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灶膛里柴火噼啪轻响,裴清梧挽起衣袖,在案板上揉着醒好的面团。
面团被擀开、折叠,切成均匀的细条。
另用小锅,滚着早已煨得浓白的羊汤,汤色如乳,热气氤氲着羊肉特有的醇厚鲜香。
她快刀片下几片熟羊肉,撒入一把翠绿的芫荽末,将煮得恰到好处的面条捞入海碗,再注入滚烫羊汤,最后点上几滴提味的香醋。
动作行云流水,不过片刻,一碗热气腾腾、香气扑鼻的羊肉汤面便成了。
浓郁的羊汤鲜香,混合着芫荽的辛冽,直窜肺腑。
顾恒深吸了一口这香气,挑起一箸吸饱了汤汁的面条送入口中,面身筋道爽滑,裹着羊汤的鲜美在舌尖化开。
再喝一口汤,汤头醇厚温润,毫无膻气,只有羊肉特有的甘腴与香料煨煮出的层次在口中蔓延,熨帖着空乏的肠胃,暖意瞬间从喉头涌向四肢百骸。
他顾不上烫,埋头大快朵颐起来,吃得酣畅淋漓,额角微微沁出汗珠。
待到碗空汤尽,他才满足地放下碗,抹了抹嘴,神色随即转为凝重。
“东家,”他压低了声音:“查到了……是城东梁家的瑞芳斋从中作梗。他们的掌柜眼见我们酥山小集的生意红火,尤其是五香丁香饼风靡一时,抢了他家不少主顾,怀恨在心。不知用什么法子,勾结上了波斯邸的老板赛义德。”
【作者有话说】
文中诗句,援引自诗经《卫风氓》
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裴清梧正收拾碗筷的手顿了顿:“哦?如何勾结?”
“梁景山那老狐狸,暗中抬高了丁香在波斯邸的挂牌价,并且预付了大笔定金,要求赛义德将近期运抵的新鲜上品丁香尽数囤积,只放出少量陈货抬高市价,还散布丁香即将断货短缺的流言。”
顾恒一边说,一边愤愤的咬嘴里的羊肉,仿佛那是梁景山身上割下来的。
“他们的算盘,是让我们要么被迫用天价丁香维持招牌,成本陡增难以为继;要么断供丁香,招牌受损。”
“无论哪种,都能重创我们酥山小集的声誉和生意,今日门口闹事的那几人,多半也是梁家花钱雇来的泼皮。”
烛火摇曳,映着裴清梧沉静的侧脸。
“原来如此,恶意抬价,断我原料,再派人搅局……好一招釜底抽薪、落井下石……”她说着,指关节无意识敲打着桌面。
“看来,这商战,躲是躲不过了。阿恒,这几日辛苦你,再多留意瑞芳斋和波斯邸的动向,特别是……他们囤积的丁香究竟藏在何处,知己知彼,我们才好兵来将挡。”
“是,都听东家吩咐。”
这波丁香危机,算暂时躲过去了。
这一日,裴清梧照例早早开张,卖灌汤包和七宝素粥,可充作朝食。
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