掌心文学

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第2章（第1页）

家里为了给他买药连身为猎户的二哥打猎用的工具都卖了一半，也没舍得动给沅宁挡蚊虫的罩子。

干完家务活儿的阿娘坐到了床边，借着半道窗户缝儿透下来的光，正在用别人家要来的布头给小孙子改衣裳。

沅宁睡醒看了会儿，小声喊了一声：“阿娘。”

女人放下手里的活儿，擦着手走过来，撩起一截帐子，关切地问道：“宝儿？怎么了？是饿了吗？渴不渴，阿娘给你冲糖水喝。”

沅宁摇摇头，用食指去勾了勾女人的手指，满是厚茧却格外温暖的大手轻轻握住了他的指尖。

他说：“阿娘，我想吃肉。”

“好，好，阿娘给你做肉吃，就吃你最喜欢的粉蒸肉好不好？家里的红薯还甜着，阿娘这就去给你做。”

女人说着话，眼底里都闪着泪光。

生病的人虚弱，最忌讳的就是没胃口，吃不下去饭，身体又怎么撑得住？

这宝哥儿落水之后，连日的进不下半口粮食，整天只能灌进去几口药汤，眼见着那养得白白嫩嫩的肉一天天清减下去，一家人都急得咽不下饭。

今天宝哥儿忽的做了噩梦，昏睡时也极不安稳，姜氏怕他魇着了，急急把人唤醒，没想到宝哥儿却是身体见好，不仅喝了半碗糖水下去，还嚷着要吃肉，怎能让她不高兴！

沅宁拉着母亲的手，撒娇似的道：“喜欢粉蒸肉，也想吃小炒肉，用辣椒炒，香香辣辣的，下饭。”

姜氏脸上的高兴变成了哭笑不得，却依旧好声好气：“宝儿，你身体还虚着，怎么吃得了那辣子。”

沅宁瘪瘪嘴：“可是宝儿想吃，好想好想吃……”

他声音绵绵软软的，又没什么力气，听起来像是在撒娇，还带着股可怜劲儿，让人心软得难以拒绝。

姜氏叹了口气，终究是答应了他，放下帐子去了厨房，把挂在灶台上的一刀腊肉给取下来，切下约摸三分之一，又提着稻草绳子挂回去。

女人麻利地用刀刮去腊肉表面厚厚的一层黑色灶灰，被盐腌得火红的瘦肉便展露出来，这块二刀肉瘦多肥少，是专门腌给沅宁吃的，他们家宝哥儿身子弱，吃不得肥肉，腌的腊肉便也不用五花，等炒好菜了把肥肉一剔，还能熬点油出来，家里也能吃上两天带油水的菜。

腊肉下锅煮熟，就汤撒下去两把杂粮，一把玉米碴子，等粥水煮稠了，再去院子里折两把野菜放进去，可是饭菜都带上了肉味儿，吃了干活都有力气。

煮好的腊肉带着灶火的香气，就连肥肉都变得晶莹剔透，片成厚厚的肉片码在裹了米粉的红薯块儿上，架上屉子放在大锅饭上蒸。

等大锅饭出了锅，粉蒸肉也熟了，姜氏把粉蒸肉的肥肉给剔出来，放一半搅进肉汤饭里面，比他们家过节吃得都还好。

姜氏把大部分的肉都拿来做了粉蒸肉，只剩手指宽的细细一溜肉留下来，似是还舍不得，又切了一半瘦肉下来放到旁边，把剩下不到两指大的肉片成比纸页还薄的片儿，下到锅里煸出了油，再下下去辣椒炒香。

十天半个月闻不见荤腥的人家，今天连连传出肉香，尤其是那道小炒肉，腊肉的咸香混合着辣椒的清香，还有豆豉炒酥之后特别的香味，香得半个村子的人都忍不住咽口水。

这沅老二家穷是穷了点，但那做菜的手艺可半点不含糊，糟糠都能弄出花来。

姜氏还没把小炒肉乘进碗里，一道扭动的身子就挡住了门口的光，膀大腰圆的女人夹着嗓子走进来，往那大锅里头瞅了眼。

“呀，妹子今天做甚好吃的，搁老远就闻着味儿，把我们家令阳都馋得吃不香饭了。”女人说着，就拿起放在一旁的筷子，想要往锅里夹。

以往不消她说，这老实二房家的媳妇都要招呼她端一碗去，今天看着锅里没几片儿肉，怕是乘不出来半碗，她也不肯亏着自己白走一趟，筷子一伸就要夹肉。

女人手里烧黑了半截的筷子还没戳进锅里，姜氏就把她挡住，手上翻炒的动作没停。

“宝儿今朝醒了，指着名说想吃这口香香嘴，拢共没两口，大嫂若是想吃，我可把做法说与你听，这两片肉怕是不够令阳解馋的。”

作者有话说：

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