掌心文学

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第233章 东瀛妖风(第1页)

陈默回归带来的那份沉静温润,像一层柔光的滤镜,让“老林菜馆”的日常运转都透着股踏实劲儿。然而,省城餐饮江湖的平静水面下,从来暗流汹涌,这一次,搅动风浪的,是来自东瀛的“邪风”。

起初是零星的消息。食材供应商老赵压低声音对我说:“听说了吗,最近省城来了一群日本人,叫什么‘鹤之味’协会,来头不小,市里接待规格很高。”

接着,沈墨言的电话直接打到了我这里。这位“天香阁”的掌门,声音里罕见地失去了几分从容,带着冷冽的怒意:“林薇,小心。日本人去了我城南总店,对着‘二十四桥明月夜’大放厥词,说什么‘匠气太重,失了食材天趣’,‘意境流于形式’!”沈姐的菜品向来以雅致如艺术品着称,尤其这道二十桥明月夜极费工夫,如此评价,已非口味之争,近乎羞辱。

风很快刮遍江湖。

我们的美食圈小群,已经炸开了锅。

“聚鲜楼”的海老大在群里骂声震天:“格老子的!几个小鬼子跑到老子码头店,对着刚上岸的东星斑指指点点,说海鱼要有‘寂’味,老子这鱼‘腥气未脱’!还拿着仪器测什么ph值!老子差点把测纸塞他们嘴里!”

“百味斋”的赵百川赵老爷子说:“……说我的八宝酱‘陈腐’,缺乏‘鲜活香气’。”老爷子一生钻研制酱,此言无异于刨他祖坟。

连然物外的“素心庵”,也未能完全幸免。静心师太虽未直接联系我,但有熟客传话,交流团曾试图拜访庵旁素斋馆,被师太以“清净之地,不便待客”为由婉拒,对方竟在外围拍照,议论“素食过于清淡,缺乏修行者应有的生命力展现”,言辞刻薄,真是一群小人。

这绝非正常交流。“鹤之味”交流团手法精准而恶毒,专攻各派命门,用看似专业的术语包裹文化优越感的贬低,并配以精心剪辑的影像,在海外舆论场散播,我怀疑这些人肯定有隐藏在美食交流背后的阴险目的。

一时间,省城美食界乌烟瘴气,各家客流量与声誉不同程度受损。尤其是依赖高端客源和外地口碑的“天香阁”、“聚鲜楼”,损失颇重。

压力之下,由沈墨言起,“四正盟、四异门”八位掌门人,加上近期风头正劲、也被列入“拜访名单”的“老林菜馆”代表我和陈默,齐聚“天香阁”一间隐秘的茶室。就连神龙见不见尾的“妙手空空”司空摘星,也不知用了什么法子,悄无声息地出现在了角落,把玩着一只空茶杯。

茶室里气氛凝重。海老大依旧骂咧咧,赵老爷子沉着脸不停摩挲手中酱壶,雷震岳抱着双臂,脸色铁青,眼角还带着宿醉般的红丝——显然气得不轻。“千面郎君”花想容一身潮牌,翘着腿刷手机,嘴角挂着似笑非笑的弧度,不知在盘算什么。“毒手药王”辛无命则隐在更暗处,几乎与阴影融为一体,只偶尔传来一声几不可闻的冷哼。司空摘星像个局外人,眼睛却滴溜溜转,观察着每个人。

沈墨言作为东道主,率先开口,声音恢复了平日的清冷,却带着不容置疑的力度:“诸位,今日之局,非一家一户之难。‘鹤之味’所图,非品菜,乃诛心。是要拆解我等立身之本,毁我饮食文化之誉于外。”

“沈掌柜说的在理!”海老大一拍桌子,“可咱们能怎么办?人家顶着交流的名头,市里还当贵客供着!硬来不行,讲理?他们那套歪理,跟裹脚布似的又臭又长!”

赵老爷子缓缓道:“我让徒弟,把八宝酱三百六十五日晒酿的工序,每一步都写了明细,他们看也不看,只说‘不符合现代食品科学效率’。”老人语气中有深深的疲惫与愤懑。

雷震岳闷声道:“老子店被他们一通乱拍,网上现在都说老子的辣是‘暴力美学’,是‘感官霸凌’!去他娘的霸凌!”

花想容轻笑一声,放下手机:“人家玩的是话语权,是认知作战。雷老板你的辣椒再猛,烧得到太平洋对岸的键盘吗?”话尖刻,却点出了要害。

辛无命阴恻恻的声音飘来:“既然讲理无用,何不……以其人之道,还治其人之身?我有些小玩意儿,无色无味,却能让人‘坦诚’地说出真实想法……”话未说完,便被沈墨言严厉的眼神制止。

司空摘星忽然嗤笑:“下毒?格局小啦。要我说,他们不是爱拍照爱网上吗?咱也拍啊!把他们那副挑剔的嘴脸,还有他们自己吃的那些……嘿嘿,我也能弄到他们代表团内部聚餐的照片,那吃相,可不如他们说的那么‘雅致’。”

这主意有些下三滥,但不少人眼睛却亮了一下,显然被恶心坏了。

“司空先生的方法,或许能解一时之气,但难挽大局,反而可能落人口实。”一个平静的声音响起,压过了细微的骚动。

众人目光转向一直沉默坐在我身旁的陈默。

“陈先生有何高见?”沈墨言看向他,目光中带着探询。陈默虽年轻,但其专业背景、半年神秘经历以及与那位国学泰斗的关系,让在场老江湖们也不敢小觑。

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陈默没有直接回答,而是先看向雷震岳:“雷老板,他们是否批评你的辣,只有‘痛感’,没有‘鲜香回味’?”

雷震岳一愣,点头:“差不多就这意思!”

他又看向海老大:“海老板,他们是否认为,极致的新鲜,反而掩盖了烹饪赋予的‘深度’?”

海老大皱眉:“对!说老子只会吃食材本味!”

接着是赵老爷子:“赵老,他们是否认为,传统的酵、陈酿,是‘不洁’和‘不科学’的?”

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