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新豆腐坊投产的第一天,天刚蒙蒙亮,李婶就领着人忙活开了。五大缸饱满的黄豆浸在清冽的井水里,正慢慢舒展身子,圆滚滚的模样像一群安静的小胖子。
苏念棠从卫生所赶来时,新组装的磨豆机已经出低沉的“嗡嗡”声。它运转得比旧机器稳当,噪音也小了许多,乳白的豆浆顺着管道汩汩流入大铁锅,浓郁的豆香瞬间弥漫了整个作坊。
“今天试做五十斤礼品装。”李婶站在灶台前,手里握着长柄木勺,眉眼间满是干劲,“按新配方来,多加一味桂皮,味儿能更醇厚些。”
“包装盒都备妥了?”苏念棠问道。
“早弄好啦!”春草的声音从隔壁传来,随即,她从新隔出的包装间探出头来,脸上漾着笑意,“我们都等着开工呢!”
包装间不大,两张长桌并排摆着,桌上整齐码放着印好的硬纸盒,旁边搁着调好的广告粉、几枚麦穗橡皮章,还有一摞摞裁得方方正正的蜡纸。五个姑娘端坐在桌前,手里攥着工具,神情专注得像是要上考场的学生。
王老师也来了,他负责最后一道质量把关。他抬腕看了看怀表,沉声吩咐:“开工吧,先做二十盒试试手。”
两条线立刻同步运转起来。豆腐坊里,李婶带着人点卤、成型、压榨、切块,再送入熏炉调味。一块块深褐色的豆腐干刚从熏炉里取出来,还冒着袅袅热气,醇厚的五香气息丝丝缕缕钻进鼻腔,勾得人馋虫大动。
包装间里更是有条不紊,春草带着姑娘们分工明确:一人垫蜡纸,一人摆豆腐干,一人盖章,一人封盒盖,一人捆红绳。五个工序环环相扣,活脱脱一条小型流水线。
苏念棠站在两间屋子的过道里看了半晌,很快现了问题——两边的度根本不匹配。豆腐坊这边,做出一盘豆腐干要耗半小时,包装间那边,五分钟就能麻利地包好十盒。这边等货,那边等盒,时间全浪费在了空等上。
“得调整下节奏。”她走到李婶身边,低声建议,“您这边先集中火力做出一批,包装那边再集中打包,别这么边做边等。”
“这个主意好!”李婶当即拍板,“上午先做三十斤,下午再赶二十斤,分两批来!”
调整之后,效率果然大大提高。到了中午,三十斤豆腐干全部制作完成,包装间也顺利包出了六十盒礼品装。红绳系着的纸盒在桌上排成长长的方阵,金黄的麦穗图案在阳光下熠熠生辉,看着格外喜庆。
“真好看!”春草拿起一盒,翻来覆去地端详,语气里满是赞叹,“比供销社卖的点心盒子还要气派!”
“打开瞧瞧内里。”王老师说道。
春草小心翼翼地解开红绳,掀开盒盖。只见蜡纸上整齐码着二十块豆腐干,块头均匀,色泽一致,表面还撒了层细细的香料粉。浓郁的香气瞬间涌了出来,引得众人都吸了吸鼻子。
“尝尝味道?”李婶切下一小块,递到王老师手里。
王老师细细咀嚼片刻,颔称赞:“味道很正,比原先的更香了,这桂皮加得实在是妙。”
“这法子是劲洲提的,说桂皮能提香。”李婶笑得眉眼弯弯,“这孩子,不光会鼓捣机器,连调味都有一手。”
话音刚落,陆劲洲就推门走了进来,手里还拎着个铁皮盒子。“这是运输用的,”他把盒子往桌上一放,解释道,“县土产公司送来的样品。”
众人立刻围了上来。那是个长方形的铁盒,内里分成六个小格,正好能放下六盒礼品装豆腐干。盒盖上印着“中国特产”四个大字,下面还配了一行英文字母。
“这……这是要往国外送?”春草瞪大了眼睛,语气里满是惊讶。
“应该是。”苏念棠仔细摩挲着铁盒上的字迹,轻声道,“既是外事礼品,说不定真会送到外国友人手里。”
一时间,作坊里安静了下来。大家原本觉得,能做出这般精致的礼品装就已经很了不起了,却没想到,这些豆腐干还要装进印着外文的铁盒里,这份沉甸甸的分量,让每个人心里都泛起了别样的滋味。
“铁盒从哪儿来?”老周会计最关心实际问题,一语问到了点子上。
“土产公司会提供。”陆劲洲答道,“不过,把礼品装放进铁盒、填充防震的活儿,得咱们自己来。”
又是一个新难题。铁盒的尺寸比纸盒大不少,六盒豆腐干放进去,难免会晃荡,运输途中很容易磕碎。必须得找合适的填充物才行。
“用木屑怎么样?”铁柱率先提议。
“木屑不干净,”李婶立刻摇头,“豆腐干是吃的东西,可不能沾了灰。”
“那麦糠呢?”王大娘插话,“干净蓬松,还带着股麦子香。”
“这个好!”苏念棠眼前一亮,“咱们大队有的是麦糠,筛干净就能用!”
说干就干。下午,豆腐坊里继续赶制剩下的二十斤豆腐干,包装间的姑娘们则忙活起了填充物。春草带着大家把麦糠细细过筛,筛掉灰尘和杂质,再倒进锅里用小火慢慢翻炒——这样既能增香,还能防虫防潮。
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炒麦糠的清甜香气飘了出来,和豆腐干的五香气息交织在一起,竟有种格外诱人的味道。放学的孩子们路过豆腐坊,都忍不住停下脚步,吸着鼻子好奇地问:“婶子们,你们在做啥好吃的呀?”
“不是吃的,”春草笑着摆摆手,把他们哄走,“是护着好吃的呢!”
傍晚时分,五十斤礼品装终于全部完工。一百个红彤彤的纸盒整整齐齐地码在包装间的地上,旁边堆着炒好的麦糠,还有十个锃亮的空铁盒。
“来,试试装盒!”苏念棠一声招呼。
大家立刻围拢过来。春草先往铁盒底部铺了一层压实的麦糠,然后放上两盒豆腐干,再铺一层麦糠,再摆两盒……六盒全部放好后,又在上面盖了一层厚厚的麦糠,这才盖上铁盒盖。她用力晃了晃,盒子里静悄悄的,半点响声都没有。
“成了!太妙了!”春草兴奋地拍手。
陆劲洲却拿起铁盒掂了掂,眉头微微蹙了起来:“太重了。这么一盒至少有五斤,十个盒子就是五十斤,运输起来太不方便。”
这话倒是实情。土产公司要的是五百斤货,那就是一百个铁盒,足足五百斤重。要把这么多东西运到市里,可不是件容易事。
“找县运输队帮忙?”老周会计提议,“咱们跟他们打交道多年,面子还是有的。”
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