掌心文学

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第17章 她来下厨（第2页）

“呀！自学的？”

“是。”

“真聪明！”萧婶竖起拇指，“刚才看你这手法，可了不得，以前肯定没少做菜，才会这么熟练。”

“嗯嗯……”姜馥笙点头，将锅盖掀起来，将汤汁不断浇在鱼身上，充分入汁。

瞬间，红烧鱼的香味在厨房弥漫。

萧母猛吸两口，“好香啊！来娣，你这厨艺都赶得上城里饭店的了！”

光是闻味道，就香得不行，不知道尝起来怎样。

“婶子，帮我加大火。”

“这就加！”

大火收汁，汤汁开始变得弄红亮浓稠。

姜馥笙看差不多了才放入盘中，撒上准备的小香葱段，然后放到一边。

“我来刷锅。”萧母起身，伸手轻松将一口打过拿起来，去到水槽那边。

姜馥笙则趁机准备糖醋里脊。

糖醋汁调配起来很简单，但就是因为缺了番茄酱，这最后的成品可能会有点出入。

这道菜的做法是也是耗油，需要将研制好的里脊肉给炸一遍，然后捞出来。

锅中留油，将葱姜蒜放下去爆香，再倒入里脊条，并将糖醋汁倒下去，快搅拌直至浓稠，让每一条里脊肉都裹上汤汁。

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最后快翻炒出锅。

要不是因为这是大锅，她甚至要颠锅，没颠锅总觉得差了点什么。

“糖醋里脊好啦！”姜馥笙将又一道酸溜溜香喷喷的菜放一边。

最后是白灼菜心。

这是三道菜中最简单的了。

将处理好的菜心焯水，然后过一遍冷水，再将煮开的白灼汁浇上，放入葱姜丝，最后热油，滋啦一下，激出香味。

“搞定！”姜馥笙拍了拍手。

“香！太香了！”萧母舔了舔嘴巴，不由得咽口水。

姜馥笙：“收拾一下厨房，咱们就端过去开饭啦！”

萧母点头，手脚麻利地将厨房收拾干净。

……

客厅。

萧长红正在用鸡毛掸子打扫矮柜上的灰尘，突然闻到香味，“爸，长清，你们能闻到吗？好香的味道！”

萧父和萧长清一头，他们坐在靠近门口的位置，所以闻得很清楚。

萧父：“估计是你妈炒完菜了。”

“那我去帮忙端菜！”

就在萧长红放下鸡毛掸子的时候，姜馥笙已经端着红烧鱼走进来，“大家快来吃饭啦！”

萧长红顺着味道凑过去，眼睛一亮。

热气腾腾下，浓郁的酱汁将金黄色的鱼身包裹，香味扑鼻，令人垂涎三尺。

“小心烫。”萧母将糖醋里脊也放下来。

萧长红震惊道：“妈，你这厨艺啥时候变得这么好了？”

萧母轻笑，“这都是你大嫂做的。”

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