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第2章 商朝无酒不欢无酒不祭喝到亡国也要喝（第1页）

告别了夏朝那寒酸的“浆”与“醴”，欢迎来到商朝——这里的饮品哲学极度纯粹：“喝水的目的是为了活着，活着的目的是为了喝酒！”

在这里，酒不再是偶尔的奢侈，而是渗透到祭祀、政治、军事、日常生活的每一个角落。

各位酒神预备役成员，请准备好你们的肝，商朝的饮品单，是一份散着浓郁酒精味的硬核菜单！

一、饮品总纲：神权下的沉醉，青铜中的琼浆

商朝人将饮酒上升到了“国家信仰”的高度。

喝，不是享受，是任务！

酒通鬼神：在“国之大事，在祀与戎”的商朝，祭祀是头等大事。

而酒，是与神灵和祖先沟通的必备媒介。

祭祀不用酒？

鬼神会生气的！

后果很严重！

、酒显权贵：拥有多少美酒，是权力和地位的象征。

商王和贵族们用精美的青铜器豪饮，本身就是一种权力的炫耀。

、全民“醺”文化：上至商王，下至平民（如果能搞到的话），都好这一口。

整个社会弥漫着一种“今朝有酒今朝醉”的狂欢氛围，并最终因此被周人吐槽为“沉酗于酒”，是亡国的重要原因之一。

【小课堂——剧情演绎】

想象你是一位商朝的贞人（巫师）。

明天要举行一场盛大的祭祀，你需要提前“净身”、“备酒”。

你饮用的不是普通的酒，而是专门用于祭祀的“鬯酒”。

你微醺的状态下，才能更好地“通神”，解读甲骨上的卜兆。

对你而言，喝酒是严肃的工作需要，喝多了不是失态，是“神灵附体”的前兆！

二、国民级饮品：从“青铜尊”到“陶碗”里的狂欢

商朝的饮品世界，依然是酒水当家，但种类和档次拉开了巨大差距。

、核心饮品no：醴——平民的“快乐水”升级版

继承了夏朝的“醴”，但工艺可能更稳定一些。

——原料：芽的谷物（蘖）。

——口感与地位：依旧是一种低酒精、甜酸、浑浊的谷物酵饮料。

它是平民和奴隶在节庆时能接触到的主要酒精饮品，也是贵族们日常漱口的“基础款”。

“来来来，干了这碗醴，明天好种地！”

、核心饮品no：酒（酉）——贵族宴饮的“主流烈酒”

这里的“酒”泛指比“醴”更醇、酒精度可能稍高的米酒黄酒雏形。

——原料：黍、粟等谷物。

——制作工艺（曲蘖酵）：相比夏朝，对“曲”（霉谷物）和“蘖”（芽谷物）的使用更有经验，能制作出更纯净、酒精度稍高、甜度更足的酒。

虽然依旧浑浊，但酒糟分离技术可能已初现雏形。

——口感：酸甜口，有谷物香气，后劲比“醴”大。

——饮用场合：贵族宴饮、犒赏、日常享受。

、核心饮品no：鬯（g）——祭祀专用的“顶级特供”

这是商朝饮品界的金字塔尖，是最高规格的“国酒”。

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