掌心文学

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第230章 回归的余波（第2页）

苏琪的反应是——“卧槽！这么刺激？！实时监控？那他岂不是也能看到我偷吃刚炸好的酥肉？！”

我：“……”重点是那个吗？！

果然，在接下来的几天里，我和苏琪深刻体会到了什么叫“在监视下工作”。

“林薇，你翻炒的动作慢了，锅气散了。”

“苏琪，你切的姜丝，粗细不均，重切。”

“那个帮厨，洗菜池的水流度过快，浪费水资源，且冲击力可能损伤蔬菜纤维。”

“注意冰箱门密封条，有凝水，可能影响制冷效率。”

陈默的声音，会通过我放在操作台上的手机（他强制要求我必须保持视频通话待命状态），或者后厨某个隐蔽的蓝牙音箱冷不丁地响起，精准地指出我们工作中任何一个微小的、甚至我们自己都没意识到的“不完美”。

我们感觉自己不像在做饭，像是在进行某种精密仪器操作考核。

压力山大！

但不可否认的是，在这种“变态”级别的监督下，我们后厨的效率和操作规范程度，以肉眼可见的度提升了一个等级。出品的稳定性更高，浪费更少，甚至连阿强那种级别的“高手”，在某些细节处理上，都被陈默挑出了可以改进的地方。

阿强虽然依旧面无表情，但我注意到，他每次听到陈默的“指点”后，手上的动作都会下意识地调整，变得更加精准。

这天晚上打烊后，我和苏琪累瘫在后院的小桌上。

“薇薇，”苏琪有气无力地说，“我忽然觉得，墨师伯的削皮特训，简直是温柔乡……”

我深有同感地点点头。墨师伯是锤炼你的基本功，让你痛并成长着；而陈默，他是用他那种无处不在、吹毛求疵的“完美主义”，从精神和技艺上对你进行双重折磨和……锻造。

就在我们哀叹时，我的手机又响了。是陈默来的一个文件压缩包。

我狐疑地点开，里面是十几个视频文件和一个文档。

视频文件，是我们这几天被“监控”时，操作不规范或者有改进空间的片段剪辑。而那个文档，标题是——《“老林菜馆”后厨操作标准化建议vo及针对性提升方案》。

里面详细罗列了我们每个人在刀工、火候、调味、食材处理等各方面的优缺点，并给出了极其具体、甚至带有数据支撑（比如油温控制曲线图）的改进建议和训练方法。

文档的最后，还有一句总结：

“总体而言，相较于半年前，团队基本功扎实度提升约，创新意识及临场应变能力提升显着，但对细节的极致追求和标准化流程意识仍有巨大提升空间。未来可期，但任重道远。”

看着这份堪比米其林餐厅质检报告的文档，我和苏琪再次沉默了。

这个家伙……他这半年，难道不是去养伤，而是去读了某个顶尖餐饮管理学院的博士吗？！还是被什么“完美主义”系统附身了？

他这种回归方式，哪里是“惊喜”，分明是“惊吓”！

但惊吓之余，看着那份详尽到令人指的“提升方案”，一种难以言喻的感觉在心底滋生。

他看似挑剔苛刻，不留情面，但实际上，他比任何人都更细致地观察着我们，更清晰地了解我们的进步与不足，并且，在用他那种别扭到极致的方式，毫无保留地、倾其所有地，想要帮助我们变得更好。

这种被一个人如此“可怕”地重视着、雕琢着的感觉……

“薇薇，”苏琪幽幽地叹了口气，眼神复杂，“我现在有点理解，你为什么会被这个‘变态’吃得死死的了。”

我看着手机屏幕上陈默那个灰色的头像，嘴角却不由自主地，缓缓勾起了一个弧度。

是啊，这个“变态”的回归，虽然让人血压飙升，却也让人……前所未有地安心和充满斗志。

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