掌心文学

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“哈哈哈，有点搞笑是怎么回事，刚有人说他们食材有专门渠道，官方就解释说菜是在菜市场买的。”

“吊人胃口不是故意模糊事实让人猜测吗？急吼吼解释不给别人半点误会，这叫吊人胃口？”

“官方是老实人实锤。”

“救命啊，爱上这种老实劲儿了怎么办？现实中有没有这种男人？我要一个！”

“其实也只是肉菜是菜市场买的，蔬菜确实是自己种的。”

“你严谨点啊，官方都说了前期蔬菜也是菜市场买的，后来菜园子里的菜多了起来才用的自家种的菜，你以偏概全信不信一会儿官方又得发解释说明。”

“哈哈哈！”

“这一大早的小编写说明键盘都敲冒烟了吧？”

温悦回复：“键盘没有冒烟，但是再说明会耽误我炒菜。”

网友一片哗然，“小编居然还是厨师。”

“我的天，那么好吃的菜都是小编做的？”

“不管了，我要把小编偷回我家里去。”

“我也！”

“小编你辛苦不辛苦啊，又要做菜又要剪视频的？”

温悦：“不辛苦，为了多领一份工资，我可以坚持。”

“我去，小编的意思是做两份工就可以领两份工资！”

“打两份工领两份工资有什么问题？”

“是没有问题，但你在公司干几个人的工作领到几份工资没？”

“我没有……我哭了……”

“这条回复我要截图发给我老板！我一个人干三个岗位的活，我老板不给我多发工资就算了，还拖欠我工资。”

“＋1，天天加班没有加班费还要自己掏钱买咖啡买奶茶哄自己。”

“正解o（╥﹏╥）o”

“我为什么要同情小编，我才是那个需要被同情的人啊，原来小丑竟是我自己！”

……

温悦看评论看得津津有味。

安福生拎着个大丝瓜过来敲了一下她脑袋：“上班了。”

温悦意犹未尽地放下手机，“网友们太可爱了，我好喜欢他们，下辈子还要跟他们做网友。”

安福生睨了她一眼，“夸你了吧？”

温悦得意洋洋，“嘿嘿！我今天要认真做菜，把一道菜都做到最好吃，给他们一点美味的震撼！”

安福生笑道：“拭目以待。”

……

视频的流量给小星辰带来了很多的客流，但是小星辰人力有限，于是点餐又被限了量，网友们一片哀嚎。

“其实我们人手不算少，就是两个灶台炒菜不够用，要不我们提前搬去饭店那边吧，这样我和青青还有你三个人一起炒菜，可以多做很多份。”温悦对安福生道。

这几天安福生也在思考这个问题，抓住流量多卖点就可以多赚点钱，但是大家太累了，以前上班时间大家还可以时不时休息一下，吃点东西，最近这几天所有人连喝水上厕所的时间都快没了，每天下班大家几乎累得脱力，人又不是机器，哪能天天那样劳累，所以安福生今天才限了单量。

“离开业也没有多久了，暂时就在这儿做吧，做多了人太累，到时候别把身体累垮了，钱是赚不完的，咱们有一辈子，慢慢赚。”安福生道。

……

小星辰堂食的开业时间定在8月6日，但在正式开业前还定了五天的试业期，因为所有人都是新手，很多方面他们都需要一点时间去摸索和适应。

一是明确各岗位的工作职责，提前让工作人员适应工作流程，为正式营业后各岗位工作人员快速进入高效有序的工作状态做准备，这也是提高服务质量的必要条件。

二是测试菜品，堂食的菜单是安福生和许三念根据这大半年的外卖数据分析拟写的，但安福生起初做外卖比较随意，很多菜单都是看到食材好临时添加的，食材没了菜也就不做了，参考性有待验证，所以要确认堂食菜单还需要在这几天收集更多客人的意见。

三是测试最佳的环境布置，比如桌子摆放空间布置是不是合理，灯光明暗度是否舒适，洗手间多久打扫一次比较合理，墙面装饰有没有危险性等等。

当然，除了以上那比较直观的几个方面，试营业也是对内部制度和设施设备的测试，比如财务制度是不是合理，食材采购、前台收银、开发票、日常损耗等入账出账是否方便快速等等。

总之，这是非常必要的一环。

临近试营业期，饭店每天都要开一次会讨论那几天该如何安排，虽然是试营业，但对客人来说却是一次真真实实的用餐体验，总不能让他们体验感太差。

“我建议限制客流量，我们可以第一天先少放点客人进来，先看看我们能不能忙得过来，如果忙得过来，第二天第三天再增加一点。我们一天比一天熟悉流程，工作就会一天比一天高效，服务的客人就能一天比一天更多，这样子既不至于忙乱，客人体验感也不会太差。”温悦道。

第162章老板这么年轻！

“我觉得悦悦的方法可行，每天呈阶梯式增加接待量，既给了我们适应时间，也能确保给客人一个好的用餐体验，虽然没有极端测试有些问题可能暴露不出来，但是随着经营时间越来越长，我们解决问题的能力也会不断提升，同一个问题现在发现和以后发现，我相信以后发生我们会处理得更好。”许三念道。

大家也都觉得很有道理。

“好，那就按这种方法来，到时候有什么问题再调整。”安福生道。

……

7月28号，小星辰食堂通过新媒体账号发布了试营业通知，并向广大食客们发出邀请函。

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