掌心文学

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第20章 还不错（第1页）

“下一步，放面引子。”

面引子？

芳芳还挺好奇的。

说实话，她知道有面引子这个东西，但是这玩意儿太过于古老了，她奶奶都不用这个玩意儿。

她就看着二胖拿着一块干面，带着点说不上来的臭味，有点酸？

她说不上来到底啥味儿，反正看着就是块干面，二胖的大手就这么捏着，揉搓着，揉成渣，然后撒在玉米面里头。

然后就开始抓，到处抓。

抓的均匀了，才开始像揉面一样，到处揉，最后揉成一个玉米面团。

“好了，看懂没？”

这么简单，这有什么看不懂的？

真的是门缝里看人把人看窄了。

“懂了，这看着还挺简单的。”

二胖拍拍手上的玉米面，“行，看懂了就干吧。”

他从桌下拿出另一个大盆放在案板上。

不是现在人用的不锈钢盆，而是那种黑色的陶瓷盆。

老沉老沉的那种盆子。

啧啧啧，这可是老物件了，她记得小时候奶奶家还有这个东西呢，就是没有这么大的。

芳芳上手端盆子，哎？盆子纹丝不动。

芳芳咬咬牙，使使劲儿，能搬动，但是她怕这个盆在她手里寿终正寝，没敢继续搬。

想了想，她拿着葫芦瓢一瓢一瓢的运过来。

折腾了几趟，完美。

然后她从锅里舀热水，正要往里头倒水。

“不对，不不不，我忘带了挖个坑。”

碎碎念的芳芳看看自己手，她放下水舀子，跑水池边洗手。

洗干净手，折回来继续舀热水。

按照二胖教的，她一瓢一瓢的热水倒进去，一边倒一边拿筷子搅和。

二胖跟大师傅一边干着自己的活儿一边看她和面。

看着她干的有模有样的，点点头，不错不错，这姑娘干活麻利，脑子好使就是那点蚂蚱劲儿，比起一般大闺女还差点。

这活儿还是干的少了。

芳芳看看自己搅和的，看着没什么干粉的状态了，都成了一块块的。

“二胖师傅，你看看这个样儿行吗？”

二胖探头看看，“不错，可以放面引子了。”

他点头示意放着面引子的小瓷盆。

芳芳看看这么多的面引子，她挑挑拣拣的，拿出一块来，“这么大的多吗？”

二胖瞅了一眼“行。”

有师傅确定，那她就敢下手了。

她拿着面引子，仔细的看了看，这东西看着是块面，但是又有点渣。细细闻着，真的酸臭的，嗯，也没有那么酸。

她捏着，还挺好捏的。她双手使劲儿，咕叽咕叽的，芳芳觉得还挺好玩。

这玩意儿就是酵母粉的前身，她就挺好奇，酵母粉酵也不是这个酸臭的味儿啊？

不管了国人吃了上百年的老面引子，不至于有啥问题。

她捏碎了就撒在盆子里。然后就上手揉面。

揉面这个活儿她还是会的。

以前过年，家里头包饺子，做馒头的，都是她跟她妈一起揉面。

二胖看看她和的面，捏着一团闻了闻。

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