掌心文学

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6野葱鸡蛋饼（第1页）

林窈见目的已经达到，擦了擦脸上残留的泪痕，趁着周围人的注意力还在大伯娘身上，悄悄转身离开。

一路上，乡亲们看向她的眼神里满是同情，先前疏离避讳的模样早已不见，还有几个婶子拉着她说话，让她别往心里去，以后有难处就言语一声。林窈都一一应了，装得是一副乖巧的模样。

回到家，就看到林诚和林崧等在门口，林窈说：“成了。”林诚这才松了一口气。

林窈抓了抓了林崧脑袋上的小啾啾，“阿兄，崧儿，咱别耽搁了，快准备明日摆摊要用的食材。”

林诚咧嘴一笑，应道：“好嘞！”

林窈拿上菜篮子准备出门：“我再上山摘些新鲜韭菜，明日多做点饼。”

林崧在一旁嚷着：“二姐，我也要帮忙！”

林窈沿着熟悉的山间小路疾步而上，山上的风一吹，她感觉浑身的疲惫都消散了几分。到了平日采摘韭菜的地头，那一片韭菜长得郁郁葱葱，她蹲下身子，利落地割下一茬茬鲜嫩的韭菜，不一会儿，菜篮子就装得满满当当。

接着，林窈把一些韭菜根也挖了起来，她把挖好的韭菜根小心翼翼地裹进布里，放进菜篮子，带着林崧往山下走去。

没走几步，林窈突然看见不远处有一片野葱，长得极为茂盛。

她思忖片刻，带着林崧走到野葱丛边，连根挖起不少野葱。

无论是现代还是古代，人的口味都是各异，有人喜食韭菜就会有人不喜，再做个野葱鸡蛋饼，说不定能吸引不喜欢韭菜的食客。

路上，林崧好奇地问：“姐姐，为啥要把这些根带回去呀？”

林窈笑着摸摸他的头：“崧儿，这韭菜和野葱都是见风就长，咱把根种在家后面的荒地上，往后就不愁没新鲜韭菜使了。”

回到家，林诚正在修理打猎用的竹箭，这儿的猎户多用竹子削尖做箭，金属箭头虽好用，但价格高昂，林家如今还负担不起。

见他俩进门，林诚赶忙接过菜篮子，瞧见里头的菜根，明白妹妹的打算：“等吃完饭，我就去把这些种下。”

林窈接着说：“阿兄，明日咱们不光做韭菜鸡蛋饼，再做上些野葱鸡蛋饼一块儿卖。虽说都是鸡蛋饼，但味道大不一样，多些花样，也能多招揽些客人。”

林诚连连点头：“还是你想得周全，就这么办！”

林窈洗了洗手，把挖回来的野葱洗净，野葱纤细，带着山间独有的清新气息，切碎后盛在碗里，翠绿鲜嫩。接着磕开几个鸡蛋，蛋液金黄澄亮，倒入野葱碗中，再撒入适量面粉与盐巴，加水搅拌。随着筷子的搅动，面糊渐渐变得浓稠均匀，淡黄的面糊裹挟着野葱碎。

林诚在一旁把锅烧热，放上猪油，猪油在锅中融化，哪怕只是淡淡的荤腥味，林窈也觉得满屋子飘香。

她缓缓将面糊倒入锅中，面糊摊开，边缘泛起细密的小泡。她手持铲子，推动饼的边缘，让它受热均匀，底面变得金黄酥脆，不多时，一张野葱鸡蛋饼就出锅了。

林崧早馋得不行，眼巴巴地望着饼，林窈笑着把饼分成几块，递给兄弟俩。

林崧一口咬下去，眼睛瞬间瞪大，含糊不清地赞叹：“二姐，这个好吃，比韭菜鸡蛋饼味道还要好！”

对厨师而言，没什么比自己做的菜收到夸赞更高兴的事情了，“喜欢就多吃点。”说着，林窈也夹起来一块野葱鸡蛋饼。

野葱独特的辛香与鸡蛋的醇厚完美融合，舌尖先是触碰到酥脆的外皮，接着软糯内里的香气在口腔爆开，咽下之后，还有丝丝回甘。

林诚也边吃边点头：“这味道真不错，明日肯定能卖得好。”

吃完饭，月光洒在小院里，三人借着月色来到屋后田地，把韭菜根种下，浇透水。林窈又在院子角落把野葱种好，拍实了土。

第二日，天还未亮透，林窈、林诚与林崧就起了床。简单洗漱后，他们带上昨晚就备好的食材与家伙什，匆匆朝着码头赶去。

等来到码头，这儿早已人声喧哗。卸货的工人高声吆喝着，摊贩热情招揽，河面上船只来来往往，激起的水花在晨曦里闪烁微光。

粥铺的李大娘眼尖，一眼瞅见他们，忙不迭地招手：“哟，你们可算来了！昨天这么没瞧见你们呢？”

林窈快走几步过去，回应道：“昨日家里有点事，耽搁了许久，就没出摊。”

寒暄几句，林窈三人便迅速支起摊子。

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