掌心文学

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第58章 望儿山下白象寺中（第2页）

过于耿直，乃至李母脸色一变。李泽瑜忙上前给她揉心口，又送了一片参片进李母嘴里。

趁此机会，李泽玉飞快地：“您别急，听我说，侯府今年结账，略有盈余——只有半成盈余，可也是盈余了。而且，我们的布行重新成了皇商，在内侍省炙手可热的。还有，我去了梅花宴，得了容梅长公主的青眼。这么一二三的加起来，大家不就都愿意跟父亲二叔来往了。”

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李母疑惑：“那是什么意思？”

“意思就是。”李泽玉挺了挺腰板，整个人昂扬无比，“我们靠自己，重新支棱起来了！”

她很自豪！

就连嘴角扬着的弧度，也充满自信！

“这样吗？”李母夸道，“那是真的很有出息了啊。”

她漫不经心地噙着饴糖，手里数着念珠，显然不大相信的。

李泽玉点头：“是的。”

李母就说：“但是啊，男大当婚女大当嫁。说到底了，遇到合适的，还是要上心。侯府里别的事务，现在有父母，日后有弟弟。你们虽然能干，到底日后是别家的人。”

李母说的话是对的，可是，对的也让人不舒服……李泽佳笑容尴尬：“祖母教训得是。孙女会记得得。”

她有些不安地看了李泽玉一眼，怕李泽玉会生气。

没想到李泽玉反倒淡定如常，回了个安抚的眼神给李泽佳，示意自己没有受打击。不过话再说下去，就该更尴尬了……

“有点饿了。”李泽玉欠身站起：“我去看看斋饭准备得怎么样了。从家里也带了些东西过来，给大家换换口味。”

她去了一趟香积厨，把带来的上等松蘑、新鲜人参、龙口粉丝等等，一一陈列出来。

木莲还背了一口锅：“姑娘，这口铁锅重死了，真的能煮菜吗？”

“当然可以。”

好不容易攒下的几个活钱，李泽玉就是铸了这么口铁锅。背着家里人，带了出来。环视一周，找了个手脚最麻利的厨娘，招手道：“你过来。把这些松蘑干巴菌等等泡了，加上笋丁，有黄豆芽么？”

厨娘道：“没有。天气太冷了，不出来。”

李泽玉道：“黄豆有么？”

“有的。”

“拿来。”

把干黄豆泡了，用温水浸泡着，毛巾捂上，李泽玉道：“放在灶火余烬旁边，明天就有豆芽吃了。这是‘揠苗助长’的法子，不能过明天午时，否则的话黄豆就死了。”

厨娘答应了，捧着装了豆芽的浅底盘子，小心翼翼放在土灶脚下猫窝旁。惹得盘在那儿睡觉的玳瑁猫很是不满，“喵呜”叫着，弓起腰背竖着尾巴打了个尖嘴獠牙的哈欠。

很是愧疚地看着那跑路的玳瑁猫，李泽玉继续道：“那就先红烧一个杂菌。鲜人参用来炖煮假烧鸡——用白色油纸包着看起来很像肉的就是。那是豆干做的。然后，我教你炒个菜。”

娇滴滴的侯府姑娘，对灶上灶下的功夫侃侃而谈，厨娘对她高看不已。厨娘之前从来不曾听说过有炒菜的，只以为是侯府的独门手艺。以为偷师学艺的时机到了，当即低声下气道：“请姑娘多指点？”

李泽玉把炒菜的手艺说了，不过是一些锅热倒油，贴边下调味料。还有一包冬菇粉，交给了厨娘，道：“出锅之前放这个，可以提鲜。”

这是她上辈子在某个美食家散文里看到的，然后就记住了。后来让家里的厨子复刻过，亲测有效。

厨娘听得一愣一愣的，很是没有底气：“这些技艺，听都没有听过。姑娘，这是做给老太太做的斋菜，真的可以吗？”

“老太太也是我的祖母啊。你放心好了，凡事有我担待着。”李泽玉笑得眼睛弯弯的，笑容温暖，给人带来无形中的力量。厨娘也有了勇气，“好，我尽力一试！”

于是点燃炉火，滑油润锅。

那铁锅在家里已经悄咪咪的用花生油“润”了两三回，乌黑透亮。

锅热倒油，没法放葱姜蒜，就直接滑炒新鲜冬笋片，最后加黄豆及冬菇粉的薄芡。香味窜得整个香积厨都是，引起不少人伸脑袋来看。

“好香，这是什么？”

厨娘猝不及防成了大家焦点，满脸不安，眼底却是光芒跳动雀跃，不太熟练地翻动炒菜，说：“就是普通的冬笋片并香菇片。”

“开玩笑，有那么香的味道？阿弥陀佛，罪过罪过。”

“流口水了都。”

“能尝尝咸淡不啦？”

“就是呗，尝尝呗。”

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