掌心文学

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8第 8 章（第2页）

林真，无法反驳。

下山的路要难走些，可众人都有收获，干劲满满倒是不觉着难走，一会儿就到家了。

林茂安很有个当哥哥的样子，背着背篓一路将林真两人送到了家，又留下一尾小些的青鱼后才回自家去。

她们上山的大半日里，家里已然大变样。

西边儿原有一棵山椒树，苗娘子靠着那头垦了两畦菜地出来，种了葱姜蕹菜和韭叶。林真进门的时候苗娘子还坐在屋檐下套着经绳编草鞋呢。

“娘！茂安哥给咱家一条大鱼哩！”刚在路上缩着脖子小嘴紧抿，就怕遇上村人的燕儿这时候高兴极了。

林真从草堆里将那尾鱼提溜出来，大青鱼张着嘴鳃盖微动。

看起来还活着，可离去世也不远了。

苗娘子提来一桶水，林真赶紧将青鱼扔进去。好一会儿，那青鱼才懒懒甩了一下尾巴。

“成，咱今晚就吃鱼！”林真很是愉快地给鱼找好了归宿。

随即快手快脚将所有碰冰子对半切开，将粉色的籽挖出来，趁着日头还好，摊在簸箕里晒着。簸箕不够用，又扯了一张草席子。将那些粉粉的籽照顾得多是周到。

青鱼是今晚的菜单，这碰冰子可关系到她往后的菜单，不能轻忽。

“娘子，我爹可回来过？”林真将所有碰冰子晒好后才想起自个儿的屠户爹。

苗娘子点点头：“回过，你要的桑叶也带回来了。歇了口气又出去了，家里的物什少，他出去买些家来。”

原先水井巷的屋子小，也不用干农活，笤帚、竹耙、簸箕啥的都不够用。苗娘子想将后院拾掇出来种些菜，秋日再抱些鸡崽子来养，还可以再养两头猪。

地方恁大，不用起来可惜了。且今日家里没甚事儿做，她心里慌。

“真姐儿，你要做些甚？可有我能帮上忙的？”

瞧，这是真的闲不住。

“咱今日吃鱼，倒是烙几个饼子来吃才痛快。您不若去烙饼子，然后将这些果子放在灶旁烘干。”碰冰子要晒干才能用，可桑叶采摘回来不用就不成。便只能费事儿些将它烤干来用。

“对了，还有草木灰，咱家的够不够？若是不够我去大伯家要些来。”

“够的，今儿茂青送了一担柴和几个草垛子来，说是给咱们先用着。”

“成，那我来处理桑叶。”

桑叶清洗切碎，搓揉取汁。

林真将满满一背篓的桑叶全搓出来，鼻尖满是桑叶的清香，还带着一丝丝甜味。

她大姑给的这一篓子桑叶甚好，怕是专门留着伺候金贵挑嘴的幼蚕的。

桑叶搓好后，用麻布滤出残渣，倒入澄清的草木灰水，又托了苗娘子用洗净的铁锅小火煮到微开。

边煮边撇去浮沫，这样做出来的桑叶豆腐会更剔透好看些。

碰冰子也烘干了，林真伸手捻了一下，能成。找来一块儿干净的细麻布将烘干的籽包好，放在晾凉的水里浸泡一会儿，又开始搓。

林真的胳膊快不是自己的了。

机械似地搓揉着，她的胳膊变得木木的，手中的麻布出汁渐渐变少，盆里的水也染上了丝丝乳白色。

成了成了。林真抱起木盆往灶屋里跑，油绿绿的桑叶水被分成好几份装在大陶碗里。

边上还放着一只同样的陶碗，那是林真特意请苗娘子留下的。家里没有准确的计量工具，只能如此了。

林真开始往桑叶汁子里加碰冰子的汁水，2:1、1:1、1:2，挨个儿作好标记后，再将陶碗移到堂屋里去。老宅子没打井，房门大开的堂屋是林家院子里最凉快的地儿了。

接下来便是等待。

好运来，好运来！林真闭着眼睛求各路神仙保佑，这要是不成，她手搓桑叶碰冰子倒是不怕，可这桑叶难得啊。

苗娘子见林真似乎忙完了，双手捏着合围有些局促地开口：“真姐儿，这鱼，我不大会弄。怕糟蹋了好东西。”

苗娘子未嫁人之前家里不甚富裕，她娘灶上手艺不精，她自然也好不到哪儿去。

嫁人后，灶屋里做吃食的轻省活计少有轮上她的。此时瞧着这大青鱼，便漏了怯。

“成！我来！”

青鱼一闷棍敲晕，刮鳞去腮，开膛破肚去黑膜。

再将鱼杂收拾出来，鱼泡儿是林真的最爱，可不能浪费了。

林真想了想，这鱼长在山溪里，那水清凌凌的。这样的鱼没大腥，若是按着重口的法子来做，到是不美。

“咱今儿吃清炖的，能喝汤。若是嫌滋味儿不足，再打个蘸碟就成。”

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