笃，切肉丝的声音稳定依旧。

“啊？哦！好呀！”苏琪反应过来，脸上瞬间绽放出笑容，比后灶上跳跃的火苗还亮，“什么特产？是不是那种特别香的野生菌？还是你没说过的神秘香料？”

她凑过去，几乎要扒着周屿的帆布包往里看。

周屿似乎不太习惯这么近的距离，稍稍退后半步，但脸上的笑意深了些。他打开帆布包，开始往外掏东西：几个密封良好的透明样品袋，里面装着颜色形态各异的干制菌菇、香草；几个小玻璃瓶，装着深色的酱料或油膏；还有一个用油纸包得方正正的东西。

“这是鸡枞菌，这是干巴菌，香气特征和适用烹饪方式我做了初步分析，标签上有。”周屿把样品袋一一递过去，动作细致得像在展示实验标本，“这瓶是傣家特色的酸笋酵酱，酸度很有层次。这个油纸包里是版纳的小粒咖啡豆，原生种，烘焙度浅，有花香和果酸，我觉得……或许可以尝试入菜？”

苏琪已经听得两眼放光，接过那包咖啡豆凑到鼻尖猛嗅：“哇！这个香气！做咖啡味儿的甜品？或者……腌肉？咖啡因好像能嫩化肉质？”

“理论上可以，但需要控制浓度和时间，避免苦味过重。”周屿推了推眼镜，认真补充。

两人就这么在厨房过道里，一个兴奋地闻着摸着各种新奇食材，一个严谨地解说着化学成分和风味数据，画面竟出奇地和谐。

“咳。”我轻轻咳嗽一声，提醒他们这儿还是工作场地，“琪琪，先把青椒拿过来，该洗了。周教授，要不……去前面坐？给你泡壶茶？”

“不用麻烦。”周屿转向我，点点头，“林老板，我正好也有些关于上次那批辣椒的数据想跟陈默交流。他在吗？”

“在办公室。”我指指后面。

周屿对苏琪说了句“待会儿再聊样品的具体应用”，便拎着帆布包里剩下的几个文件袋，朝后面办公室走去。步履平稳，背影挺拔。

苏琪还捧着那包咖啡豆，有点出神。

“回魂啦！”我用胳膊肘碰碰她，“青椒！鱼香肉丝！客人还等着呢！”

“哦哦！”苏琪如梦初醒，赶紧把咖啡豆宝贝似的放在一边，抱起青椒筐冲向水槽。水龙头开得哗哗响，她洗得格外卖力，嘴里又开始哼歌，调子比刚才欢快多了。

火哥慢悠悠地晃过来，从苏琪洗好的青椒里捡起一根，看了看：“洗这么干净，皮都要搓掉了。怎么，今天这青椒要上台领奖？”

苏琪脸一红，抓起一把水珠甩向火哥：“要你管！我这是对食材负责！”

火哥敏捷地躲开，嘿嘿一笑，没再逗她，回去看他的锅了。

备菜在一种微妙的、带着八卦气息的氛围中继续进行。苏琪明显有点心不在焉，切配的时候差点切到手，被赵哥提醒了一句。她吐吐舌头，强迫自己集中精神。

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快中午的时候，周屿从办公室出来了，和陈默并肩说着话，似乎是在讨论什么数据模型。他看到苏琪在忙，没有打扰，只是冲她点了点头，又对我和陈默说：“那我先走了，实验室还有事。样品你们先用，有反馈随时告诉我。”

“周教授不留下来吃饭？”我客气道。

“不了，下次。”周屿微笑，目光似有若无地扫过苏琪忙碌的背影，转身离开了。

苏琪直到他走出后门，才偷偷抬眼看了看，手上给一条鱼改花刀的动作都温柔了不少。

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