掌心文学

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第86章 做包子（第1页）

家里的一口大锅不够用，杜念青就想让四舅抽空把煤油桶改造成简易灶台。刚好她也可以烧火试一试，看看能不能用。但杜念青知道的，四舅这个人看似好说话，但其实也是不肯吃亏的主。你要让他改造煤油桶，他肯定会觉得耽误了他砍柴挣钱的。

杜念青正在想怎样和四舅开口，既不让他觉得吃亏，又能让他改造煤油桶。

结果，四舅倒是先开口了。一天吃好晚饭，四舅说道：“明天你多蒸一点馒头，我也带点面粉过来和你换，我家那几个也吵着要吃馒头。”

四舅家里除了老婆，还有三个儿子，都是半大小子，正是能吃的时候，这要是换，得需要好几斤面粉的。

杜念青心想，这还真是瞌睡来了就送枕头啊！笑着说道：“看四舅这话说的，就见外了。你不说，我也打算要多蒸一点让你带回去给四舅妈和几个表弟尝尝的。只是，你也看见了，这每天都来不少人换，我就一口锅，蒸的都不够换的，总也没得剩余。”

四舅说：“我知道的，所以让你明天再多活点面。”

杜念青道：“不是面的问题，是只有一口锅，跟不上。要不这样吧四舅，我也不要你什么面粉，搞得好见外。你帮我把那六个煤油桶改造成简易版灶台咋样？这样我就可以几口锅一起蒸，这样大家都有的吃。”

四舅疑惑道：“煤油桶改造成灶台，那能用么？”

杜念青信誓旦旦的说道：“当然，我现在就告诉你怎么改造？”

说着，杜念青就到大场上，指着那些煤油桶，告诉四舅先把上面的圆盖子去掉，然后混合好的水泥和沙子怎样的填进去。杜念青刚说了个开头，四舅立马就懂了。毕竟四舅是会盖房子的，还会给人建灶台，杜念青说了个大概，四舅立马就领悟了。

四舅笑道：“老四媳妇，你这脑瓜子是聪明哈！你这么一弄，以后谁家办喜事，可就方便了，不用再去搭很多土灶了，而且这种可以反复使用啊！不过你这材料不齐啊！”

“还要啥材料？”

“水泥、沙子、钢筋，这三样缺一不可啊！”

“哎呀，我把钢筋这事儿给忘了。水泥有大半袋子，肯定够的，沙子就得麻烦四舅去河里掏一点，至于这钢筋，四舅你经常给人盖房子盖灶台，手上应该有吧，我直接和你买吧！”

四舅老神在在的说道：“钢筋家里是有，我可以拿给你用，你到时候不用给钱，拿馒头抵钱就好了，灶台我就顺手给你做了，只是这沙子我没空给你掏，你得自己想办法弄。你最好是去村部下面的那条大河里弄，那个河里的沙子最好。”

见四舅这样说，杜念青就找到聋子和他比划，让他明天来的时候带一挑子沙子过来。聋子每天来回都要经过那条大河的，聋子连连摆头，不愿意干。于是杜念青写道：“不让白干，给钱的。”

聋子说：“你又骗人。”

杜念青气急的比划道：“骗你啥，说给钱就给钱。明天来的时候记得带一挑子沙过来。你不带，明天做的馒头就都换给别人，不给你吃了。你要是挑沙子，灶台做好了，给你做香喷喷的大肉包子吃。”

聋子见有大肉包子吃，就勉强的点头答应了。

见四舅和聋子都没问题，杜念青又喊许文河过来，指着煤油桶对许文河说：“你先把这个油桶做个底托，要用结实的板子，然后还得带四个轱辘。”

许文河一听，懵逼道：“啥？我没听明白。”

于是杜念青就耐心的把车轱辘要怎样的安装到板子上，再把煤油桶固定到托板上，而且车轱辘要做到可以固定不动，也可以灵活推走。杜念青就把上一世小孙女婴儿车的车轱辘构造告诉了许文河。

许文河可被难倒了，无奈道：“不是啊，四嫂，你说的我都懂了，但是在哪里搞你说的那种车轱辘啊？”

杜念青也傻眼了，这会儿确实是很难买到她说的那种车轱辘，于是杜念青想到了给小孩子做的滑滑车的车轱辘就是用泡桐树做的。泡桐木材纹理直，结构粗糙，髓心直径可达毫米，通常空心而得名通心木。

杜念青说：“你看这样可不可以，用泡桐树做车轱辘，然后外面包一层铁皮，没有铁皮的话，就用旧轮胎裹一圈，这样既能保证滚动起来圆滑，又能防止被压裂，怎样？”

许文河不解道：“不是啊四嫂，灶台不就是要固定不动嘛，你干嘛还非得让它跑来跑去的？”

杜念青想的是天气好的时候可以把灶台推到走廊上蒸，下雨的时候就可以推到房间里。收购站的走廊做的又宽又平，推出来蒸馒头也好散烧柴火的烟味。但惹没有车轱辘，凭杜念青的力量，根本搬不动这个简易灶台的，就是男人也得找个对手才搬的动。

杜念青说道：“我三言两语的和你说不清楚，你先给我做出来，我后面再慢慢和你说，你看行不行？”

许文河嘟哝了一句：“我能说不行么？”

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杜念青笑道：“不行。除非你不想吃接下来的大肉包子。”

“哎呀，好啦，好啦，听四嫂的，你惯会拿吃的要挟人！”

四舅笑道：“那你要找个会做饭的婆娘，这样就可以不听你四嫂的了，哈哈、、、、、、”

四舅的一句话，把许文河弄得面红耳赤，杜念青一见，也跟着笑了起来，没想到许文河还害羞了，希望这一世许文河能不受他娘得影响，可以找个好老婆，生个孩子，有一个自己的家。

杜念青现在已经可以把馒头做的又快又圆，蒸出来的又香又软和，老少皆宜。接下来就该尝试着开始做包子了。

杜念青打算做一个豇豆馅儿的，她这几天没空去找嫩豇豆腌制，全都张开了，只适合炒菜吃或者是煮熟晒干。杜念青把采摘回来的新鲜豇豆洗干净切碎，然后再把炼猪油剩下的猪肉渣给剁碎，混合在一起，家里这会儿还没有买哪些提鲜的调味品。所以这个包子馅儿就是肉渣、豇豆、油、盐，非常的简单。

杜念青第一天做包子，她想做的好看点，想把包子捏的褶子均匀，形状饱满。将馅料放在面皮中央，用拇指和食指捏褶，逐渐收口，确保包子封口严密。为了做的好看，她做的好慢，一上午勉强做了两蒸屉的包子。

包子蒸熟后，她先尝了一个，虽说没有放调味品，但因为豆角是自己种的，猪肉也是自家养的，用的是猪油，除了盐是买的，味道很香，比杜念青想象的还要好吃。

很快香味就把人给吸引了进来，平常都是饭端上来了，喊吃饭，师傅们才过来，今天还没来的及喊，就都来了。

杜念青照旧是让孩子们给湾子里每家送了两个包子，剩下的就自家吃。杜念青一口气吃了两个包子，两个孩子也各吃了两个，剩下的就被四舅、许文河、聋子三个给包圆了，他们仨儿又吃撑了，比第一次吃馒头吃的还要撑，就这还嚷着晚上还要吃包子。

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