掌心文学

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第211章 福鼎肉片（第4页）

因为她注意到韩氏此时不仅脸色有些白，且握着竹篮的手都在抖。

“韩大娘，真的没事儿吗？”赵溪月看向韩氏，“若是有需要帮忙的……”

“真的没事。”韩氏耷拉了眼皮，“只不过聊天的时候，聊到了一些不好的事情，心里有些堵得慌而已。”

“一会儿就好了，没事儿的。”

韩氏的声音越沙哑，到最后，竟是带了些哽咽之感。

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说罢，将竹篮塞到赵溪月手中，急匆匆地往南房去。

进去后，更是“哐当”一下关上了门。

留下赵溪月与江素云面面相觑。

“韩大娘她……”江素云也有些担忧。

“方才韩大娘说与熟人聊天，聊到了不好的事情。”赵溪月略略思索，“兴许是熟识的人生了重病，又或者……”

“这才让韩大娘心中难过吧。”

毕竟韩大娘的年岁也在这里摆着，年纪大的人对重病或者死亡的事情，极其容易共情。

“也是。”江素云松了口气，挽起袖子，去水缸打水，着手清洗食摊上的各种用具。

赵溪月则是拎着竹篮进了厨房，开始忙碌。

晌午饭要做的是福鼎肉片。

主材料是猪后腿里面的纯瘦肉。

肉块要去除掉筋膜，剁成细腻无比的肉泥，与木薯淀粉、胡椒粉、盐巴、生姜泥、白砂糖等一并搅拌成粘稠无比，倒扣不会掉的肉糊。

将肉糊均匀地平摊到上次做刀削面的小案板上，赵溪月用竹子做成的薄刮刀，将肉糊刮成长条状，直接下入沸腾的锅中。

锅中沸水翻滚，下锅的肉片很快漂浮起来，生肉色也渐渐消失。

幽香的气味，更是随着热气慢慢地散出来。

待锅中的肉片完全成熟，赵溪月用笊篱将肉片捞出，过上一道温水，盛入碗中。

再往碗中浇入用蒜末、葱花、盐巴、酱油、香醋、虾仁干、芝麻香油以及猪肉片的热汤混成的汤头，一碗热气腾腾的福鼎肉片便可以端上桌。

福鼎肉片是一碗一碗做出来的。

赵溪月更是又做上了四份鸡蛋灌饼，来充当这顿饭的主食。

一切准备就绪，准备吃饭。

但来桌前吃饭的，除了赵溪月和江素云外，唯有白春柳。

“祖母说她现在有些不舒服，想躺一会儿。”白春柳解释。

“那就待会儿再吃。”

胃是个情绪器官。

人在不舒服的时候，尤其是心情不好的时候，饶是强行进食，也会觉得胃里难受。

赵溪月对此十分理解，将韩氏的那份福鼎肉片和鸡蛋灌饼端回了厨房，放进了灶台里面的蒸笼上。

灶台余温尚存，加上笼屉保温，到半下午时，吃食也不会太凉。

若是想热上一热，也方便。

“谢谢赵娘子。”白春柳道谢。

赵溪月见白春柳一张小脸都是皱巴巴的，伸手揉了揉她的脑袋。

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