掌心文学

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第62章 一个人当十个人用（第2页）

麻婆豆腐。

这道菜不仅味道麻辣鲜香，更是考验厨师火候与调味的关键。

姜馥笙一边将豆腐切块，一边转头对身边的萧长红说道：“长红，帮我看着点锅，注意火候，别让汤烧干了。”

萧长红立刻应声，笑着回答道：“好咧！大嫂你就放心吧，我会盯紧的。”

本来有人看不起姜馥笙，甚至不屑一顾，对她磨磨蹭蹭调调味料的时候鄙夷轻嗤，可看到她的一举一动真的挺像那么一回事，又忍不住高看一眼。

只见姜馥笙迅将嫩豆腐小心地切成大小一致的方块，放入滚水中略微焯烫。

在这个空隙，她迅拿过猪肉，手起刀落，猪肉变成肉沫，度快如闪电，让在场的人都看待了。

这简直是食神附体啊，一个人当十个人用！

姜馥笙看了一眼豆腐锅，左手迅将豆腐块捞出沥干，备用。

随后她一转身，就来到另一口锅面前，开始热油，手起手落，投入花椒和干辣椒。

香料在油中爆爆香，加入细碎的肉末翻炒至变色，再轻轻推入豆腐块，小心翻拌以免弄碎。

萧长红在一旁看得瞪大眼睛。

虽然早就知道大嫂做菜好吃，可还是第一次看到大嫂同时做两道菜，一点都不忙乱，一会儿一转身，就好像在厨房跳舞一样。

太厉害了！

姜馥笙不顾众人目光，最后在豆腐上淋入勾芡的水淀粉，让汤汁浓稠，全部裹附于豆腐之上。

“长红，盘子。”

“来了！”萧长红将盘子递给姜馥笙。

姜馥笙迅将麻婆豆腐给盛到碗里。

随后就是九转大肠。

她迅翻炒，最后九转大肠出锅，色泽红亮诱人。

“好香啊！”

不知道在场的人谁喊了一句，随后大家都忍不住舔了一下嘴唇。

只是简单的豆腐和猪大肠，居然就能做出这样的味道，简直比之前那两个厨师长做得还要厉害！

姜馥笙将萧长红清晰好的鸡放入锅里，而后看向张经理，“张经理，这菜只有在刚出锅的时候才是味道最好的，你可以一边尝一边等。”

说完后，她又继续忙活。

张经理看着摆在灶台上的两盘菜，口水不由自主分泌，馋虫彻底压制住不住了，当即拿起筷子夹了一口九转大肠。

“香辣软糯，好吃！”张经理眼睛亮了，忍不住再夹了一块，“这要是有一碗大米饭，绝对很下饭！太好吃了！”

萧长红咂咂嘴，“大嫂，我能尝一尝吗？”

姜馥笙笑道：“毕竟是在人家食堂，你要是想吃的话，等回家我给你做。”

“好吧！”萧长红一脸遗憾地看了一眼九转大肠。

张经理接着尝第二道麻婆豆腐，随后给出评价：“麻辣鲜香，豆腐嫩滑细腻！好！”

不知不觉的，张经理就已经将这两盘菜吃了三分之一了。

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