掌心文学

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第7章（第1页）

炒熟的豆渣吃到嘴里醇香，没有豆腥味，就是干吃有些噎嗓子，但顺一口热乎乎的豆浆不仅味道好而且饱腹，比从前吃带腥味的豆饭强太多。沈瑶三两口解决完午饭，放下碗，看着灶台角落的破碗里放得那块盐卤石叹气。“怎么，可是你不会做豆腐？”杨文英听得她叹气，站起身收拾碗勺打算忙完一起洗，“可惜我从前也只是吃过，要不然也能帮你。”沈瑶叹气并不是因为不会做豆腐，而是这里家家户户吃得盐都是盐卤石，这玩意儿吃多了会得癌啊。可人不吃盐会得大脖子病，说到底还是穷闹得！挣钱、必须挣钱买细盐，吃正经粮！沈瑶将切下的盐卤石碎块碾压成粉状，按照1:3的比例，化成卤水，挑去锅里豆浆表面凝结的豆皮，边往锅里加入卤水边缓缓搅拌。杨文英看着锅内的豆浆渐渐成絮状，杏眼瞪得老大，贴着沈瑶越来越近。沈瑶看着小姑娘面上心思尽显，将勺子递过去：“你要不要试试？”“试试就试试，但先说好若是做坏了你可不能怪我！”“不怪你，慢慢顺着一个方向搅吧。”沈瑶撂下话转身就离了灶台。她一走，杨文英似没了主心骨，急的不行，可又不敢扔下手里的勺子，嘴里不停地喊：“哎，你别走啊！”“我没走，别慌，你做得很好！”沈瑶将蒸干净得麻布垫在木盆里，在一旁看着锅里的絮状物差不多了，开口道：“舀起来吧。”杨文英还没舀完一半，木盆里的水就满了，她看着沈瑶将麻布拎起，滤掉水分，脸一红，后面就尽量在锅里撇干再倒。两人配合弄完，木盆都未装满。沈瑶用力震了一下，用湿布裹好，装入半陶锅水压在上头定型。“这样就行了？”杨文英在看到她裹得时候，就已经初具豆腐原型，十分震惊，没想到真给沈瑶做出来了。“嗯，再等一刻钟。”沈瑶去主屋拿回空了的碗勺，和爹娘说晚上吃豆腐，看着爹娘一块儿编得网兜也渐渐成型，眉眼弯成了月牙。“阿瑶，做好的豆腐能给你舅舅和姨母家也送些吗？”沈青山搓着麻绳朝女儿询问。至于女儿如何会做豆腐，他们当爹娘的没问，只猜测着是杨文英出身好见多识广教的女儿。毕竟杨文英还答应日后每天都教女儿用沙盘识字。“送，下晌我就送去，再让姨父帮我打些装豆腐得木筐，爹娘，我打算把佃的地翻完后，就和文英挑豆腐去邻村卖，您看能行吗？”沈青山和妻子对视一眼，本不想泼女儿冷水，实在是青峰镇周遭的村子不仅穷，且山路不好走，荒草丛生的，万一出事叫他们夫妇如何是好？爹娘的担忧沈瑶入了耳，挨着床边侧身坐下，“这豆腐生意我想和冬生表弟家一起做，今年姨母家里轮不到官牛，一家都得翻地，肯定不得闲，有冬生表弟和我们一块儿，爹娘就不用担心了。”这些事情，沈瑶已经在脑子里谋划了很久。黄杏不理解女儿好端端为何要做亏本买卖，大伙儿都是佃农，一年到头都存不下几个铜钱，哪里会舍得花钱买豆腐吃。“阿瑶别去，这豆腐你卖不出去的。”“娘，我得去，冬生表弟也得去，就算卖不出银钱，也可用豆腐换麻绳，换黄豆，换针线，换菜种子，咱家必须得想法子挣钱。”沈瑶目光坚定，牢牢握住黄杏的手。“是娘拖累了你，拖累了这个家啊！”黄杏浑浊的双眸里掉出一串串泪，突然嚎啕大哭起来，动静太大惊得杨文英也从厨房跑了过来。只是到了门口，她又止住了脚步，站在外头不敢贸然闯入。“娘，我挣钱不光是为了您和爹，咱们还得想法子将舅舅和杨继宗提前从东郊赎回来，可眼下咱们家能拿的出手的只有黄豆，所以女儿必须得挑豆腐去各个村里卖，无非就是多出些力，我能行的。”沈瑶抬手给黄杏擦掉眼泪，可越擦那泪掉的越多，落在她手背上，灼的她心里也有些难受。“你们若是担心，我和沈瑶一块去，豆腐我来挑，绝不会让她再累着。”杨文英眼眶泛红的闯了进来，事关哥哥，她不能坐视不理。沈青山将妻子挡在身后，看着两个孩子打定了主意一定要干这事儿，脸色微沉。就在沈瑶和杨文英以为他会呵斥她们时，沈青山开口了。“阿瑶，这是你长大后第一次拿主意，既然决定做那爹支持你，只望你出门在外万万注意安全。”沈瑶点头和夫妻二人保证，无论豆腐卖的如何，天黑前必回家，不让爹娘担心。

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