掌心文学

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第59章 梅干菜（第2页）

肥肉切成细丁，野菜干上水洗净，切成碎沫沫儿，加上葱姜沫沫一搅拌，放上了两勺花生油，拌出来的包子馅儿喷喷香。

陈大娘和大妞俩人干活儿，包出来的三合面儿面儿大包子，那香的，扛不住。比油滋啦都香。

男人拳头大的包子，芳芳一口气儿炫了俩。

几个小崽子更是炫起来不停嘴，肚饱眼不饱，吃饱了还眼馋呢。

下午上工的时候，芳芳就提了一个包子给大师傅送去了。

“大师傅，你尝尝这包子好吃不？”

大师傅擦擦手，捏着包子掰开咬了一口。

“嗯，香。”

说着把另一半递给了二胖。

二胖师傅咬了一口，“嗯，这包有味儿。

这是你包的呀？”

芳芳连连摆手，

“哪呀？我哪有这手艺。

这是陈大娘包的，你看这是什么馅儿的？”

大师傅吃了一嘴儿，咂咂吧砸吧嘴品了品，然后看了看包子馅儿。

“这不麻猪菜呢吗？”

这怎么吃上猪草了呢，要说这东西，滑溜溜的，他其实不咋爱吃。

这玩意儿也就春天吃个新鲜。

不过别说，这猪草包包子还挺好吃。

“大师傅，你看现在这野菜遍地都是，不吃的话就浪费了。”

“这玩意儿有啥浪费的，咱们都挖来喂猪了。”

是，是都喂猪了。

“我是这么想的哈，咱们冬天的时候，我看着那菜基本上除了白菜和萝卜，也没有什么别的菜，那咱们咋不把这些春天的野菜和夏天吃不完的菜晒成干儿，冬天留着吃呢？”

大师傅点点头，确实是这菜晒成菜干儿，放到冬天加水一煮，确实是一顿饭菜。

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“你这说的好，问题是咱们这人不少呢，就咱们开出来的那点儿菜地里头产那点儿菜，咱们夏天吃都不一定够呢。

你在这儿干活儿，你也知道。

那队里头都是一些壮劳力，半大小子吃起来的，肚皮大着呢。

本来没什么油水，只能量上管饱。

就这样，咱们菜地的菜都不够他们吃的，还都得从外头买。”

“所以呀，这野菜啥的到处都是，咱们整点儿晒干了，放冬天吃啊。

你包包子，包饺子不都行吗？还能给他们换换口味。”

那有总比没有强啊。

天天萝卜白菜，虽然有时候会整点儿黄豆芽和豆腐，但那黄豆也是有数的。

“大师傅，你看哈，这东西其实也不费什么力气。

咱们闲着的时候一天就整点儿，晒干了存起来。

天天晒一点儿，趁着天儿好的时候，这一个春天，一秋天的，那能晒不少干菜呢。”

大师傅听着这话觉得有道理，不当家不知柴米贵呀，这队里头的伙计们老能吃了，油水又小，吃起来可不是空肚子吗？

可是这地都是有限的，而且他们轮着的地那都不是那好地。

长得菜不算少，一年到头也就夏天菜样多些，到了冬天就是那几样，粉条豆腐白菜土豆子。

听说南方不少地方有那种笋干啥的，这东西别说，晒点行。

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