掌心文学

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4韭菜煎蛋饼（第1页）

此时的码头已经渐渐热闹起来。

江面上，江水在晨曦的映照下泛着粼粼波光，如同一条流动的金色绸带。

一艘艘船只停靠在岸边，满载货物的货船，船身被压得略微下沉，码头上的工人正忙碌地装卸着货物。

轻巧的渔船的渔船抱团聚集在一起，船头还挂着昨夜捕鱼的渔网。

远处的江面上，还有一些船只正缓缓驶来，船帆在微风中鼓鼓囊囊的。

码头上有着各种摊位，有卖新鲜的打上来的鱼虾，更多的是卖早点的，热气腾腾的包子、油条，香气扑鼻。

林窈今天来得还是迟了些，到的时候，好位置都已经被占了，他们找了一个角落位置，放下扁担和背篓，开始摆小食摊。

支起煎饼的摊子，林窈把背篓里的食材拿出来摆放好之后，就开始忙活起来。

林窈先是蒯了一大块猪油放进锅里，那油在热锅上滋滋作响，林诚欲言又止，林窈看出了大哥心疼猪油，“大哥，咱们出来卖吃食，色香味缺一不可，不然别人为何要掏钱来买”。

林诚想了想，觉得在理，“阿窈说的是。”

隔壁卖粥的李大娘在一旁瞥了好几眼，暗自咋舌，心想着这新来的小娘子是要做什么，咋舍得放这么多油，这三兄妹看着也不是富裕人家的孩子，怎的这般浪费。

林窈对李大娘的腹诽一无所知，她把早上准备好的食材倒入锅里，面糊接触热锅，瞬间泛起一层细密的小泡。

林窈熟练地拿起铲子，轻轻推动着饼的边缘，让它受热更加均匀。

随着温度的升高，饼的边缘逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

林窈看着一面开始泛起微黄，便立刻将饼翻了个面，继续煎制另一面。

不一会儿，另一面也变得金黄诱人，韭菜的鲜香和鸡蛋的醇厚完美地融合在一起，香气立刻像长了翅膀一般，悠悠地飘散开来。

李大娘忍不住吸了吸鼻子，探过头来问：“小娘子，你这做的是什么？闻着怪香的嘞。”

林窈抬起头，脸上挂着笑回应：“大娘，这是韭菜鸡蛋饼。”

不多时，几张韭菜鸡蛋饼已经整整齐齐摆在一旁。林窈挑了个卖相最好的，包在棕叶芦里，递给李大娘：“大娘，您尝尝。”

李大娘忙不迭摆手：“哎哟，使不得，使不得，你们几个孩子出来挣钱不容易，我怎么能白吃。”

林窈执意要塞给她：“大娘，您就别推辞了，以后还指不定要您多照应照应我们！”

李大娘这才接过，咬了一口，眼睛瞬间亮了起来，赞不绝口：“好吃，真好吃！小娘子这手艺真是好！我在这码头摆了大半辈子的摊了，第一次到吃如此美味的饼子”

林窈心里清楚，韭菜鸡蛋饼毫无烹饪难度，只是在古代，油水不足，猪油更是普通老百姓逢年过节才舍得多用些的稀罕物，她做的饼子，下足了猪油和鸡蛋，自然味美。

林窈受到夸赞，笑得更甜了，手上动作不停，继续摊饼，“多谢大娘夸奖，我姓林，这是我的哥哥林诚，弟弟林崧，不知大娘如何称呼？”

“我姓李，你可以唤我李大娘。”李大娘回道。

这时，一个路人被香气吸引，走上前问：“这是何吃食，怎么卖？”

林窈脆生生答道：“这是韭菜蛋饼，三文钱一个。”

那人一听，眉头皱起，嘟囔着：“三文钱？太贵了，能买好几个馒头了。”说完便扭头走了。

林窈心里有点失落，不过很快调整过来，她扭头拿了个饼递给在一旁略显拘谨的大哥和林崧：“阿兄、崧儿，饿了吧，快吃。”

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